蔥白大棗雞肉粥
材料:蔥白5克,大棗10枚,連骨雞肉100克,粳米100克,薑10克,香菜10克,鹽適量。
做法:
1.大棗放入溫水中泡軟,洗淨,去核;連骨雞肉洗淨,切塊;蔥白切末;香菜洗淨,切末;薑洗淨,切片。
2.鍋中加適量清水,放入雞肉塊和薑片,大火煮沸後倒入粳米、大棗,煮沸後改小火熬煮成粥。
3.放入蔥末、香菜末,加適量鹽調味即可。
功效:大棗含有抗過敏物質環磷酸腺苷,經常吃大棗有助於改善過敏體質。這款粥尤其適合風寒型過敏性鼻炎患者食用,可有效改善鼻塞、打噴嚏、流清涕、咳嗽、咽痛等症狀。
黃芪粥
材料:黃芪10克,粳米100克,白糖適量。
做法:
1.黃芪切薄片,放入清水中浸泡30分鍾;粳米洗淨。
2.將黃芪放入沙鍋中,加適量清水,小火煎煮成汁,倒出藥汁。
3.沙鍋中再次加入適量清水,小火熬煮成汁,將兩次煎好的藥汁倒在一起。
4.粳米和藥汁一起熬煮成粥,加適量白糖調味,繼續煮沸即可。
功效:健脾益肺,益氣固表。
山藥小麥湯
材料:浮小麥30克,山藥50克,白糖適量。
做法:
1.山藥去皮,洗淨,切片;浮小麥洗淨。
2.鍋中加適量清水,放入浮小麥和山藥片,大火煮沸後改小火熬煮成汁,去渣留汁,加適量白糖調味即可。
功效:補氣,斂汗,可改善過敏體質。
固表粥
材料:當歸12克,烏梅15克,黃芪20克,粳米100克,冰糖適量。
做法:
1.當歸、烏梅和黃芪放入沙鍋中,加適量清水,小火煎煮成汁,倒出藥汁。
2.沙鍋中再次加入適量清水,小火煎煮成汁,將兩次煎好的藥汁倒在一起。
3.粳米洗淨,和藥汁一起倒入鍋中,大火煮沸後改小火熬煮成粥,最後加適量冰糖調味即可。
功效:固表,養血,扶正,消風,可有效改善過敏體質。
丹參大棗湯
材料:丹參15克,大棗15克,茅根30克。
做法:
1.丹參、大棗和茅根放入鍋中,加適量清水,大火煮沸後改小火煎煮成汁,倒出藥汁。
2.鍋中再次加入適量清水,大火煮沸後改小火煎煮成汁,將兩次煎好的藥汁倒在一起,當茶飲用。
功效:健脾養胃,補氣固血,清熱化瘀,尤其適合過敏性紫癜患者食用。
泥鰍粥
材料:泥鰍150克,粳米100克,蔥3克,薑3克,料酒、胡椒粉、味精、鹽適量。
做法:
1.粳米洗淨,倒入清水中浸泡30分鍾;蔥、薑洗淨,切末;泥鰍洗淨,去內髒,放入蔥末和薑末,加適量料酒和鹽調味,放入蒸鍋中蒸熟,揀出頭和骨。
2.鍋中加適量清水,放入粳米,大火煮沸後改小火熬煮成粥。
3.將泥鰍倒入鍋中,加適量胡椒粉和味精調味,繼續煮沸即可。
功效:利水解毒,補益脾腎,可以改善過敏體質。
川貝雪梨燉豬肺
材料:川貝10克,雪梨250克,豬肺200克,冰糖適量。
做法:
1.雪梨洗淨,切塊;豬肺洗淨,切片。
2.沙鍋內放入雪梨塊、川貝和豬肺片,加適量清水和冰糖,小火煮至豬肺片熟爛即可。
功效:清熱潤肺,化痰止咳,散結開鬱,尤其適合過敏性哮喘者食用。
菊花桑葉粥
材料:粳米60克,菊花15克,桑葉15克。
做法:
1.菊花和桑葉放入鍋中,加適量清水煎煮成汁,去渣留汁。
2.粳米洗淨,倒入鍋中,和煎好的藥汁一起熬煮成粥即可。
功效:散風清熱,平肝明目,清肺潤燥,可以治療過敏性鼻炎,夏季食用可以清熱去火。