碗摔壞了可以補，補好後還能裝湯盛水，這令我目瞪口呆的行當，竟然曆史悠久，根植民間不知多少個年代。從央視節目上看到七十多歲的老藝人，頭發花白，手攬金剛鑽，“嘶的嘶的”地將瓷片鑽出小孔，麻利地釘上雙頭釘，不一會，裂成兩半的青花瓷碗又完好如初，倒水進去，嘿，竟然滴水不漏。
也許我孤陋寡聞，很驚訝，這麼精巧的手藝。一個碗雖然普通，卻是生活中不能缺少的東西，人再窮，手裏還有一隻飯碗，它是生活的勇氣和希望。補，是不舍、留戀，是珍惜、延續，碗的價值在補救後繼續維持。這種補碗手藝，據說在二十世紀五六十年代非常流行，那時候經濟困難，一個碗就是一件家具，不能輕易丟棄。假如摔破，吃飯的家什沒有了，等於家也破了，多麼難堪難受。而且，央視節目展現那些補好的碗，白瓷青花，闊口淺底，補上的銅釘工整排列，在燈光打照下，甚至有點古雅味道。看著古董一般的青瓷碗，我想，一隻碗除了盛飯裝水外，還有些別的什麼。
小時候每到快過年，老人會在飯桌上反複告誡：小心拿好你們的碗，如果摔了，要說“蓮花開，蓮花開”，別說不吉利的話。當時聽了覺得好玩，總想找機會說說“蓮花開”。偏偏那碗從沒掉過，有時甚至想，故意掉一次，以了結這種孩子氣心事，又覺得無聊。在老人心裏，碗也許代表一些善良願望，代表一年運程，萬萬碎不得，如果真那麼背時，隻好用蓮花補救。想想，破碎的瓷片，還真和潔白的花瓣有幾分相似呢。
有段時間，“鐵飯碗”、“泥飯碗”出沒於我們的語言中，這種很有時代特色的詞彙裏，碗升級為人們安身立命的工具，烙上曆史印記。飯碗，飯碗，往往和人的本事、素質、能耐、機遇、運氣聯係起來，讓人不得不小心端著，生怕突然失手打碎了，葬送自己的大好前程。然而人算不如天算，總有些人的飯碗被打破，不能說聲“蓮花開”了事。因此，提前補碗，再三加固，用心珍愛，人人幾乎成了現代補碗工匠。可偏偏也有人，像我小時候想的那樣，故意將舊飯碗打破，然後再覓新的飯碗。這些人，覺得手上攬著金剛鑽，就膽大妄為，不怕碗碎了。
當然，真正的補碗手藝已明日黃花，在一本叫《七十二行漸行漸遠的手藝》的書中，補碗也占了一位。但是，碗永遠存在於生活中，除非不吃飯。思念往往從舌頭開始，當我們想起家，想起家裏溫暖燈光時，最令人夢往神牽的，大概就是那桌熱氣騰騰的飯菜，母親手上那碗香甜的湯。隻有這種實實在在的感官享受，才讓人覺得，似乎遙不可及的幸福，原來就在那隻普通的碗裏。
廣東人對此體會更深，在吃不厭精的傳統觀念裏，人們信奉“愛他（應該還有她），就給他（還有她）美味佳肴”。家裏，每個碗承載的不隻飯菜，更多是情愛。一個好吃的菜，是他（她）對你的關愛，一頓快樂的晚餐，也許就是愛人示愛的信號，碗在這裏，裝載的甜蜜，將人倫、人性、欲望明晰化和具體化，成為一種日常可見的溫情，時刻提示著人和人之間美好的依附，這就是容易忽略卻又不能忽略的愛。
碗可以補，愛也可以補，亡羊補牢，猶未為晚。補愛，似乎也可以從補碗開始，將這個碗捆得緊緊的，擱上全部細心、甜心、真心，也許味道就不同了。