一家人興高采烈！好像山丹考上了大學一樣。
母親：“我就知道我娃不能認輸！好馬出在腿上，好漢出在嘴上！我娃什麼時候都是響當當的人物！你放心，媽砸鍋賣鐵都供你上大學！”
山丹看著一家人為了自己高高興興，心裏充滿了溫暖和感動。她下定決心一定要好好學習，爭取明年考上重點大學一雪前恥！一定要給母親挺直腰杆做人！
眼看九月份就要到了，地裏的莊稼還沒有收完，還有土豆沒有挖。
山丹開學在即，鐵蛋兒又趁著下了今年最後一場收尾雨抓緊時間去犁地了。父親也去放牛，就剩下母女四個挖土豆。
好在鐵蛋兒媳婦和二蓮夠力氣剜土豆出土，山丹和母親兩人撿到蘿頭裏，一籮頭一籮頭堆到一起。
開始鐵蛋兒媳婦粉娥和二蓮不會剜，不時把大大的土豆鏟成兩半。鐵蛋兒媽心疼得不得了。
不停地教她們怎麼剜“先輕輕地把鍬從土豆苗旁邊插進去，然後搖一搖鍬頭，把土鬆一鬆，再下鍬深一點兒，剜起來就好了。”
一株株土豆苗已經在光臨的霜凍中失去了生命，葉子枯萎幹的熶啦啦響。但土豆仍然光潔亮麗，大一些的有鞋巴子那麼大，的也有蘋果大。
今年雨水足，莊稼收成好。
山丹記得還是她是初中時，一年氣大旱，家裏幾畝地的土豆隻收了半口袋，都像核桃大，更的隻有羊糞蛋兒大。一家人怎麼熬過的日子，山丹的記憶中清清楚楚。
今年莊稼好收成，被摟地毛破壞的草地也因為雨水充足長好很多，牛羊也膘肥體壯，年底家裏的牛羊都要翻一番了。秋等羊膘落實，賣幾隻大犍羊，該有一筆收入了。再跳了公糧得一些錢，今年的大年該過得滋潤一些了。
也給媳婦，閨女子換幾件新衣服，到鎮裏去買時興的。
鐵蛋兒媽一邊撿土豆一邊合計，忍不住和閨女、媳婦起來：“今年日子好過了，過年你們去鎮上買幾件時興衣裳，媽出錢！”
“嗬嗬嗬，鐵公雞終於要拔毛了！”粉娥先和婆婆開了個玩笑。
“鐵公雞有毛才能拔呀，咱們家娶了媳婦蓋了房，供一個學生，你們知道這幾年可是緊箍咒一樣的轉呢！今年好不容易把欠的錢還清了，收成又好，也該好好過個年了！”婆婆笑一笑。
山丹沒吱聲，她隻希望快點做完地裏的活兒去學校報名補習。
二蓮心疼父母也沒打算買什麼衣服。
粉娥和二蓮按母親教的方法慢慢地不再鏟爛土豆了，一堆黃土下麵有四、五個健健康康光潔的土豆！
晚上，鐵蛋兒開四輪車來拉回家，再放入土豆窖中。
一個在窖口倒一個在窖裏推，還要注意不能讓土豆受傷，否則容易爛。
鐵蛋兒把自家的土豆窖打了三個旁窯出來，分工明確：
把土豆推進旁窯碼好，堵好口子，一窯是做來年的種子不再動了的。用麥秸封死口子，防止空氣進入，這樣就不會芽不會爛。
靠外麵的一窯是用來日常吃的，放一些稍微受傷的和大一點的。
另外一窯準備賣或者磨粉，事傷殘貨或者的土豆。
各個口子都要塞好，最外麵的也要封號，已防止塞北零下二、三十度的嚴寒。否則，土豆被凍了，一年的辛苦可就白費了！
土豆是蒙古高原一冬季的主要蔬菜，也可以做主食，高原人雖然不懂它的營養價值，但它確實是高原人祖祖輩輩賴以生存的吃食。
高原人除了牛羊肉就最喜歡土豆了，綠葉蔬菜高原人吃不慣：那麼稀稀水水的東西，一泡尿啥都沒了，有啥營養？
哪像牛羊肉和土豆蓧麵吃著實誠！
蒙古高原人的土豆的吃法有無數種，他們包包子、包餃子、烙餡餅、燴菜、熬羊雜碎、燉骨頭……都缺不了土豆。
最好吃的是豬肉燉土豆，油乎乎、沙沙甜甜的，莫有多好吃了！
蒸蓧麵時，涼調呢就蒸熟幾片土豆片加酸鹽湯調來吃，或者蒸一海碗羊肉土豆絲湯來蘸了吃，那個美味沒得！
土豆粉也是美味無比，筋道、潔白！加上羊肉，或炒或燉都是美味佳肴。