3.蔬菜八兩好，奶豆天天有。蔬菜種類繁多，不同品種和不同顏色的蔬菜所含的營養成分不盡相同。（1）紅色：有番茄、紅薯、紅辣椒。一天吃一個西紅柿，男性患前列腺病減少45%，因為西紅柿含有脂溶性物質。（2）黃色：西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、木瓜等，可以使人增強抵抗力，少患感冒。中老年少得動脈硬化，眼不發花，視力不模糊。（3）綠色：有茶葉、淡綠色蔬菜。尤其是綠茶，含一種抗自由基，能減小腫瘤、動脈硬化。（4）白色：燕麥粉，不但降膽固醇、甘油三脂，還有預防糖尿病、減肥、通便作用。據說，撒切爾夫人每天早上就吃燕麥麵包降膽固醇。（5）黑色：黑木耳。可降血黏度，稀釋血液，使人不容易得腦血栓、冠心病。據說有一位外籍華人原先患心髒病，要到美國做心髒搭橋手術，名醫預約在半年以後。隻好先回家裏。他經常吃瘦肉片、雞蛋，天天吃黑木耳，半年後就醫。美國醫生發現，原先的心血管病沒有了，不用搭橋了。醫生經科學實驗證明，黑木耳確實能降低血黏度，能治心髒病。
4.常食十種食物。（1）花菜：實驗表明，花菜中富含大量抗癌酶，含有防止骨質疏鬆的鈣、鐵元素及葉酸。（2）香菜：富含鐵、鈣、鋅、鉀等營養物質，可利尿，維持血糖平穩。（3）紅薯：含纖維、鉀、鐵，可以預防衰老、動脈硬化，有效預防腫瘤的發生。（4）洋蔥：能降膽固醇，預防高血壓，減少心髒病的發病率。研究表明：每天吃半個洋蔥的人，胃癌、結腸癌的發病率比普通人低50%。（5）麥芽：容易吸收，可降低結腸和直腸的發病率。（6）木瓜：幫助消化，有助於消化人類難以吸收的血類食物，有效地預防腸道疾病。（7）草莓：可改善膚色，減輕腹瀉、固齒、潤喉。（8）金槍魚：它的脂肪酸能降血壓，防中風，抑製偏頭痛，防止濕疹，緩解皮膚的幹燥程度。（9）大豆：“想長壽，吃大豆”，大豆是雌激素含量最高的食物之一。（10）牛奶：牛奶含優質蛋白質，人體對其消化率高達98%。牛奶富含鈣，喝牛奶是補鈣最好方法。牛奶還含有多種維生素和礦物質，可促進生長發育，提高免疫力。
5.補鈣。人體內鈣的含量約有一公斤左右，其中99%存在骨骼及牙齒內，骨骼、牙齒是人體鈣的倉庫。中國傳統飲食很豐富，但美中不足是缺鈣。人到35歲以後隨著年齡增長，每年會丟失1%的鈣，越老丟失鈣越多，造成骨質疏鬆，容易骨折。傷筋折骨，年輕人需要100天、老年人需要150天才能愈合。
專家調查：我國90%的人群缺鈣。缺鈣的症狀：乏力、腰酸、腿痛，嚴重者手足抽筋（尤其在半夜多發）。我國營養協會建議：國人每天補鈣1克。補天然鈣經濟實惠，效果最佳。以下列出一些食物100克含鈣量：蝦皮有2克，幹海帶1.7克，田螺1.3克，幹黑木耳0.38克，黃豆0.36克。到戶外活動和曬太陽是補鈣的好辦法。因為陽光帶給身體的維生素D，可以減少疾病提高免疫力。喝牛奶、豆漿不能空腹，要配饅頭、餅幹。魚頭加豆腐含鈣多，蛋白質高，蛋炒西紅柿營養豐富。喝骨頭湯，放一點醋出鈣率可提高百倍。
每人每天需要的營養量：一粒水果，二盤蔬菜，三湯匙油，四碗主食（即飯或饅頭七八兩），五份蛋白質（即二兩瘦肉或二兩雞鴨或一個雞蛋，或一塊豆腐或二兩魚蝦），六杯水，七八分飽。
6.補水。據專家介紹，人體重中74%是水分。對人來說，補水特別重要。每人每天補六杯水，人體每天消耗水分，如呼吸需用350毫升，皮膚蒸發500毫升，大小便300毫升，包括其他共2500毫升，約六杯水量。
早晨起床後喝一杯涼開水有五大好處：（1）少生病，據醫生跟蹤實驗，有460名65歲以上老人，堅持晨起喝一杯涼開水，五年後，其中82%的人麵色紅潤，精神飽滿，未患過大病。（2）早晨空腹飲新鮮涼開水，水在胃中停留時間很短，即刻進入小腸，被小腸黏膜吸收而加入血液循環，起了稀釋血液作用。（3）早晨空腹飲涼開水對內髒各器官有“洗滌”作用。既有助當天的吸收，又可以防治便秘。（4）早晨空腹喝水能增強肝髒的解毒和腎髒的排泄。（5）早晨空腹飲水，能提高機體免疫力，防治感冒、咽喉炎、皮膚病、高血壓、中風等疾病。
為什麼要喝涼開水？涼開水是水沸後涼到20℃左右的開水。水加熱（沸水）可以把有害物質如苯化合物、酚、汞等蒸發，比自然的水減少一半有毒物質。涼開水，水分子結構表麵張力、密度、黏滯度和導電率等物理特性都發生變化。涼開水很接近生物細胞的水，這樣它容易透過細胞膜，具有奇妙的生物活性，科學家稱涼開水為“複活神水”。