【製法】將麥冬、沙參、甘草洗淨切成小碎塊，陳皮碾末。將
各藥物與粳米置沙鍋中慢火煮成粘稠稀粥即可。
【用法】每日分2次服食。
【功效】滋陰養胃，生津止渴。
【主治】慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍。
【出處】經驗方。
柚皮粥
【配方】鮮柚皮1個，粳米60克，蔥適量。
【製法】先將柚皮放炭火上燒去棕黃色皮層，並用刀刮淨。
後放清水中浸泡1日。切塊加水煮沸，再入粳米共煮為粥，加碎
蔥、鹽以調味。
【用法】柚皮與粥同食，每日1劑。連食4～5劑為一療程。
【功效】行氣解鬱，舒肝和胃。
【主治】消化性潰瘍辨證屬肝氣犯胃型。
【出處】民間驗方。
薤白粥
【配方】薤白15克，白米60克。
【製法】薤白與白米同置沙鍋中文火慢煮，至米熟爛湯較為稠粘即可。
【用法】空腹食之，每日2～3次。
【功效】溫陽理氣散結。
【主治】胃與十二指腸潰瘍症見胃脘脹痛、胸悶、舌淡苔白等。
【出處】經驗方。
扁豆佛手粥
【配方】白扁豆60克（鮮品加倍），佛手15克，粳米120克。
【製法】先將佛手加水煎湯，去渣取汁，再入扁豆，粳米同煮，至米和豆均熟爛為度。
【用法】每日1劑，連服5～10日為一療程。
【功效】行氣止痛，化濕和胃。
【主治】胃、十二指腸潰瘍症見胃脘熱痛，頭身重著，納呆等。
【出處】民間驗方。
蘿卜馬蹄粥
【配方】紅蘿卜250克，水馬蹄250克，粳米90克，陳皮9克。
【製法】將紅蘿卜切碎塊，水馬蹄亦切碎，二物共置沙鍋中煮熟，再入粳米和陳皮同煮，至米熟爛成粘稠稀粥。
【用法】每日1劑，連服5～7日。
【功效】清熱理氣化濕。
【主治】消化性潰瘍濕熱鬱胃型。症見胃脘部脹滿不舒，納呆，舌苔黃膩等。
【出處】經驗方。
參芪紅棗糯米粥
【配方】黨參20克，黃芪15克，紅棗10枚，糯米100克。
【製法】先水煎黨參、黃芪。慢火煮40分鍾後，取藥渣留汁。入糯米、紅棗共煮成稀粥即可。
【用法】每日1劑，分1～2次服食，7天為一療程。
【功效】健脾益氣。溫胃和中。
【主治】胃及十二指腸潰瘍病久體弱，神疲納呆，畏寒肢冷，舌淡白或有齒痕，苔薄白，脈沉細等。
【出處】（本草綱目）
桃仁粥
【配方】桃仁10～15克，粳米30～60克。
【製法】將桃仁洗淨，搗爛如泥，裝入潔淨紗布袋，加水研汁去渣，以其汁煮
粳米為粥。
【用法】空腹溫服，1日分2次服用。
【功效】活血化瘀、止痛。
【主治】消化性潰瘍瘀血停滯型。
【出處】經驗方。
萊菔子粥
【配方】萊服子20克，粳米100克。
【製法】先將萊菔子炒熟後研為細粉，然後把米淘淨，與萊服子粉同煮成粥。
【用法】每日2次適量食之，溫食為佳。
【功效】行氣消食、健脾養胃。
【主治】胃與十二指腸潰瘍患者症見胃脘部飽脹作痛，惡心厭食，打嗝有腐雞蛋味，嘔吐後胃痛減輕的食滯型病人。
【出處】《壽世青編》
仙鶴粥
【配方】仙鶴草20克，三七粉10克，糯米250克。
【製法】先將糯米加水適量煮成粥，然後放入仙鶴草及三七粉，再煮20分鍾即可。
【用法】每日2次適量食之，連服5日為一療程。
【功效】養血補中，止血消炎。
【主治】消化性潰瘍伴少量出血患者。
【出處】民間驗方。
紅棗糯米粥
【配方】紅棗10枚，糯米60克。
【製法】紅棗洗淨，與糯米一起放入鍋內，加水適量煮成粥。
【用法】每日2次適量服之，宜長期服用。
【功效】溫中健脾，益氣養血。
【主治】消化性潰瘍屬虛寒型及病久體弱者適宜。
【出處】民間驗方。
陳柴米湯
【配方】陳皮6克，柴胡6克，黨參15克，黃米（大米炒至焦黃）50克。
【製法】上述各味加水2000毫升，文火煎至1000毫升，米熟爛為度。
【用法】代茶飲，隔天1次，連服5～7天為一療程。
【功效】理氣止痛，補氣調中。
【主治】消化性潰瘍氣滯型者。
【出處】經驗方。
黃芪猴頭湯
【配方】猴頭菌250克，黃芪50克，雞肉500克。胡椒粉、生薑、蔥白、料酒、食鹽、味精各適量。
【製法】將猴頭菌洗淨，用溫水泡發好。撈出，洗淨，切片，發猴頭菌的水用紗布過濾待用；將雞肉洗淨、剁塊；再把黃芪揩淨。切片；然後把雞塊、黃芪、薑片、蔥節、料酒、發猴頭菌的水和少量清湯放入鍋內，先用武火燒沸，後改用文火燒燉90分鍾，下猴頭菌片，再煮45分鍾，加入精鹽、味精和胡椒粉，盛入湯盆即成。
【用法】佐餐適量服食。
【功效】補氣生血，養胃生津。助消化。
【主治】消化不良、胃及十二指腸潰瘍，尤亦用於胃癌輔助食療。
【出處】《中國秘方大全>
白果仁雞蛋
【配方】幹白果仁2枚，雞蛋1枚。
【製法】將雞蛋頂部敲開一小口，幹白果仁研成細粉後裝入雞蛋內，再把雞蛋豎在烤架上置微火上烤熟即可。
【用法】每日1次，頓食。
【功效】補虛收斂。
【主治】小兒消化不良性腹瀉。
【出處】《家庭藥膳手冊》
（六）消化不良的食療食譜
雲豆卷
【配方】雲豆500克，紅棗250克，紅糖150克，糖桂花適量。
【製法】將雲豆用水泡發後，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至熟爛，稍冷後，放在潔淨布上搓成豆泥。將紅棗用水泡發後去核，放入鍋內煮至熟爛，加紅糖、糖桂花，拌壓成棗泥，稍冷備用。把雲豆泥攤在麵板上，用刀平抹成三分厚的長條片，上麵鋪抹一層棗泥，然後縱向卷起，再用刀與糕條垂直方向切成約4．5厘米長、4．5厘米寬的糕塊即成。