含鈣量多的食物
奶類是含鈣豐富的食品，母乳中每500毫升含鈣170毫克，牛奶含鈣600毫克，羊奶含鈣700毫克，而且它所含的鈣容易被人體吸收；綠葉蔬菜含鈣質較高，如油菜、雪裏蕻、空心菜等，食後吸收也比較好，給孩子食用綠葉菜時，最好在洗淨後用開水燙一下，這樣可以去掉大部分摹酸，有利於鈣的吸收。海產品、豆類及豆製品含鈣也比較豐富，每100克黃豆中含鈣360毫克，每100克的豆皮含鈣質284毫克，此外，芝麻醬含鈣也較多。蛋白質可以促進鈣的吸收，還應多吃些富含蛋白質的食物，特別是動物性食物。
春季，幼兒對鈣的需求量增大，父母要及時給孩子添加含鈣豐富的食品。因為入冬後嬰兒很少直接接觸日光，維生素D易缺乏，春季曬太陽時，日光中的紫外線能大大促進孩子體內維生素D的合成，促進骨骼加速鈣化，但血鈣大量沉積於骨骼，會使血鈣下降，此時，如果孩子從食物中攝取的鈣源不足或不能及時補充鈣質，易導致低鈣驚厥。
現將適於1．5歲幼兒的多鈣菜肴介紹如下：
1．蝦皮紫菜蛋湯：先將蝦皮，紫菜用清水洗淨，切碎，雞蛋嗑入碗內打散，香菜擇洗幹淨，切成小段，備用；再將炒鍋置於火上，放油燒熱，下入蔥、薑末略炸，放入蝦皮略炒，添加水200毫升，燒沸後，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、香油、精鹽，盛入碗內，放溫即可食用。
2．奶味軟餅：取麵粉、黃豆粉、牛奶粉，其比例為10：1：2，將黃豆粉用涼水和開後，充分加熱煮沸，略放涼，再將和好的牛奶粉倒入，並磕入雞蛋，調勻備用。將晾涼的豆奶蛋汁倒入麵粉中，加入適量細鹽和水，充分調勻使其成稀糊狀，平鍋加熱後放點油，將麵糊製成軟餅即可。
應少吃鹽
眾所周知，食鹽對人體的重要性。但食鹽也像其他的元素一樣，絕不能多食。
食鹽的主要成分是鈉和氯，它對人體的作用是維持人體的滲透壓。研究資料表明：成人感到鹹味時氯化鈉的濃度是0．9％，幼兒感到鹹味時，其濃度為0．25％，若按成人的口味攝入鹽，小兒體內的鈉離子會增多。此時小兒的腎功能未發育完善，沒有能力排出血液中過多的鈉，使鈉瀦留體內，使血量增加，加重心腦負擔，引起水腫或充血性心力衰竭。因此，小兒的飲食應以剛出現鹹味為宜。提倡低鹽，不是說吃鹽越少越好，鹽過於少，會造成鈉離子在體內的不平衡，也會影響菜的味道，而影響食欲。
醫學統計資料表明，吃高鹽飲食的成人，高血壓、心髒病、中風和腎功能不全的發病率和死亡率比飲食清淡的人要高得多，因此，為了保證小兒健康成長，幼兒的飲食宜清淡，要少吃鹽。
養成好的飲食習慣
良好的飲食習慣對孩子的健康成長有重要意義，可使他終身受益。而幼兒期的一些不良進食習慣往往是從小養成的，因此，我們要從嬰兒期養成良好的飲食習慣。
首先，吃飯要有規律。家長要孩子定時進餐，定量進食。在條件反射的作用下，定時進餐可以提高攝食中樞的興奮性，使吃進的食物有規律地消化和吸收，促進食欲；如果不按時吃飯，易造成消化功能紊亂，影響食欲。消化係統功能隨年齡的增長而逐漸完善，吃的飲食過量，會增加消化道的負擔，很容易造成消化不良。
其次，做到不挑食、不偏食，飯前不吃零食。挑食和偏食都會妨礙孩子獲得所需的全部營養，～甚至造成營養不良、貧血等。因此，各種食物都要吃，家長應給孩子講解食物的營養和好處，培養孩子對食物的興趣和愛好，引起孩子的食欲，還要合理安排零食。以免影響正餐進食量。
第三，進餐時間不要太長，不要過快。當吃飯時間過長時，會使大腦皮層的攝食中樞的興奮性減弱、消化液分泌減少，影響食物的消化和吸收；而進食過快，食物在口腔內沒有嚼碎就進入胃裏，加重了胃的負擔，從而導致咳嗽、嘔吐，影響進食量，另外，快食不利於咀嚼器官的發育。
第四，要文明進餐。這是小兒社會適應性的組成部分，包括吃飯時要安靜，不能大笑和哭鬧，專心致誌進餐；飯前要洗手、吃飯時保持桌麵幹淨，訓練正確使用餐；學會進餐時的文明禮貌用語等。
總之，父母應有意識地培養孩子養成良好的飲食習慣。
1～2歲的飲食
嬰兒進入幼兒期後，隨著幼兒年齡的逐漸增長，小兒的乳牙依次長出，咀嚼能力逐漸加強，此時生長發育仍處於較快階段，為了能滿足生長發育所需的均衡營養，必須為幼兒科學地安排飲食。
1～2歲小兒，主食品以米、麵等穀類食物為主，是熱能的主要來源，蛋白質主要來自肉、蛋、乳類、魚等食物；鈣、鐵和其他礦物質主要來自蔬菜，部分來自動物類食物；維生素主要來自水果、蔬菜。這個階段的小兒，每天飲食中營養素的供給量的要求是：熱能1100～1200千卡／公斤，蛋白質35～40克／公斤，鈣600毫克，鐵10毫克，維生素A1100～1300國際單位；胡蘿卜素2～2．4毫克，硫胺素0．7毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸7毫克，抗壞血酸30～35毫克。再根據各種食物中營養素的含量，推算出每月的食物供應量（見附表）。因此，每日主食品約100克，肉、魚、蛋、奶約100克，青菜約50～100克；兩餐之間加些點心、水果，水果供應量約50克左右。附表中的食物量不是固定不變的，如魚、肉、蛋類吃的多些，便可少吃些豆製品；蔬菜供應多些，可以適當減些水果；副食吃得多些，主食可少吃一些等。