第58章 大海陳釀(2 / 2)

虛若穀小打小鬧,就是因為酒業需要大量酒的儲存老化,資本沉澱不流通。而子儒要做的就是相同時間內,更醇厚的口感,更長陳釀的酒,再加上口感香味更好的高度純糧釀製酒精,沒有道理行不通。

虛若穀縱然對子儒欽佩萬分,可談到酒上頭,他仍舊覺得自己有資格評說:“少掌門,這怎麼可能。就跟你要馬跑得快,它還要吃草,如何魚與熊掌都能兼得呢?”

虛若穀百思不得其解,縱觀酒業曆史風雲,就沒見過這樣的神奇之事。許多人也說過什麼辦法可以很快老化酒業,結果發現都是吹噓,是自我銷售的標榜,這種行為小打小鬧,打一槍換一炮還可以,但作為山門的發展戰略,他還是希望子儒別是吹大話,腳踏實地去幹。

虛若河也不信,就是沒見過怎麼養豬,總吃過豬肉啊,哪有這樣的好事。

“師兄,你接著說,我都聽你的,等釀造出來好酒,我就給你當免費品酒師。”段嶽為了喝酒,不遺餘力擁躉,一副忠肝義膽賣相。

子儒是先將高酒精勾兌酒水放入鋼桶,進行聲振處理,使得酒液中各元素各物質在水分子空化作用的爆炸中分解成更細微粒,最終完全溶於液體,於是,酒中醇、酸、酯、醛、金屬離子等微量成分之間可以充分締合,進行各種物理化學反應;這個過程還會是酒液均質化,酒水相融,使得酒中的硫化氫、硫醇、硫醚等揮發性硫化物等雜味物質揮發較快。這個過程便是超聲頻聲振的乳化(懸融)和均質化作用,也是白酒的老化過程。

隨後將酒液倒入陶壇中,防水密封好,放入海水中。大海無量,是以海底海水溫度相差極小,幾乎是恒溫狀,水溫陰涼,這可比深藏洞窟和地下室好得多了。海水由於受到星球自傳和日月等星際引力作用,潮起潮落湧動,又因地形變化,會形成回流激流暗流等;因為氣候原因,風起浪湧;因為水平麵高低原因,形成洋流……大海的力學作用相當複雜,所以酒液陶壇放在大海中,無時無刻不在經受著湧流撫觸搖晃。大海像個搖籃一般,溫柔綿軟地搖晃著,促使陶壇酒液中各微量成分充分融合,將酒液催熟老化,而不是傳統那種靜靜安置沉澱。

虛若穀猛地拍起腦門,大悟:“真絕了!真服了少門主!”

就連酒也能如此借助天地之力,這少門主當真無所不用其極,極盡天地之機理的應用。想想這個藏酒於海的想法真有些天方夜譚,可細思量,卻是很有道理。陶壇置身海底,便如投入大海母親懷抱,而母親輕搖慢晃,催眠子女快快長大。如此貯存陳釀後,酒體更加細膩、豐滿、醇厚。

要建立品牌,那推廣就顯得尤為重要。了解如今的市場和對手情況,定位自我,必須謹慎。虛若穀聞言,也一一作了介紹。如今九州酒業市場,單說民間酒業市場,就有霸王酒,森源酒,青梁酒等品牌,但霸王酒占據絕對霸主地位,幾乎壟斷了民間酒業市場份額,其口號“王圖霸業且一醉”深得酒民之心。哪個疏狂擬醉之人,不有一顆不安的心,隻是自己圖謀的偉業,卻總被雨打風吹去。說到這裏,就連虛若穀也感歎,自己何嚐不如此呢,出師未捷,美人遲暮,且將亡圖霸業謀一醉。

子儒也不免感慨:“王圖霸業且一醉,浪花淘盡英雄,成敗轉頭空,幾度夕陽紅。”這霸王酒還真是酒中霸王,看來事情比自己估計的還困難。

虛若穀訝然:“少掌門這話若是被霸王酒的創始人王屠霸聽到了,絕對一字萬金,當然你肯定跑不了被他擄去替他做事的份。”

段嶽氣不過:“啥霸王酒,王八轟轟的;還叫王屠霸,果然王八之氣衝天啊!師兄,咱倆直接提兩隻王八過去,看他能對我們咋地?”

虛若河拍了一掌段嶽頭:“等你也有王八之氣再說這等大話吧。”