等牲畜的肉煮熟時，羊的頭部，馬的背脊（兩個胯骨之間的部分）要擺在客人中的最長者或者最尊貴的賓客麵前。然後將胯骨、尾巴、肱骨、肩胛骨、踝骨等部位分別按順序擺在賓客麵前，接受了羊頭的賓客僅僅隻食用羊的半邊頭，然後要把剩餘的部分交還給主人。羊的耳朵一般要割下來給屋裏的小孩、或者是賓客中的幼者食用。這代表讓這個孩子“聽話，耳朵根子要軟”的意思，羊的舌頭要給小孩吃，讓他能夠口齒伶俐，上齶部位給小姑娘吃，希望她們成為刺繡能手的習慣也很多見。一般羊的胸肞部分要給少女們食用，雙腎和小腿部位給小孩子們食用。
借助牲畜之肉來舉行婚喪嫁娶之忌諱在柯爾克孜人中尤為普及。在舉行任何一種婚慶或者喪葬中宰殺牲畜，進行見血儀式是生活習俗中已經形成了“法律”化了的慣製。在用羊肺拍打頭部驅邪祝福儀式中隻能用山羊的肺，其他任何一種牲畜的肺都不能用於這種儀式。
以飲食來治療疾病和預防疾病的習慣幾乎遍及世界各地。在柯爾克孜人的觀念中，乳汁和酸奶是可以解毒，清理血液的食物。在民間有許多關於飲食方麵的諺語“在放置著飲食的地方是沒有苦痛的”、“吃了饢的人不會累，喝了奶的人不會老”、“黃牛的黃色酥油，多種疾患的良藥”、“吃肉表現在肉上，喝肉湯體現在臉蛋上”等。如同這些格言所表現的，有些民族的一些食物之所以被大量的食用，而有些食物則被禁忌等都與信仰有著密切的關係。例如：柯爾克孜人把食肉動物與叉蹄動物的肉看作是清真的可食的。草食動物中馬是可食的，偶蹄動物中僅僅有豬是不潔的不可食的。除此之外，飛禽肉是禁食的。可以食用的生靈都區分得非常鮮明。這種針對飲食禁忌的起源於古老的薩滿教。伊斯蘭教傳入之後，也是按照另一種特點來繼續延續的。不過，在民間文學作品中，可以見到許多有關對老虎的心髒，鳳凰鳥的舌頭等各種奇異的神話動物相關的母題。在這其中是不區分其清真與不潔，可食和不可食的。據此來看，這可能是因為其藥用價值，而可以不視其禁忌的限製，在民間信仰中也是允許的。