中藥的煎服方法很有講究，明代李時珍日：“凡服湯藥，雖物品專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功。”故中藥湯劑的煎、服方法都對治療效果有很大影響。但是有些患者喜歡把中藥湯劑留到次日再服，殊不知從醫療衛生角度來看，這樣做是不合適的。
1.中藥裏含有澱粉、糖類、蛋白質、維生素、揮發油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分，煎煮時這些成分大部分溶解在湯藥汁裏。一般服法是趁溫熱時先服一半，4～6小時再服一半。如果過夜服用或存放過久，不但藥效降低，而且會因空氣、溫度、時間和細菌汙染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細菌繁殖滋生，澱粉、糖類營養等成分發酵水解，以致藥液發餿變質，服用後對人體健康不利。因此，凡是服用中藥湯劑者，宜當天煎煮當天服完，切忌過夜留到次日服用。
2.如果采取真空包裝，並存放在冰箱中，則另當別論，還可免除每天煎煮中藥的麻煩。許多醫院開展代煎業務，確實方便了患者，尤其受到上班族的歡迎。這樣的煎服方法雖然與傳統的煎服方法有一定差異，但治療上比純粹用中成藥的針對性要好得多。