正文 第20章 水果(1)(3 / 3)

授粉絕招

無花果裏有一個品種叫蟲癭花,在它的花裏麵寄生著蜂產的多卵,隨著幼果的慢慢長大,卵會孵化成小寄生蜂爬出來。這些生長在花裏的寄生蜂在花裏鑽來鑽去,身上沾滿了花粉顆粒,等它們從花果頂部的小孔飛出來,在飛到另一個無花果中去的時候,就可以幫助無花果授粉了。被授粉後的無花果,就可以結出種子了。

仙人果

無花果味道甘甜可口,營養豐富,含有豐富的氨基酸、多種維生素和人體所需的多種礦物質,並有滋補、健胃、祛風濕和防癌等作用,被譽為“仙人果”和“人參果”。新疆維吾爾族群眾也把無花果稱為“樹上結的糖包子”。

健康的守護神

無花果的果實,葉片、枝幹都可以入藥。它的果實除了開胃、助消化之外,還能止腹瀉、治咽喉痛。用幹燥的無花果葉片洗澡,可以暖身、防治神經疼痛,另外,又有潤滑皮膚的作用。最重要的是,無花果的抗癌功效已經得到世界各國的公認,由於其對癌症顯著的抑製作用,被譽為“21世紀人類健康的守護神”。

草莓

草莓又叫洋莓、地果、土多啤梨等,原產於歐洲,20世紀初才傳入我國。草莓形似心形,果實鮮美紅嫩,香味濃鬱,富含維生素等多種營養成分,是水果中難得的色、香、味俱全的佳品,有“水果皇後”的美譽。

生長特點

草莓是多年生草本植物,葉子呈橢圓形,有匍匐枝,4月開花,花白色或略帶紅色,花托增大後變為肉質的果實,5月前後成熟。草莓喜陰、怕澇,它的繁殖速度很快,能自行分株繁殖,也可以將植株在生長須根較多的部位切斷另行種植。目前,世界上大約有2000多種草莓,廣泛種植於世界各地。

紅花草莓

紅花草莓的植株低矮,花深紅色或粉紅色,色澤鮮豔,春季開花最盛。果實呈卵圓形,成熟時呈鮮紅色,單果重10克左右,味甜微酸。紅花草莓形態優雅、色彩豔麗,多被作為盆景、吊籃等,極具觀賞力和開發價值。

活的維生素丸

草莓不光好吃,還含有大量的維生素。每100克草莓果肉中含糖8—9克、維生素c50—1.0毫克,比蘋果、葡萄高7—10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3—4倍。所以,草莓也被稱為“活的維生素丸”。

橘子

橘子常和柑子一起被統稱為柑橘。橘子顏色鮮豔,酸甜可口,是秋冬季節最常見的水果。橘子營養豐富,能預防多種疾病,在我國已有近4000年的種植曆史。它的品種繁多,包括早橘、溫橘、金橘、沙橘、密橘等。

龐大的柑橘家族

柑橘是一個龐大的家族,它們有許多水果成員,如橘子、柑子、柚子、橙子。連檸檬也是這個大家族中的成員。柑橘家族裏的成員在外形上都十分相似,都是圓形或橢圓形的,外皮多為黃色和橙色,就像是孿生同胞一樣。正因為它們在外形上區別不大,所以很容易被人們混淆。

橘與柑的異同

橘和柑都是芸香科果樹,果實接近球形,且果肉肥厚。不過如果你仔細觀察,還是很容易區分它們的。首先柑的果實是正圓形的,果皮和果肉緊緊貼在一起,不容易剝開,但味道甘甜鮮美。橘的個頭相對而言較小,常為扁圓形,果皮的顏色多為紅色或黃色,皮和肉很容易分離。果肉為瓣狀,方便食用,味道有甜有酸。

營養豐富