5.B型人怎樣吃堅果類
堅果和種子對A型人是重要的蛋白質來源。核桃等幾樣堅果中含有可以阻礙脫碳酸酵素並且幫助降低聚脂肪酸酰胺（Polyamine）的鳥胺酸（Ornithin）。請特別注意和避免食用向日葵的種子、芝麻等含有會在B型人體內造成凝集素凝聚的食品。
健康提示
絕大多數的堅果都不適合。包括腰果、榛果、南瓜子等，其中花生和花生醬容易妨礙B型人的新陳代謝率，內含蛋白質和脂肪也較多，一次不宜過量，特別是發熱、胃腸虛弱及易腹瀉的體質更不宜多吃。此外，花生容易感染黃曲黴菌，貯存時要幹燥，低溫防黴，帶殼的花生較好保存。發現有黴變顆粒，須及時清除。為防生蟲，可在花生袋內和容器內放一小包花椒。
芝麻不宜。包括麻醬、麻醬麵等。芝麻營養成分主要為脂肪，約占一半，蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富。
6.B型人怎樣吃穀類和澱粉
穀類對於B型人（尤其是B型非分泌型人）是常常引起各式各樣問題的食品，會降低胰島素分泌，所以請注意碳水化合物。黑麥、蕎麥等含有的凝集素在B型人的體內也會發生相似作用，減少肌肉和內髒組織作用、增加脂肪，所以也請避免食用。另外，B型人分泌型請盡量不要食用全粒小麥製作的食品，全粒小麥製品的凝集素會惡化炎症，有減少肌肉和組織的作用。此凝集素在其它穀類中，通常在精製的過程中就已流失，或是在發芽的時候就被破壞了，唯有小麥例外。
健康提示
小麥不宜。小麥中的特殊蛋白質會降低B型人的胰島素分泌，過量食用對身體不好，因此建議改用燕麥或米製品取代。
黑麥不宜。麥中的蛋白質有可能導致B型人的血液不流暢，嚴重將提高中風的危險。據說東歐猶太人罹患血管疾病的比例較高，主要原因可能來自於他們的主食多為黑麥，而猶太民族又多B型基因。
玉米不宜。包括各式各樣的玉米製品，將使B型人的新陳代謝變慢，容易感覺疲勞。玉米會妨礙B型人的胰島素正常分泌，減緩新陳代謝的速度，因而造成肥胖。
蕎麥不宜。蕎麥自發芽開始，即富含芸香苷（Rutin）以及檞皮素（Quercetin.），含量並隨成長而增加，直到夏秋開花期達到最高峰，此時采收最佳。兩者都是生物類黃酮（Bioflavonoids），又稱維生素P。但蕎麥會妨礙B型人的消化與新陳代謝速率，導致血糖過低或發胖。
7.B型人怎樣吃蔬菜
蔬菜中不隻含有豐富的抗氧化成分和纖維，還可以幫助減少消化道中的聚脂肪酸酰胺（Polyamine）的產生量。絕大多數蔬菜對於B型人的減重都非常有效果，特別是防風草含有豐富的多糖，有增強免疫力的作用；西紅柿含有的凝集素，對於B型分泌型人的唾液和消化液會產生反應。但是這是在非分泌型人中所不會見到的現象。
健康提示
蕃茄不宜。雖然是時下最紅的健康蔬果，但因為當中含有一種罕見的凝集素，因此會使血液變得黏稠，甚至引起胃部不適(A型人對此也有反應)。
南瓜不宜。南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，對於糖尿病患者來說是天賜良藥。且南瓜含有大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖分的效果，患者不會在飽食之後血糖急劇上升，令胰島素更加重負擔，反而可以逐步恢複正常功能。但過量食用易造成B型人神經係統緊張。
蘿卜不宜。易使呼吸器官不好的B型人發生過敏、咳嗽等現象。洋薊不宜。又名朝鮮薊、洋百合、法國百合、荷花百合，多肉的花托及苞片能刺激膽汁分泌，葉和根具殺菌作用，被加入助消化劑中，還能治療動脈硬化、貧血、肝炎及因中毒、酒精所致的肝損傷，且能降低膽固醇。但對B型人來說卻有可能加重手腳冰冷的問題。
8.B型人怎樣吃水果
B型人如果充分食用適合體質的水果和蔬菜的話，可以抑製胰島素的作用，能夠減少體重。再者，水果能夠幫助調節體內的水分，可將細胞外多餘的水分吸收進細胞內。菠蘿等大多數的水果，可以抑製炎症，含有確保水分均衡的酵素。此外，紅葡萄柚和西瓜等水果內含有抗氧化性高的西紅柿紅素（Lycopene）（雖然西紅柿當中也含有茄紅素，但是西紅柿含有不適合B型人的成分），也是相當好的選擇。因為B型抗原經常對凝集素產生作用，所以酪梨、柿子、石榴等，應小心食用。非分泌型人比分泌型人能食用更多的水果。B型非分泌型對於糖過敏、腹部囤積脂肪的人，請控製食用含有大量葡萄糖的水果（葡萄、無花果）的量。
健康提示
酪梨不宜。酪梨被稱為“森林中的奶油”，其果肉中約有20%是植物性脂肪，其餘的80%則是亞油酸與亞麻酸，可降低血液中的膽固醇含量，因此對防止冠狀動脈硬化及預防老化都非常有效。含有比普通水果多四倍的卡路裏，故在營養學上是被歸為油脂類，吃半顆酪梨等於吃了一碗飯的熱量，因此過食絕對會導致發胖。