我國古代稱蘋果為柰，大約已栽培了1600多年。相傳在古希臘時代，有個插上翅膀的安琪兒，手中抓著一個金蘋果，她飛到之處，一切妖魔就驚惶失措，紛紛躲避。這個童話說明，蘋果一向令人喜愛，被視為吉祥之物。它的果型亦相當雅致，味道香甜，含有果糖、果膠、磷素、有機酸等20多種營養物質，許多專家公認它是兒童和腦力勞動者的最佳果品。