原料：豬肉（瘦）100克，粳米150克，草魚100克，雞肉100克，香菜5克，大蔥3克，胡椒粉2克，醬油5克，色拉油2克，鹽3克，澱粉（蠶豆）5克。
製法：1.雞肉、豬瘦肉洗淨，切成片，用少許濕澱粉、鹽、色拉油、醬油拌醃一下。
2.魚肉洗淨切片，用少許澱粉、醬油拌過。
3.粳米洗淨，浸泡半小時後撈出瀝幹，倒入沸水鍋內先煮。
4.粥煮滾時下入雞片和豬瘦肉片，用湯勺在粥底搗轉一下，使雞片、豬瘦肉片分開，待粥再滾時，放入魚片，用小火燜一會兒。
5.粥內放入香菜、蔥粒、胡椒粉，用湯匙拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：益智補腦調理、營養不良調理。
營養分析：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少患高血壓的機率；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給乞藥的病人。264.五豆補益糙米粥原料：糙米100克，黑豆50克，赤小豆50克，大豆50克，眉豆50克，綠豆50克。
製法：1.將五種豆類分別淘洗幹淨。
2.黑豆、黃豆用清水浸泡2小時左右，撈出瀝幹水分。
3.紅豆、眉豆、綠豆、糙米用清水浸泡約1小時，撈出瀝幹水分。
4.鍋中倒入6碗水，放入瀝幹水分的豆類煮滾開鍋後，再改用小火煮約半小時。
5.待米、豆都成花糜狀時即可熄火，繼續燜約五分鍾後，即可食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：營養不良調理、益智補腦調理。
營養分析：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症；糙米還保留了大量膳食纖維，可預防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
265.菠菜蛋花湯
原料：菠菜30克，雞蛋35克，鹽1克，醬油2克，澱粉（豌豆）3克。
製法：1.菠菜汆燙過後，擠幹水分，切成1~2厘米長。
2.將高湯倒入鍋中，用開水來煮，以鹽和醬油調味，沸騰後，以一點高湯溶化澱粉後倒入鍋內。
3.再次煮滾後，以繞圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：益智補腦調理、健脾開胃調理。
營養分析：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修複作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。266.麵片甩袖湯原料：小麥麵粉200克，木耳（水發）50克，油菜心75克，雞蛋150克，滑子菇50克，植物油20克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，醬油5克，香油5克。
製法：1.麵粉加半個雞蛋、水和勻，擀成大薄麵皮，再切成長5厘米、寬1厘米的麵片；木耳、滑子菇用開水燙過。
2.鍋內加植物油燒熱，加蔥花一烹，即加入雞湯1500毫升、木耳、菜心、滑子菇、鹽、少許醬油調味，湯開後，將麵片下入煮熟，然後甩入雞蛋花，加味精，撒胡椒粉，淋香油即成。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：益智補腦調理、營養不良調理。
營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
267.銀耳鴿蛋湯
原料：核桃15克，荸薺粉60克，銀耳（幹）6克，鴿蛋250克，白砂糖30克，植物油50克。