怕食者少食【原文】
凡食一物而凝滯胸膛，不能克化者，即是病根，急宜消導。世間隻有瞑眩之藥，豈有瞑眩之食乎？喜食之物，必無是患，強半皆所惡也。故性惡之物即當少食，不食更宜。
太饑勿飽【原文】
欲調飲食，先勻饑飽。大約饑至七分而得食，斯為酌中之度，先時則早，過時則遲。然七分之饑，亦當予以七分之飽，如田疇之水，務與禾苗相稱，所需幾何，則灌注幾何，太多反能傷稼，此平時養生之火候也。有時迫於繁冗，饑過七分而不得食，遂至九分十分者，是謂太饑。其為食也，寧失之少，勿犯於多。多則饑飽相搏而脾氣受傷，數月之調和，不敵一朝之紊亂矣。
太飽勿饑【原文】
饑飽之度，不得過於七分是已。然又豈無饕餮太甚，其腹果然之時？是則失之太飽。其調饑之法，亦複如前，寧豐勿嗇。若謂逾時不久，積食難消，以養鷹之法處之，故使饑腸欲絕，則似大熟之後，忽遇奇荒。貧民之饑可耐也，富民之饑不可耐也，疾病之生多由於此。從來善養生者，必不以身為戲。
怒時哀時勿食【原文】
喜怒哀樂之始發，均非進食之時。然在喜樂猶可，在哀怒則必不可。怒時食物易下而難消，哀時食物難消亦難下，俱宜暫過一時，候其勢之稍殺。飲食無論遲早，總以入腸消化之時為度。早食而不消，不若遲食而即消。不消即為患，消則可免一餐之憂矣。
倦時悶時勿食【原文】
倦時勿食，防瞌睡也。瞌睡則食停於中，而不得下。煩悶時勿食，避惡心也。惡心則非特不下，而嘔逆隨之。食一物，務得一物之用。得其用則受益，不得其用，豈止不受益而已哉！
【評】
“調飲啜”之六款，闡發了中國醫家一個十分重要、直到今天人們仍然掛在嘴邊不斷念叨的思想：藥補不如食補。
其實，食物--五穀雜糧、各種菜蔬和肉類，是最好的藥物，它們已經包含了人體所需要的眾多養分，也包含了抑製和醫治身體各種疾病的諸種原素。所以李漁說“愛食者多食”：“生平愛食之物，即可養身，不必再查《本草》”；而“怕食者少食”：“凡食一物而凝滯胸膛，不能克化者，即是病根，急宜消導”。這主要是就客觀方麵即食物本身而言。就主觀方麵說，則要注意人自身的狀況和當時的需要，而隨時對吃什麼、如何吃，進行調節。譬如，太饑勿飽，太飽勿饑，怒時哀時勿食，倦時悶時勿食，等等。
現代飲食業有一個職位：配餐師。這是一門很深的學問。這裏既講究吃得科學，又講究吃得美。
《節色欲第四》原文並評：食色性也
節色欲第四·小序【原文】
行樂之地，首數房中。而世人不善處之，往往啟妒釀爭，翻為禍人之具。即有善禦者，又未免溺之過度，因以傷身，精耗血枯，命隨之絕。是善處不善處，其為無益於人者一也。至於養生之家，又有近姹遠色之二種，各持一見，水火其詞。噫，天既生男，何複生女，使人遠之不得，近之不得，功罪難予，竟作千古不決之疑案哉！予請為息爭止謗，立一公評，則謂陰陽之不可相無，猶天地之不可使半也。天苟去地，非止無地，亦並無天。江河湖海之不存，則日月奚自而藏？雨露憑何而泄？人但知藏日月者地也，不知生日月者亦地也；人但知泄雨露者地也，不知生雨露者亦地也。地能藏天之精，泄天之液，而不為天之害，反為天之助者，其故何居？則以天能用地，而不為地所用耳。天使地晦，則地不敢不晦；迨欲其明，則又不敢不明。水藏於地，而不假天之風，則波濤無據而起；土附於地，而不逢天之候，則草木何自而生？是天也者，用地之物也；猶男為一家之主，司出納吐茹之權者也。地也者，聽天之物也；猶女備一人之用，執飲食寢處之勞者也。果若是，則房中之樂，何可一日無之？但顧其人之能用與否。我能用彼，則利莫大焉。參苓芪術皆死藥也，以死藥療生人，猶以枯木接活樹，求其氣脈之貫，未易得也。黃婆姹女皆活藥也，以活藥治活人，猶以雌雞抱雄卵，冀其血脈之通，不更易乎？凡借女色養身而反受其害者，皆是男為女用，反地為天者耳。倒持幹戈，授人以柄，是被戮之人之過，與殺人者何尤？人問：執子之見，則老氏“不見可欲，使心不亂”之說，不幾謬乎？予曰：正從此說參來，但為下一轉語：不見可欲，使心不亂，常見可欲，亦能使心不亂。何也？人能摒絕嗜欲，使聲色貨利不至於前，則誘我者不至，我自不為人誘，苟非入山逃俗，能若是乎？使終日不見可欲而遇之一旦，其心之亂也，十倍於常見可欲之人。不如日在可欲之中，與若輩習處，則是“司空見慣渾閑事”矣，心之不亂，不大異於不見可欲而忽見可欲之人哉？老子之學，避世無為之學也；笠翁之學，家居有事之學也。二說並存，則遊於方之內外，無適不可。
節快樂過情之欲【原文】