蘭花：風情萬種。
蘭花是蘭科植物的泛稱，蘭科是個大家屬。
蘭科有700屬，2萬多種，是被子植物中僅次於菊科的亞軍。同時，在單子葉植物中，蘭花被認為是蟲媒傳粉的最高級類型。為了與形形色色的昆蟲傳粉相適應，蘭科植物花朵形態的變化，是極令人動情的：3枚花瓣中的1枚演化成了唇瓣，位於花朵的下方，為專心傳粉的蟲作起落的台階；另2枚花瓣與3枚萼片優雅地張開，以不妨礙昆蟲的工作。蘭科植物的雌雄蕊合生成蕊柱，上為花粉塊，下為柱頭穴。
中國人最熟知的蘭科花卉是春蘭屬的春蘭、蕙蘭、墨蘭等，花朵不大，色彩淡雅，開花時卻幽香陣陣絲絲不絕，蘭花之香稱為“天下第一香”，詩人則譽之為“香祖”。
也許，更多的蘭花是在人跡罕至的深山野嶺開的。
隨著人類愈來愈隨心所欲的地理發現和資源開發，就連植物的隱姓埋名也變得格外艱難了。一些珍奇蘭花被發現，發現之後當然是被人占有，然後是旅遊熱，喧囂與汙濁一起湧進山澗深穀，人發現美就是為了踐踏美。
世界上最著名的觀賞蘭花有卡特蘭、兜蘭、石斛蘭、蝴蝶蘭。卡特蘭原產於熱帶，唇瓣長在喇叭形口部呈波浪狀，如一條美麗的長筒裙，兩側的花瓣大而舒展，花朵直徑達10厘米，素有“夢幻之花”的美稱。硬葉兜蘭的葉似劍麻，杆似荷梗，高高舉起的花瓣成兜囊狀，花形奇特無比。蝴蝶蘭唇瓣3裂，中裂片前端分裂成兩個長須，兩側花瓣寬闊，似振翅欲飛的蝴蝶。石斛蘭的花瓣白色帶紫，輕盈灑脫。獨花蘭為中國特有的珍稀野生植物，如仙如魅，初見之下，人以為不是真的。
姿態就是風情。
正是蘭花為了傳粉而做出的適應性變化，使蘭花姿態獨具風情萬種。不過尚有8000種蘭花並不分泌花蜜，它們借助擬態或別的本領吸引昆蟲傳粉，或許這是世界上最不可思議的弄假成真的生命頌歌。如眉蘭與錘蘭，不僅在外形上模擬傳粉昆蟲的雌性配偶，而且能散發出類似的性信息素，使雄蟲紛至遝來與其交配，達到異花授粉之目的。有植物學家對我說：“這是美妙的勾引。”
當1億多年前地球上有了森林然後又有了有花植物，人類方始出現，人類學家說，原始人類之際人是最幸運的，他們真是生活在綠蔭覆蓋、色彩紛呈的百花叢中。
打獵和采集的路上，最早的人類認識了最早的花與果。因為果實可以吃，那時的人看見花便也雀躍，等著它們結果，也有拾起地上的花瓣放到嘴裏咀嚼的，刺槐花至今還有人摘食，何況老祖宗？
總之，在森林的庇護下，人類與花的關係實在是千絲萬縷的，約略言之，便是從初期的食用與醫藥治病，發展到後來的精神和文化的密切相關。
如果沒有花，人類走過的道路上將會失去多少芬芳與光彩？
法國人用850萬朵玫瑰花瓣方能提煉出1千克純自然香料的香精，而正宗的巴黎香水不過是幾滴玫瑰香精而已。
對草木花卉的栽培、利用和記載，在中國是源遠流長的。“神農遍嚐百草”，應該說是史前文明中一個時代的總結，神農是集大成者。屈原的《離騷》盡寫草木，戰國時代人們對草木的了解可想而知。宋人吳仁傑對屈原筆下的花草加以分類注解，寫成《離騷草木疏》，這又是十分了得的事情。從此《離騷》便被視為本草學的發軔之作（《中國藥學史》，薛愚主編）。《神農本草經》是第一部係統載錄植物成藥的書，收錄365種，均為花卉草藥，有研究者認為該書成書於西漢末年即公元前1世紀。《神農本草經》之後至今兩千多年間，大約因為中醫中藥是中國人長期以來唯一的祛傷療病的醫藥之故，曆代都有本草書修訂再版。到明代李時珍寫《本草綱目》時已有1892種，植物藥達千種以上，不少是以花入藥的。到今天中藥典籍當首推《中藥大辭典》（上海科技版）。
中國古典文學中，花的入詩入文更是屢見不鮮。歐陽修的《洛陽牡丹譜》、劉頒的《芍藥譜》、劉蒙的《菊譜》以及明代王象晉的《群芳譜》等均傳誦一時。到清代康熙皇帝曾組織瀚墨文士又編寫擴充而成《廣群芳譜》。
總有一些野生花木生長在人跡罕至的高山峻嶺中，遠離《群芳譜》。
雲南山區的杜鵑花中有一種杜鵑樹為大喬木，高達25米，主幹直徑2米以上，人稱大樹杜鵑。