用山楂配白糖沏水，可以作為孩子秋冬季常用飲料，其它法是將山楂切片晾幹，放置幹燥處密閉保存。喝時加入白糖用沸水化開，把山楂片浸泡15分鍾，是孩子瀉胃火的良方。
營養過剩有害無益
嬰幼兒食量太少，營養供給不足，不利於孩子和生長發育，但食入過多、過高的營養素，對孩子的健康成長也有害，醫學上稱之為“營養過剩”，營養過剩有以下幾種：
1．蛋白質過多。蛋白質進入人體後，其化謝產物氮是經腎排出的。而腎髒排氮有一定限度，尤其是幼小的孩子，腎功能尚未發育完善，不能將體內過多的氮量排出，若遇孩子發熱、嘔吐、腹瀉時，體內水分不足，小便濃縮，很易引起高氮血症，影響孩子的智力發育，如果長期過量攝入蛋白質，還會破壞體內營養素的平衡，剩餘的蛋白質會轉化為脂肪，引起嬰幼兒肥胖症，通常幼兒每日蛋白質供給量每千克體重不超過3～4克，同時應注意水分的補充。
2．糖過多。糖類是維持嬰幼兒生長發育重要的能量來源，孩子日常膳食中已有足夠的糖類，無需額外補充食糖，孩子吃過多的甜食，不僅會妨礙牙齒的生長，而且還容易造成身體虛胖，自身免疫力下降，誘發多種疾病。
3．脂肪過多。脂肪攝入過多，容易在身體各部位堆積，如果在腦組織中堆積到一定量時，會形成“肥胖腦”。經研究，嬰幼兒智力發育與大腦育的溝回皺褶的多少有關，大腦溝回越明顯，皺褶越多，智力發育水平越高。而“肥胖腦”使大腦溝回緊緊縮在一起，大腦皮層呈平坦狀，神經網絡發育也是如此，所以智力發育的水平自然就會降低，另外，兒童期攝入過多脂肪還易誘發成年期的肥胖症、冠心病。
4．維生素過多。嬰幼兒在大量口服維生素丸或食用含有某些維生素的強化食品，特別是過多攝入維生素A、D、K等脂溶性維生素，會因人體無法自我代謝而發生維生素中毒症，出現嘔吐、厭食及煩躁不安等症狀，因此，孩子隻要多吃蔬菜、水果、穀物及肉類，魚類等，便能滿足各種維生素的需要量，無需藥物補充。隻有在已出現缺乏某些維生素的症狀時，方可進行適量的藥物補充。
吃 魚
魚肉中的營養很豐富，蛋白質含量可達到15～20％左右，遠遠高於畜肉。孩子愛吃魚主要是因為魚肉的味道鮮美，但他們分離魚刺的能力差，父母應選帶刺最少的帶魚、平魚（銀鯧魚）給孩子食用，這兩種魚易剝刺，營養成分也高。
帶魚的蛋白質含量高，還含鈣、磷。孩子若患了營養不良症或維生素缺乏性佝僂病，用帶魚補充營養是最好的，平魚含蛋白質和鈣的量稍低於帶魚，但魚刺較帶魚易分離，安全性大，應作為孩子食用的首選魚，孩子若患早期佝僂病，血化驗結果低鈣少於磷，此時，用平魚補充最適宜。
孩子吃的魚不宜長時間油炸，因為胃內的胃膽白酶能消化魚肉中的蛋白質，魚肉炸後外皮的油是一層脂肪，孩子的胃液對脂肪消化能力差，因而魚肉會隨胃蠕動而被推進小腸，而小腸中的膽汁隻能消化脂肪，蛋白質不能充分消化吸收，又會隨小腸的蠕動進入大腸被排泄掉。因此，給孩子吃魚時，應掌握烹調火候，煎、炸一定要適度，否則，吃的魚越多，越容易形成消化不良，因為吃魚麻煩，3歲以前的孩子往往吃魚較少，其實，這個年齡多吃些魚，是大有好處的，因為人腦細胞的總重量，在3歲以前形成了38％。魚肉是優質蛋白，必需氨基酸含量是一般營養食物很難比擬的，而必需氨基酸恰恰具有促進腦細胞生長的作用，另外，鈣磷含量有助於骨骼係統的發育。
假若不小心，魚刺卡了咽喉時，父母應用壓適板或筷子壓住孩子舌頭，再用手電筒照著仔細查找卡刺部位，然後用長鑷子夾出就行，若是卡了小細刺，鑷子不易夾出，就哄著孩子飲醋數口，每次慢慢咽下，使魚刺變軟，再大口吃饅頭把刺咽下去。切不可盲目地大口吃或喝醋，這樣會使大魚刺紮得更深，嚴重時會將整個刺擠到咽部軟組織中去，給醫生處理帶來困難，若父母自行處理無效，應盡快請耳鼻喉科醫生幫忙。