功效：滋潤五髒，益氣養血。適用於治療肺腎虧虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈目眩等症。中老年人經常服用，可滋補強壯、健腦益智、延緩衰老。腦力勞動者經常服用能使思維敏捷、記憶力增強，是抗老防衰的有效食品。
營養分析：鬆子仁為滋養強壯藥。黑芝麻味甘性平，為滋補強化之品。有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
369.鬆子核桃膏
材料：鬆子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。
做法：鬆子仁、核桃仁用水泡過去皮；然後研成末，放入蜂蜜和勻即成。
功效：益精潤燥、補腦安神。
營養分析：核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素B、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體所需的營養物質。鬆子仁是補五髒、補虛損、益智力佳品。蜂蜜也是潤養補益之品，有明顯的抗衰老和益智作用。
366.烏發糖
材料：核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。
做法：（1）將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻停火即成烏發糖。（2）將烏發糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小塊，裝糖盒內備用。
功效：健腦補腎，烏發生發。適用於頭昏耳鳴、健忘、脫發、頭發早白等症。久服有預防早衰作用。
營養分析：黑芝麻味甘性平，為滋補強化之品。有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效，可治療多種病症。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
367.芝麻白糖糊
材料：芝麻500克，白糖適量。
做法：將芝麻揀淨，放入鐵鍋用文火炒香後晾涼、搗碎後，裝入瓦罐內備用。
功效：補陰血，養肝腎，烏須發，長肌肉，填精髓。適用於平時調補，以抗早衰；肺燥咳嗽，皮膚幹燥、肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症。
營養分析：黑芝麻味甘性平，為滋補強化之品。有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效，可治療多種病症。核桃的藥用價值很高。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
368.參靈甲魚
材料：黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、薑各20克，雞湯、鹽、味精各適量。
做法：將甲魚切塊，同以上各味藥及調料同放大碗內，加水適量，放蒸鍋內蒸至甲魚熟爛即可。
功效：益氣健脾，消除疲勞。
營養分析：甲魚肉可治腰腿酸痛，久病久泄，補心腎，益大腸，主難產，消腫：鱉甲能滋陰潛陽，治虛熱盜汗，陰虛陽亢等症，鱉卵治久痢；鱉膽可治痔漏，鱉血可治骨關節結核病等。
369.蟲草紅棗燉甲魚
材料：冬蟲夏草10克，活甲魚1隻，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、薑、蒜、雞清湯各適量。
做法：（1）將甲魚宰殺，去內髒，洗淨，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝去腿油洗淨。（2）冬蟲夏草洗淨；紅棗用開水浸泡。（3）甲魚放湯碗中，上放冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜瓣和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、薑即成。
功效：滋陽益氣，補腎固精，抗疲勞。適用於腰膝酸軟、月經不調、遺精、陽痿、營養分析：甲魚肉可治腰腿酸痛，久病久泄，補心腎，益大腸，主難產，消腫：鱉甲能滋陰潛陽，治虛熱盜汗，陰虛陽亢等症，鱉卵治久痢；鱉膽可治痔漏，鱉血可治骨關節結核病等370.雙參肉材料：鮮人參15克，海參150克，豬瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹筍60克，味精，精鹽，香油各適量。