分鍾，加入白糖攪拌勻即成。
【用法】每日1次，每次吃粥100克，單獨食用。
【功效】補脾胃，益氣血。
複元湯
【配方】懷山藥50克肉蓯蓉20克菟絲子10克蔥白3根胡桃肉2個
大米100克瘦羊肉500克羊脊骨1副生薑20克料酒20克
八角3克鹽6克
【製法】1．將羊脊骨砍成數節，用清水洗淨後，一起放入沸水鍋內，汆去血水，
再洗淨；將懷山藥等藥物用紗布袋裝好紮口；生薑、蔥白拍破；羊肉
切成4厘米長、2厘米寬的條。
2．將以上食物和藥包同時下入鋁鍋內，加入清水適量，置武火上燒沸，
打去浮沫，放入料酒、調料，再用文火繼續燉至熟為止。
【用法】每日1次。每次吃羊肉50克，喝湯。佐餐食用。
【功效】暖脾胃，益中氣，對胃酸過多虛勞羸瘦，腰膝腹部無力患者食用尤佳。
蓮子粥
【配方】蓮子15克粳米100克白糖20克
【製法】1．將蓮子洗淨，去皮心；粳采淘洗幹淨，放鋁鍋內，加水適量。
2．將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮40分鍾，加入白糖攪勻即成。
【用法】每日1次，每次吃蓮粥50～100克。
【功效】補脾胃，養心神，固腎精。對胃酸過多耳鳴、目暗患者尤佳。
藿香粥
【配方】藿香15克粳米100克白糖20克
【製法】1．將藿香洗淨，加水適量，煮15分鍾，去渣，留藥汁。
2．將粳米淘洗幹淨，放入鍋內，加入藥汁，置武火上燒沸，再用文火煮
30分鍾，加入白糖攪勻即成。
【用法】每日1次，每次吃粥50～100克。正餐食用。
【功效】開胃，止嘔，解暑。對夏季胃酸多，頭昏腦痛，嘔吐，精神不振等患者尤佳。
甜漿粥
【配方】鮮豆漿500克粳米60克冰糖20個
【製法】1．將鮮豆漿放入鋁鍋內，粳米淘洗幹淨，和冰糖屑同放入豆漿裏，加水適量。
2．將盛有鮮豆漿、粳米的鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煎煮至熟即成。
【用法】每日1次，每次吃粥50～100克。正餐食用。
【功效】鍵脾，養胃，潤肺，補虛。用於老年體虛胃酸過患者食用。
皂羹麵
【配方】羊腰子2個麵條100克胡椒粉2克鹽3克
【製法】1．鍋內加清水，置武火上燒沸，下入麵條。
2．羊腰去筋膜、燥腺，切片，放入麵條鍋內，加入鹽、胡椒粉煮熟即成。
【用法】每日1次，每次吃羊腰及麵條100克，正餐食用。
【功效】補中益腎。對胃酸過多腎虛患者尤佳。
三七蛋羹
【配方】鮮藕1段三七粉5克雞蛋1個鹽3克豬油15克
【製法】1．將藕洗淨，切碎，用紗布絞汁1小杯，加水250克煮沸。
2．將三七粉與生雞蛋調勻，倒入藕汁鍋中，加入食鹽，豬油調勻即成。
【用法】每日1次，每次1杯，單獨食用。
【功效】益胃止血，對胃酸過多出血患者尤佳。
健脾營養抄手
【配方】健曲6克，甘草3克，澤瀉3克，白豆蔻3克，黃邊2克，陳皮9克，
茯苓9克，桔梗3克，山藥15克，黨參15克，蓮子15克，薏苡仁15
克，芡實15克，白扁豆15克，母雞1隻，墨魚150克，麥芽15克，
山楂12克，藿香5克，麵粉500克，豬瘦肉250克，豬皮適量，
豬雜骨適量，生薑米適量，胡椒粉適量，鹽適量
【製法】1．將以上藥物洗淨，用紗布包好紮緊口，墨魚洗淨發透切4厘米見方
塊；豬瘦肉剁成泥與鹽、薑粒拌勻製成餡。
2．將藥包、豬雜骨、母雞、肉皮放入燉鍋內，加水適量，置武火燒沸，再
用文火燉熬3小時，湯濃即可。
3．將麵粉放在麵板上，用清水揉成麵團，搓成麵條，分成小團，用擀麵
杖擀成抄手皮。
4．如常規把豬瘦肉餡與餛飩皮包成餛飩，在藥液湯中煮熟即成。
【用法】每日1次，每次吃餛飩100克，吃墨魚、雞肉，喝湯，當正餐食用。
【功效】健脾胃，益氣血。對胃酸過多及脾胃虛弱患者尤佳。
（三）胃酸過少的食療食譜
馬齒莧粥
【配方】馬齒莧30克（鮮者60克）粳米60克白糖20克
【製法】1．將馬齒莧洗淨，切成2厘米長的段；粳米淘洗幹淨。
2．將粳米放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮30分鍾，
下入馬齒莧，再煮10分鍾，加入白糖攪勻即成。
【用法】每日1次，每次吃60克，正警食用。
【功效】養胃，清熱，止痢。對胃酸少，下痢患者尤佳。
牛乳粥
【配方】鮮牛奶250克粳米60克白糖20克
【製法】1．將粳米淘洗幹淨。放入鋁鍋內，加水適量，置武火燒沸，再用文火煮
成粥。
2．在鍋內加入白糖、牛奶，燒沸即成。
【用法】每日1次，每次吃粥60克，；正餐食用。
【功效】補虛筍，益五髒。對胃酸過少，便秘患者尤佳。
生薑羊肉粥
【配方】生薑20克羊肉100克大米100克料酒10克鹽3克
【製法】1．將生薑洗淨切片；羊肉洗淨，用沸水汆血水，切2厘米見方的塊；粳
米淘洗幹淨。
2．將粳米、生薑、料酒、羊肉同放鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再I
用文火煮成粥，加入鹽攪勻即成。
【用法】每日1次。每次吃羊肉粥100克。正餐食用。
【功效】暖脾胃，散風寒，增食欲。對胃酸過少，脾胃虛寒，食欲不振患者
尤佳。
芝麻粥
【配方】黑芝麻10克粳米60克蜂蜜10克
【功效】潤五髒，壯筋骨，通便秘。對胃酸過少，便秘患者尤佳。
【製法】1．將黑芝麻炒香。待用。
2．將粳米淘洗幹淨，加入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火
煮八成熟時，加入黑芝麻、蜂蜜、拌勻，煮成粥即成。
【用法】每日1次，每次吃粥60克，正餐食用。
砂仁粥
【配方】砂仁15克粳米100克白糖20克