因為1～2歲小兒的自身胃容量約為200～300毫升，這就限定了小兒每次的進餐量，故每日進餐次數4～5次，每日三餐，兩餐之間加些點心，每餐間隔時間為4小時。
附表每月食物參考數量（市斤）
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┃ 穀類、米、雜糧 ┃ 7．0 ┃
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┃ 乳類或代乳類 ┃ 0．8 ┃
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┃ 幹豆及豆粉 ┃ 0．5 ┃
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┃ 豆製品 ┃ 0．5 ┃
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┃ 魚、肉、肝類 ┃ 2．0 ┃
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┃ 蛋類 ┃ 2．0 ┃
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┃ 蔬菜類 ┃ 7．0 ┃
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┃ 水果類 ┃ 2．0 ┃
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┃ 油 ┃ 0．5 ┃
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1～2歲小兒飲食製作
幼兒的消化器官尚未發育成熟。如咀嚼肌還遠不如成人，咀嚼能力還很差，要照顧到幼兒的進食和消化能力，必須在食物烹調上下功夫。首先，要做到碎、軟、爛，麵片湯、餛飩對小兒比較適合，麵食以發麵為好；魚要剔除骨刺，再切成碎末或小丁；肉要加工切碎，斬斷其纖維，再製小丸子；花生、核桃要製成泥、醬；避免給小兒食用刺激性食物，如辣椒、胡椒、油炸食品。其次，要盡可能多地保留食物中的營養素，必須注意烹飪得法，如挑選蔬菜要新鮮，不要泡在水裏時間太長，應洗幹淨再切，防止維生素的流失；胡蘿卜要用油炒後食用，利於脂溶性維生素A的吸收。第三，製作的膳食應小巧、精致、花樣翻新。通過視覺、嗅覺、味覺等感官，傳導到大腦皮層的食物神經中樞，反射性刺激，使小兒想吃，越吃越愛吃，從而保證幼兒足夠的營養攝入量，促進小兒的發育。
為孩子選擇營養品
目前，許多家長為了讓孩子生長發育好、聰明，總想給孩子買些營養品來“補身體”，而琳琅滿目的小兒營養品越來越多，如專為幼兒配製的口服營養補品、人參餅幹、人參奶糖、蜂王漿等，都特別受到家長們的歡迎。其實，小兒盲目地服用這類食品是沒有好處的。
人參、鹿茸曆來被視為滋補珍品，如老年人服用，或恢複期的病人服用，對強身健骨起到輔助作用，是有益的；而祖國醫學從不主張用人參給小孩治病，因為人參有促進激素分泌的作用，服用後可發生性早熟，嚴重影響小兒正常的生長發育，導致血壓下降，血糖降低等。而社會上銷售的各種人參食品，均未注明小兒禁用，因此，提醒家長一定要控製小兒吃含參食品，以保證嬰幼兒健康。
含有多種維生素及蛋白質、脂肪或糖類等各種的營養品，盡管它具有較高的營養價值。但長期、多量服用，對小兒健康也極為不利。例如小兒補充適量的賴氨酸是十分必要的，但過量食用後，體內高濃度的賴氨酸可透導精氨酸分解增加，最終導致食欲減退、體重不增、生殖能力降低等副作用，由於賴氨酸多存在於動物性食品中，經常食用動物性食物的幼兒不必補充賴氨酸，而平時以穀類或其他植物性食品為主的小兒，則應適量補充含賴氨酸的營養品；還有許多家長疼愛孩子，把口服葡萄糖作為滋補品，給幼兒大量喂服，卻不知道葡萄糖吃起來甜中帶點苦，並有一定的藥味，多吃孩子會感到厭煩，影響食欲，用葡萄糖代替白糖，就會造成胃腸消化酶分泌功能下降，消化功能減退，影響除葡萄糖以外的其他營養素的吸收，從而導致小兒貧血、維生素缺乏、抵抗力減弱等，葡萄糖的消化、吸收，容易使腸道產生氣體，造成腹脹。因此，葡萄糖不能代替白糖，更不能長期食用。由於葡萄糖的特點是容易消化吸收，所以消化功能差的病兒，用來補充糖分時應用是可以的。
因此，無論服用哪一種營養品，必須按照幼兒的體質、年齡、病情等具體情況，在醫生的指引下，或仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養素含量，征得醫生意見後，再給孩子服用。若跟在商品廣告後邊走，盲目來購買營養品，無節製的食用，會影響孩子的生長發育。
吃維生素越多不好
維生素是維持幼兒生理功能不可缺少的營養物質，與幼兒的發育相當密切，如果嬰兒在發育階段嚴重缺乏維生素，可引起生長遲緩，發育不良，還出現一係列相應病症。但若體內維生素過多，也會影響正常飲食，還可能發生副作用或嚴重中毒，如維生素A攝入過多會引起中毒，出現惡心，皮膚瘙癢，骨痛並伴有腕部和膝部腫脹，一旦劑量控製適當，這些症狀就會消失；維生素D是治療小兒佝僂病的良藥，但服用過量，能造成不思飲食、低熱、嘔吐、腹瀉、煩躁、頭痛，臨床檢查發現血鈣水平急劇升高，軟組織鈣化等症狀，若在短期內反複注射多量的維生素D（3下標），會導致幼兒發燒、多飲、多尿；維生素B過量，會引起頭痛、眼花、心慌、失眠等；長期大量服用維生素C，會使血漿中維生素C的濃度一直處於飽和狀態，維生素C的代謝產物最終氧化為草酸，尿中草酸鹽增多，易形成腎和膀胱結石，當長期服用維生素C，突然停藥則可引起類似的壞血病症狀，這是因為在長期服用維生素C的時候，使體內分解維生素C的酶活力增強，而停藥後，反而易出現維生素C缺乏。