【功 效】補腎潤肺、納氣平喘。
【適用人群】適用於肺腎陰虛或陰陽兩虛引起的咳喘，對支氣管哮喘、慢性支氣管炎等有很好的食療功效。
【專家提醒】每日清晨1小碗，連服1個冬季，堅持才有效果。
【精明選食材】挑選大米時，一定要避免購買陳米。表麵呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，不宜購買。其次，我們可以捧起大米聞一聞氣味是否正常，如果有發黴的氣味說明是陳米。最後，看米粒中有沒有被蟲子吃過的米粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
剝食胡桃仁
【食療方】剝食胡桃仁
【食 材】胡桃。
【做 法】買來新鮮的胡桃，把胡桃果實的外皮砸爛，砸破殼取出果實，曬幹了吃或者直接吃都可以。
【功 效】溫肺定喘，烏發潤肌，潤腸通便。
【適用人群】肺腎虧虛、久咳不止、氣短、呼吸不暢。適用於慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫、肺結核、肺源性心髒病及老年性氣喘等。
【專家提醒】①一旦出現流鼻血和吐血的症狀，是萬萬不可吃胡桃的。②大便稀薄者也不宜用本品。③胡桃仁含多量油脂，不可以多吃，每次要適量。
【精明選食材】真正沒有加工過的胡桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。可以辨別胡桃是不是加工過。因為過氧化氫之類泡過的東西有化學味道，會很刺鼻子。
麻子粥
【食療方】麻子粥
【食 材】生薄荷6克，研爛的火麻仁30克，白粱米100克，荊芥10克。
【做 法】把生薄荷、火麻仁、荊芥放進水裏煎熬，去渣取汁後，在汁裏下米煮成粥就可以了。
【功 效】火麻仁是桑科植物大麻的成熟種子，在東北、華北、華東、中南等地產量較高。火麻仁味甘、性平，但有毒，可以通腸潤便，利水通淋，有活血祛風的功效。麻子粥可以用於祛風潤腸，治療老人腳氣、煩悶、消化不良的症狀，對劇烈咳嗽的患者也有很好的效果。
【適用人群】中風、五髒風熱、大腸滯澀、咳嗽患者。
【專家提醒】每天服用3次，需要堅持才有療效。
【精明選食材】火麻仁置陰涼幹燥處，防熱，防蛀。挑選時，以顆粒飽滿、種仁色乳白者為佳。
白果小排湯
【食療方】白果小排湯
【食 材】排骨適量，白果（幹）20克，味精1克，料酒20克，薑15克，鹽3克。
【做 法】把小排骨洗淨，放進鍋裏，然後在鍋裏加入料酒、薑片和1000克水。等鍋燒開後，改小火燜煮30分鍾。趁這時把白果的外殼拿掉，放到湯內，再放入適量的精鹽、味精調味後，繼續煮30分鍾就可以了。
【功 效】白果，味甘，微苦、澀，性溫，含毒。白果可以補中益氣，平定喘咳，減少小便，止瀉。同時可以保護肝髒，緩解過敏反應中致命性的支氣管收縮。臨床上，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗死、中風、器官保護和透析。
【適用人群】一般人群均可食用。尤適宜肺結核咳嗽、老人虛弱哮喘者。
【專家提醒】五歲以下小孩不可服用。白果有小毒，不宜多食、常食。
【精明選食材】挑選白果應該以外殼光滑、潔白、新鮮，大小均勻，果仁飽滿、堅實、無黴斑的。新鮮的白果粒大、光亮、殼色白淨。相反，陳貨的外殼泛糙米色。最後，我們可以取白果搖動，聽不到聲音的，說明是好的白果，聽得到聲音的，說明是陳貨。
煎雞蛋
【食療方】煎雞蛋
【食 材】2個雞蛋，半勺軟化的黃油，鹽和辣椒適量。
【做 法】這是一道需要用微波爐的菜肴，首先，在盤子的底部和側麵塗上黃油，然後把雞蛋打進去，加入鹽和辣椒。重點是一定要用牙簽刺破蛋黃的膜，不然，就會爆炸。之後，用保鮮膜把盤子包起來，放到微波爐裏，小火4分鍾就可以了。
【功 效】蛋清的食療作用主要是潤肺利咽，清熱解毒，用於治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷。而雞蛋黃和乳汁一起服用可以治療嬰兒驚厥。
【適用人群】老少鹹宜。
【專家提醒】胃功能不全的兒童不宜多吃雞蛋，否則，尿素氮積聚，會加重病情。雞蛋是發物，有皮膚病的人也不能吃。
【精明選食材】新鮮的雞蛋，外殼看起來比較粗糙，仔細看還有好多的小細孔。新鮮的雞蛋拿起來晃一晃並沒有東西滾來滾去的感覺，就像是實心的一樣。