一、有種疾病叫過敏，有味良藥叫蜂蜜
1.為什麼要吃蜂蜜？
專家提出，每天喝一勺蜂蜜可以遠離傷風、氣喘、瘙癢、咳嗽及幹眼等季節性過敏症狀。現代營養學家認為，蜂蜜是一種營養豐富的天然滋補食品。據分析，蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種維生素，鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等有益人體健康的礦物質，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等。中醫認為，蜂蜜主心肺邪氣，能安五髒，主不足，補中益氣，止痛解毒，和百藥。研究發現，蜂蜜中含有微量的蜂毒，能夠預防過敏，在臨床上可用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療；蜂蜜中還含有一定的花粉粒，經常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗力。
2.吃蜂蜜有什麼講究？
蜂蜜最適宜老人、兒童，以及哮喘、便秘、高血壓、糖尿病患者食用。脾虛瀉泄、濕阻中焦、脘腹脹滿、苔厚膩者不宜食用。由於蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中易受到肉毒杆菌的汙染，加之嬰兒抵抗力弱，食入肉毒杆菌後易發生中毒，未滿 1周歲嬰兒不宜吃蜂蜜。
黑芝麻蜂蜜粳米粥
材料：粳米150克，黑芝麻20克，大棗20克，白糖10克，蜂蜜10克。
做法：
1．黑芝麻用小火炒香，研成粉末；粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分；大棗洗淨，去核。
2．鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和大棗，先用大火燒沸，再用小火熬煮，待米粥爛熟時加入黑芝麻粉及白糖，調入蜂蜜，再稍煮片刻即可盛起食用。
功效：滋養潤燥，解毒，益肝補腎，養血美容。
二、金針菇，增強人體免疫力的特效美味
1.為什麼要吃金針菇？
食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素及廢物，增強機體活力。研究發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白質，可以抑製哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症，經常食用金針菇可加強人體免疫力。
2.吃金針菇有什麼講究？
金針菇適合氣血不足、營養不良、癌症、肝病、潰瘍病、心腦血管疾病患者食用；但脾胃虛寒者不宜吃得太多。
百合拌金針菇
材料：金針菇200克，百合50克，橄欖油20克，鹽2克。
做法：
1．百合洗淨，剝瓣，去粗部，放入沸水中焯至透明狀，撈出瀝幹水分；金針菇洗淨，去根，放入沸水中焯熟，撈出後瀝幹水分。
2．在金針菇、百合中加入橄欖油、鹽調味，拌勻盛盤即可。
功效：清肺止咳，排除毒素。