正文 第23章 警惕並發症,良好飲食助帶病延年(2)(2 / 3)

糖尿病並發心髒病時,有的患者會出現胸悶、氣短,或者原為陣發性變為持續性;有的出現心絞痛或者心前區不適感;有的患者有收縮期和舒張期血壓下降,常伴頭暈、軟弱、心悸、大汗、視力障礙、昏厥,甚至休克。

飲食方案及注意事項

糖尿病並發心髒病危害很大,所以要注重日常保健。飲食上要注意以下幾點:

1.多吃高纖維食物,以促進機體的糖代謝,這些食物包括玉米、小麥、白菜、冬瓜、南瓜、油菜、青椒、茄子、韭菜、豆製品等。

2.多吃低脂、低糖、少鹽的食物,如在飲食上每天減少30%的鹽攝入量,這樣更有益身體健康。

3.戒煙禁酒。

4.可以吃些養心安神、活血化瘀的藥膳,具體可在醫生的指導下進行選擇。

洋蔥番茄湯

養心益氣、抗菌消炎

材料:洋蔥100克,番茄200克,生薑3片,鹽、香油各適量。

做法:

1.洋蔥、番茄分別洗淨,切成寬為2~3厘米的小塊。

2.在鍋中加入清水和薑片,大火滾沸後,放入番茄、洋蔥,稍滾後改中火煮約15分鍾,調入適量鹽和香油即可。

營養功效

本品能夠養心益氣、抗菌消炎、降糖降脂、發散風寒、軟化血管、預防血栓,對預防與治療糖尿病並發心髒病有明顯的輔助食療作用。

木耳冬瓜湯

活血化瘀、降脂降壓

材料:銀耳、木耳各20克,冬瓜塊30克,連翹、青皮各10克,馬齒莧20克,通草3克。

做法:

1.銀耳、木耳泡發,洗淨;連翹、青皮、馬齒莧、通草洗淨,水煎取汁。

2.將銀耳、木耳與藥汁放入砂鍋煮1小時;加進冬瓜塊,煮至銀耳、木耳、冬瓜熟爛,即可。

營養功效

本品具有活血化瘀、降脂降壓的功效

溫馨提示

減肥的人可以多吃木耳冬瓜湯,因為利水消腫,降脂的效果較好。

糖尿病並發腦血管病

腦血管病是糖尿病常見並發症之一,尤其是Ⅱ型糖尿病,其伴發或並發腦血管病的概率是正常人的3~5倍,而且死亡率較高,所以一定要做好防治工作。

誘因與症狀

糖尿病並發腦血管病隸屬中醫學中風、偏枯、頭痛、眩暈等範疇,並涉及痰證、血瘀等。中醫學認為其病因為稟賦不足,勞逸適度,飲食不節,五誌過極及氣虛血瘀、經脈痹阻等。

患者會出現頭暈、耳鳴、複視、構音障礙、吞咽困難、共濟失調、交叉性癱瘓等症狀;基底動脈主幹閉塞會出現四肢癱瘓,延髓麻痹則見昏迷,迅速死亡。

飲食方案及注意事項

糖尿病並發腦血管疾病的日常飲食,需要遵循以下原則:

1.盡量避免高膽固醇食物的攝入,多吃蔬菜、粗糧等。並且要以清淡飲食為主,這是防治糖尿病並發腦血管疾病的基礎飲食。

2.在醫生的指導下,根據患者的身體情況,多選擇一些有助身體各項指標正常的藥膳。

3.日常飲食結構要以含植物膳食纖維多的食物為飲食主體,並配以適量的碳水化合物以及質量高的蛋白質等。

4.限煙禁酒,選擇健康烹飪方式製作食物。

專家指導

腦卒中危害大,當發生麵癱,如有嘴角或眼角下垂,半邊臉麻木,或言語困難,吐字不清等症狀時,一定要抓緊撥打急救電話,時間就是生命,少一份延誤,多一份康複。

竹蓀燴茉莉

補氣養陰、清熱利濕

材料:竹蓀(幹)40克,茉莉花25克,江米酒、鹽、醬油各適量。

做法:

1.竹蓀泡發後去兩端,切成段,用沸水燙熟備用;茉莉花洗淨。

2.鍋中加入適量清水燒熱,加入竹蓀、茉莉花,煮熟,加入江米酒、鹽、醬油,煮沸後撇去浮沫即可。

營養功效

本品有補氣養陰、清熱利濕、降壓降糖、去脂減肥的作用,適宜糖尿病並發心腦血管疾病的患者食用。

黃花菜炒黃瓜

解鬱消脂、降糖降壓

材料:黃花菜(幹)15克,黃瓜150克,鹽、味精各適量。

做法:

1.將黃花菜洗淨,泡發,用開水焯一下;黃瓜洗淨,切條。

2.油鍋燒至九成熱時,迅速倒入黃瓜條及黃花菜,炒至熟透,加入鹽、味精調味即可。

營養功效

本品具有清熱生津、止渴除煩、解鬱消脂、降糖降壓的功效。

溫馨提示

愛抑鬱的人,經常將幹茉莉花和幹玫瑰花一起泡飲,可以解鬱安神,對身心健康有益。

糖尿病並發便秘

便秘對於普通人來說,危害可大可小,但是對於糖尿病患者來說,就是很危險的事情。便秘時用力過猛,可能引起心髒病、腦血管破裂,甚至是猝死,往往後果嚴重,難以挽回。所以糖尿病患者要積極防治便秘,飲食調養及多運動是關鍵。