吃水果的衛生
生吃水果一定要洗幹淨，這是人人皆知的。水果皮常常含有不少營養素，水果洗淨後連皮一起吃比較合乎科學道理，但近年來營養專家不斷呼籲生吃水果一定要洗淨削皮，而且皮要削的深些。這是因為近年來無論種水果還是種蔬菜，農民為了防治病蟲害，也為了其更好地生長和結果，幾乎都給它們噴灑了農藥。這些農藥會長期殘留在果皮和蔬菜上，如果沒有洗淨或不削皮，食入後對人體是有害的。有些水果如橘子、荔枝等，雖然是削皮吃，但是一麵吃一麵削皮，手上沾的農藥和細菌會隨同果肉一起吃進體內。所以也應用水衝淨，小兒洗幹淨手也吃為好。有些人買了西瓜怕不熟，讓賣者切一個小口嚐一嚐，其實這也很不衛生。一方麵他的刀子可能不幹淨，一方麵西瓜皮沒有洗，用刀一切。就可能會把西瓜皮上農藥和細菌帶到西瓜裏麵。由於農藥是有機化合物，用水衝洗不易衝洗幹淨。桃子表麵有細茸毛，需要用清水刷掉毛才可能把果皮洗淨。葡萄和楊梅、草莓要用洗滌靈浸泡，然後再用清水洗淨。菠蘿要洗淨削皮，切成片用鹽水浸泡好才能吃，以免菠蘿的蛋白酶傷害人體。
不同水果的維生素含量是不一樣的，如果您想得到大量的維生素C，吃桔子，最合適了。咳嗽有痰吃梨就比較好，小兒腹瀉恢複期什麼水果都不敢讓他吃，但可以吃些蘋果，因為它含有少量鞣酸對腸道有些收斂的作用。吃水果的量要適中，尤其有些水果不能多吃。比如杏，酸甜清香，小兒愛吃，但它強烈的酸性可以分解體內的鈣、磷、也會引起消化不良，小兒不能多吃。橘子吃多了也會“上火”，、引起舌頭和大便幹燥。荔枝吃得過多會使正常飲食量大減，可能會出現低血糖（荔枝病）。不同水果含有的礦物質和維生素的種類和量都不一樣，要隨著季節變換花樣來吃。不能遷就孩子的要求，一年四季總是吃他愛吃的一兩種水果。
不可以隨便添加強化食品
什麼叫強化食品呢？就是為了補充天然食品中某些成分的不足，將一種或幾種營養素添加到食品中，這種經過添加營養素的食品就叫強化食品，比如賴氨酸掛麵，AD鈣奶，鐵強化米糊，鋅強化奶粉，含鈣餅幹等。
一般來說，我們提倡給孩子吃自然界的天然食品，如五穀雜糧，魚肉畜禽和蔬菜水果等，膳食安排合理，孩子又不挑食，不偏食，這樣的孩子能夠漸漸的獲得全麵的營養供給，不一定要吃強化食品，多吃了反而有害。比如賴氨酸可以增加人體對蛋白質的利用率，可以促進兒童生長發育及新陳代謝。如果您的孩子注意了優質蛋白的攝入（魚、肉、豆製品），賴氨酸是不會缺乏的。不能因為聽說賴氨酸掛麵吃了對孩子好就給孩子吃。賴氨酸攝入過量會造成食欲減退，體重不增，生長停滯，甚至影響智力發育。
當孩子缺乏某方麵的營養素，也可以選用強化食品，但必須要明確您選用的強化食中強化的正是您的孩子缺乏的營養素，而且必須了解強化營養素的含量及其每日用量，以免食人過多引起中毒。比如為了減少麻煩，有些家長選用AD鈣奶來代替魚肝油和鈣片，這種強化食品是可以的，但要了解每250毫升牛奶中含鈣多少，含維生素AD多少，小兒每天吃多少奶才夠生理需要量。如果胡裏糊塗把維生素AD吃多了，會出現副作用，而吃少了又可能患佝僂病。
如果您的孩子缺乏某種營養素，最好請營養醫師或保健醫師指導，是吃藥補充還是吃強化食品，用量應該是多少。千萬不要自己隨意添加強化食品。
吃山楂
山楂具有助消化的功能，能增加胃蛋白酶的分泌，幫助消化胃內食物，尤其是消化肉類，油食物，嬰幼兒胃內的各種酶類都分泌不足，由於生長發育的需要，蛋白質造成積食、消化不良，出現腹脹、腹滿、惡心，不想吃東西等症狀，經常給孩子吃一些山楂，能起到調理腸胃，促進各種營養素消化吸收的作用。
山楂裏還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉，特別是維生素C的作用很大，能幫助體內形成細胞膠原纖維，維持結締組織的正常機能，預防壞血病，嬰幼兒的免疫調節功能較差，而維生素C可以增加孩子對疾病的抵抗，能促進傷口愈合，對痢疾杆菌也有較強的抑製作用，維生素C還有利於機體對鐵元素的吸引。