生產過程主要是指圍繞完成產品生產的一係列有序的生產活動的運行過程。
生產過程有廣義和狹義之分。狹義生產過程是指產品生產過程，是指對原材料進行加工，使之轉化為產品的一係列生產活動的運行過程。通常包括工藝過程、檢驗過程、運輸過程、等待停歇過程等自然過程。
廣義生產過程是指企業生產過程或社會生產過程。企業生產過程按生產階段的不同作用分為由生產技術準備過程、基本生產過程、輔助生產過程和生產服務過程4個部分組成。社會生產過程是指從原材料開采，到冶煉、加工、運輸、貯存，在全社會範圍內各行各業分工協作製造產品的全過程。
（1）生產過程的劃分
企業生產過程主要包括以下內容：
①生產技術準備過程。是指產品在投入生產前所進行的各種技術方麵的準備工作，如產品開發研究、試驗、產品設計、工藝設計、工藝裝備設計、材料與工時定額的製定、勞動組織、設備布置、生產線的建立和調整及新產品試製和鑒定等。生產技術準備過程的成果體現為，為基本生產過程提供所需的各種圖紙、技術資料和文件，有關的技術參數、標準、定額、樣品及技術谘詢等。
②基本生產過程。是指直接為完成企業主要產品所進行的由一係列生產環節所組成的生產活動，它是生產過程中最主要的組成部分。一般包括加工製造過程、檢驗過程、運輸過程和停歇過程等。從工藝角度分析，生產過程由基本工藝過程、輔助工藝過程和非工藝過程等組成。
基本工藝過程是改變勞動對象的幾何形狀、尺寸精度、物理化學化和組合關係的加工製造過程。
輔助工藝過程是為保證基本工藝過程順利實現而進行的一係列輔助性工作，如工件裝卡、設備調整試車、理化檢驗、計量工作等。
非工藝過程是指生產過程中的運輸過程、庫存保管過程和停歇過程等。
③輔助生產過程。是指為保證基本生產過程的正常進行，所必需的各種輔助性生產活動，如機械行業的動力生產、工具製造、設備維修等。它所生產的產品一般均為基本生產過程所消耗。
④生產服務過程。是指為基本生產過程和輔助生產過程所進行的各種服務性工作。如物料的采購、保管、成品的檢驗和運輸等。
將生產過程劃分為上述4個組成部分，一是便於企業在組織生產中分清主次，抓住主要矛盾，二是有利於企業向專業化生產發展。
企業組織生產過程的重心是基本生產過程。由於工藝特點和使用設備的補體，將基本生產過程分為若幹生產階段，每個生產階段又分為若幹工序。工序是組成生產過程的基本單位，組織生產過程主要是合理安排生產，組織好各工序間的分工協作。
工序是指一個或幾個工人，在一個工作地上，對同一種勞動對象連續進行的生產活動。工作地是由一定的場地麵積和機械設備組成的。在生產過程中，勞動對象順序通過若幹工作地，在每一個工作地內所進行的生產活動即稱作一道工序。相反，若勞動對象固定不動，而由不同工種的工人順序對其進行生產活動時，由每個或幾個工人所進行的生產活動也稱作一道工序。
工序按其作用分可分為：工藝工序、檢驗工序、運輸工序等。
工藝工序劃分應考慮生產技術要求，不同工藝方法、設備劃分為不同的工序。工藝方法相同的情況下主要考慮勞動分工和提高生產率的要求。
（2）生產過程運行的組織
值得注意的是，生產過程不是隨便可以組織的，它有許多具體要求。
生產過程的運行存在客觀規律性。合理組織生產過程，就是要使生產係統的各個工藝階段、各個生產環節和各道工序在時間和空間上能相互銜接、協調配合，從而使產品在生產過程中的流程最短，時間最省，費用最小，效率最高。主要體現在以下幾個方麵。