【製法】將山楂、神曲搗碎，放入沙鍋內煎取藥汁，留汁去渣。將粳米放入另一沙鍋內，加清水適量。煮沸後倒入藥汁，煮成稀粥，再加紅糖調勻即可。
【用法】溫熱適量食之。
【功效】健脾胃，消食積。
【主治】消化不良、脘腹脹痛等症。
【出處】經驗方。
砂仁粥
【配方】砂仁15克，粳米100克。
【製法】將砂仁搗成細末備用。粳米淘淨，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉文火煮至米爛成粥，再加砂仁細末，燒沸即成。
【用法】每日2次，作早、晚餐食用。
【功效】暖脾胃，助消化，調中氣。
【主治】消化不良，脘腹脹滿，食欲不振，氣逆嘔吐等症。
【出處】《老老恒言》
山楂蜜膏
【配方】山楂、蜂蜜各500克。
【製法】山楂去核，切成薄片，加水適量煮爛成糊，再加蜂蜜煉成膏。
【用法】每次1匙，每日3次。
【功效】健脾、消食。
【主治】小兒疳積，不思飲食。消瘦。
【出處】經驗方
山金胡蘿卜湯
【配方】山藥30克，內金10克，新鮮胡蘿卜200克，紅糖少許。
【製法】胡蘿卜洗淨切片，放鍋內與山藥、內金同煮30分鍾。加紅糖少許即可。
【用法】飲湯食胡蘿卜、山藥、內金。
【功效】補中健胃，消食化積。
【主治】脾胃虛弱之消化不良，納食少，食後腹脹等症侯的調補。
【出處】經驗方。
夏樸蜜汁
【配方】半夏6克，厚樸6克，蜂蜜適量。
【製法】將半夏、厚樸煎取藥汁，然後加入蜂蜜和開水飲用。
【用法】日服1次。
【功效】消痞散結，降逆止嘔。
【主治】煩躁不安、脘腹脹滿等症。
【出處】《疾病飲食學》
（七）潰瘍性結腸炎食療食譜
芡實百合黑米粥
【配方】芡實30克，百合30克，黑糯米60克。鹽少許。
【製法】將上述三物加水適量煮成粥，加鹽調味即可。
【用法】溫熱適量食之。
【功效】健脾止瀉。
【主治】慢性潰瘍性結腸炎。
【出處】經驗方。
山藥蓮米粥
【配方】山藥60克，蓮子20克，粳米150克。
【製法】上三物共煮為粥。
【用法】每日2次。
【功效】健脾止瀉。
【主治】潰瘍性結腸炎。
【出處】《太平聖惠方》
山藥蛋黃粥
【配方】淮山藥60克。雞子黃3枚，粳米200克。
【製法】雞子黃（雞蛋黃）攪勻，淮山藥切小塊共加水與粳米同煮成粥。
【用法】每日1劑，連服3～5日。
【功效】腱睥益氣，和胃止痛。
【主治】潰瘍性結腸炎，症見納呆脘脹，大便時溏，麵色萎黃。身重體倦者。
【出處】經驗方。
芹菜粥
【配方】鮮芹菜（下段莖）60克，粳米100克。
【製法】芹菜洗淨去上半細莖，與粳米同煮成粥。
【用法】每劑分2次服用。
【功效】舒肝扶脾。
【主治】潰瘍性結腸炎屬肝脾失調型。
【出處】民間驗方。
小麥大棗粥
【配方】小麥30～60克，大棗5枚，粳米100克。
【製法】將小麥洗淨煮熟，去小麥取汁，再入粳米、大棗同煮為粥。或先將小麥搗碎，與棗米同煮成粥。
【用法】趁熱溫服，每日2～3次。
【功效】疏肝健脾，止瀉。
【主治】潰瘍性結腸炎。
【出處】經驗方。
荔枝幹粥
【配方】荔枝幹15克，山藥、蓮子各10克，粳米30克。
【製法】山藥去皮洗淨、搗爛；蓮子沸水浸泡後去皮、心；粳米淘洗淨。先將荔枝幹、山藥、蓮子同放入沙鍋內。加水煮至熟爛。再下粳米，同煮成粥。
【用法】溫熱空腹食之，每日1劑，連服3日。
【功效】健睥益氣，溫陽止瀉。
【主治】潰瘍性結腸炎屬脾腎陽虛者。
【出處】《泉州本草》
羊脂黍米粥
【配方】羊脂、阿膠、蜂蠟各30克，黍米60克。
【製法】將上四物同入鍋中，加水適量，同煮為粥。
【用法】溫熱分2次食之，1日服盡。
【功效】補血養胃，祛風毒、止痢。
【主治】潰瘍性結腸炎之久痢、休息痢。
【出處】《千金要方》
竹葉石膏扁豆粥
【配方】鮮竹葉30～40克，生石膏45～60克，扁豆15克，荷蒂1個，粳米100克，白糖少許。
【製法】先將竹葉、扁豆、荷蒂洗淨，同石膏加水煎汁，去碴，與粳米同煮為粥。
【用法】每劑分2～3次服。
【功效】清熱、化濕、止瀉。
【主治】潰瘍性結腸炎，症見下痢急迫，肛門灼熱，口渴身熱，小便短赤等。
【出處】經驗方。
山藥薏米粥
【配方】生山藥60克，生薏米60克，柿餅20克。扁豆15克。
【製法】先將薏米煮至爛熟。後將山藥搗碎，將柿餅切成小塊，與扁豆一起同煮為粥。
【用法】每日2次。
【功效】健睥止瀉，清熱利濕。
【主治】潰瘍性結腸炎辨證屬濕熱內蘊型。
【出處】經驗方。
金櫻子粥
【配方】金櫻子30克，大米100克。
【製法】上兩味共煮成粥。
【用法】每劑分早、晚兩次服
【功效】溫補脾腎，澀腸止瀉。
【主治】潰瘍性結腸炎症見泄瀉日久不愈，黎明即瀉，大便清稀，腹部發涼等。
【出處】《聖濟總錄》
羊肉山藥粥
【配方】羊肉250克，淮山藥30克，糯米100克。
【製法】先將羊肉切碎塊，與山藥共煮熟爛，再加入粳米同煮為粥。
【用法】溫熱適量服食。
【功效】補虛溫中，健脾益胃。
【主治】慢性潰瘍性結腸炎。
【出處】經驗方。
紅棗山藥粥
【配方】山藥250克，紅棗15枚，大米100克，白糖適量。
【製法】紅棗沸水漲發後去核，山藥去皮，均切成小丁狀。並加糖漬半小時。大米熬成粥後，調入糖漬紅棗與山藥丁，再燜煮20分鍾即可。
【用法】早晚分兩次服，溫熱空腹食之，連服1月。
【功效】健脾養胃，益氣止瀉。
【主治】潰瘍性結腸炎脾胃虛弱型。症見大便溏薄。日久不愈及體弱乏力，食欲
不振。