芝麻杏仁膏
【食療方】芝麻杏仁糕
【食 材】阿膠250克，蜂蜜500克，杏仁150克，冰糖250克，芝麻500克。
【做 法】芝麻、杏仁用熱水燙泡，把外皮都扒掉，同時把杏仁搗碎。完成後全部放到鍋裏，倒進去3碗水，煎半小時。之後把阿膠、蜂蜜、冰糖倒進去，繼續煎熬，這時需要用鍋鏟不停地上下攪動，避免糊底，熬至黏稠如膏狀即可食用。
【功 效】久咳久喘、體質虛弱的患者服用芝麻杏仁糕非常的好，可以緩解咳嗽的症狀，增強體質。
【適用人群】支氣管感染性哮喘、咳嗽咳痰、痰鳴氣促。
【專家提醒】嬰兒不可以吃，陰虛咳嗽和瀉痢便溏的人也不能吃。
【精明選食材】好的杏仁看起來又短又胖，小而鼓，很飽滿，有光澤，顆粒大。顏色以淺黃略帶紅色為佳。挑選杏仁還要以幹燥的為好，用手捏緊時，可以感覺到杏仁尖有紮手的感覺。
甘草茯苓粥
【食療方】甘草茯苓粥
【食 材】大米100克，茯苓15克，幹薑6克，甘草3克，油、鹽各少許。
【做 法】先將茯苓、幹薑、甘草一起入鍋，煮20分鍾，除去渣子，再將大米倒入煮成稀粥，加入適量油、鹽調味即可。
【功 效】利水通陽，化飲溫中。甘草是臨床最常應用的藥品。生甘草具有止咳潤肺，清熱解毒，調和藥性。被廣泛用於治療各種支氣管炎、急慢性肝炎、艾滋病，還具有抗癌防癌、幹擾素誘生劑及細胞免疫調節劑等功能。
【適用人群】心悸，心下停飲，汗出不渴，小便不暢，咳而遺溺；傷寒出汗但不渴者；傷寒厥而心下悸者。
【專家提醒】痢疾患者，不可用。
【精明選食材】甘草以色紅棕、外皮細緊、斷麵黃白色、質地堅實、體重、粉性足，味道甜者為佳。茯苓有細小蜂窩樣孔洞，內部白色，少數淡紅色。味淡，氣微，嚼之黏牙。挑選時，以體重堅實，外表呈褐色而略帶光澤， 皺紋深，無裂隙，斷麵色白、細膩，嚼之黏性強者為佳。
黃芪燉乳鴿
【食療方】黃芪燉乳鴿
【食 材】黃芪10克，枸杞20粒，乳鴿1 隻，火腿1根，薑片、鹽各適量。
【做 法】將乳鴿洗淨後切成小塊，黃芪、枸杞用清水衝洗幹淨，火腿切成片。將清水和乳鴿一起放入鍋裏，水燒開後煮2分鍾，撈出乳鴿衝洗幹淨。將焯過的乳鴿、火腿片、黃芪片、薑片一起放入鍋裏，加入足量的清水燒開。轉文火慢燉，使鍋裏的湯呈似滾非滾狀。40分鍾後加入枸杞，繼續燉10分鍾後加鹽調味即可。
【功 效】補肺益氣、定喘固表。
【適用人群】黃芪具有固表的功效。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱之為 “表不固”，可用黃芪來固表。常服黃芪可以避免經常性的感冒。
【專家提醒】乳鴿屬熱，陰虛火亢型早泄患者，不宜食用，以免加重病情。
【精明選食材】毛色要光滑鮮亮沒有雜色，純白的鴿子最好。
柚子肉燉雞
【食療方】柚子肉燉雞
【食 材】柚子300克，公雞500克，適量鹽。
【做 法】將整雞洗淨，去除內髒，再將柚子肉裝入雞肚內，然後放入鍋內，加水燉熟，加適量的食鹽進行調味即可食用。
【功 效】具有止咳化痰、平喘、下氣健脾的功效。中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有化痰理氣、清腸潤肺、健脾補血等功效，是冬季緩解感冒後咳嗽和養肺的良好選擇。
【適用人群】支氣管炎、哮喘患者。
【專家提醒】柚子性寒，如果本身脾胃比較虛的人，最好不要吃，食用以後會引起腹瀉。柚子不能與某些藥品同服。臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片伐他汀類的藥片，結果相當於用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎髒病變。
【精明選食材】略經貯藏的柚子，用手輕捏果實，果實應稍有軟感且富有彈性，還能在果麵聞到香甜氣味。如果刺破果麵油胞，它的刺激性氣味不大，這樣的果實香甜可口。挑選時，還有個小竅門，對於同樣體積的柚子，用手掂一下，較重的多數為皮薄、清甜脆嫩、口感好的，輕的則差些。