波爾多液的發明
1878年，法國波爾多城的葡萄遭到露菌病的襲擊，許多葡萄園麵臨著顆粒無收的局麵，但有家葡萄園的葡萄卻長得特別好。波爾多大學教授米亞盧德對此很感興趣，於是去請教這家葡萄園的主人。“你是用什麼方法使葡萄不得病的呀?”
主人聽後，笑嘻嘻地說：“我沒用什麼方法呀!我這裏的葡萄園緊靠大道，有不少人喜歡順手牽羊摘葡萄吃，我就想了一個辦法，用石灰水和硫酸銅噴到葡萄上，這樣葡萄看起來不藍不白，又有難聞的氣味，人們就不喜歡吃了。”
“哦，原來是這樣。”米亞盧德思考著，“看來，問題就出在石灰水和硫酸銅上。”於是，米亞盧德就進行了大量的實驗，不斷調節石灰水和硫酸銅的配兌比例，終於找到了最佳的配劑方案，得到了一種天藍色液體，不僅可以防治露菌病，還可用來治療梨的黑星病、蘋果的黑斑病等。米亞盧德將這種液體命名為“波爾多液”。
人造絲的問世
法國人夏爾多內是大化學家巴斯德的學生和助手。他協助巴斯德研究蠶絲業的一種病害，需要較高的照相技術。
1878年，夏爾多內在研究照相底片時發現，當攪動硝化纖維液的玻璃棒從黏液中抽出來時，又黏又稠的液體會立即被拉成很長的細絲，很像蠶絲，並且手感很好。
00這種現象激發了他的靈感：“哎，通過美國人斯旺發明的拉絲器，把硝化纖維拉成很多的細絲，不就得到大量的人造絲了嗎?”他抓住這一想法，經過實驗終於拉成了細長、光亮、美麗的人造絲。在1889年的巴黎博覽會上，“夏爾多內絲”出盡了風頭。
生日宴會上引出的發明
“真對不起，我做實驗忘了生日，讓大家久等了!”1879年的一天，法利德別爾格一進家門就對客人們道歉。他是俄國科學家，在美國巴爾的摩大學從事化學研究。當他談起實驗時，習慣性地從口袋取出從實驗室帶出來的鉛筆邊寫邊說。
晚餐開始了。“喲，好甜的香酥牛排!”一位客人感到奇怪。
“哎，我吃的牛排怎麼不甜呢?”坐在桌旁的另一位客人說……
送走了客人，法利德別爾格問妻子：“牛排的甜味是從哪裏來的呢?”
“我可沒有放糖。”妻子解釋道。
“那這甜味是從哪裏來呢?”法利德別爾格發現，隻要是他接觸過的盤子都有甜味。他舔了舔手指，竟也有甜味。手已經洗過，後來隻接觸過鉛筆。他急忙從口袋裏掏出鉛筆，用舌頭一舔，啊!鉛筆也是甜的。他對自己的實驗進行了全麵的檢查，重複做了幾次實驗，發現真的合成了一種帶有甜味的物質，於是給它起名為糖精。
對糖“變臉”之後
糖很難提純，而不純的糖很難結晶，不結晶就無法對糖的結構進行分析。這也是研究糖化學的人所遇到的共同難題。
1884年，德國化學家費雪開始鑒定糖類的結構，他另辟新路：既然糖難以結晶，那就讓它與其他物質發生反應，生成容易結晶的化合物。在這種思路的指導下，他用苯肼與糖發生反應，生成的結晶很容易辨認，他用這種方法為研究糖的結構鋪平了道路。
費雪所采用的方法，後來成了鑒定糖的極為重要的方法。這讓他於1902年榮獲了諾貝爾化學獎。
製顆人造金剛石
一次，用於做實驗的金剛石失竊。法國化學家莫瓦桑萌生了一個念頭：“天然金剛石稀少昂貴，如果能製造出人工金剛石該多好呀!”
作為化學家他心裏最清楚：“要製造金剛石並非易事，這首先要弄清楚金剛石的結構及了解它是怎樣形成的。”莫瓦桑翻閱了大量的資料，他弄清楚了金剛石的主要成分是碳。可是這方麵的研究資料太少了。
有一次，他參加了一個關於隕石的報告會，知道隕石裏麵含有極少的金剛石晶體。他想：“在隕石和石墨礦的形成過程中，能不能產生金剛石晶體呢?”
對此他進行分析，最終提出了一個大膽的設想：“金剛石的主要成分是碳。隕石裏含有少量的金剛石，而隕石的主要成分是鐵。我們把實驗程序倒過來，先把鐵熔化，加進碳，使碳處在高溫高壓下，看看能不能生成金剛石?”
莫瓦桑一次一次實驗都失敗了，但他百折不撓，經過無數次反複的探索，1893年，人造金剛石終於在實驗室裏誕生了。
連續發現三種稀有氣體
1895年，一位化學家給英國化學家拉姆賽寫信說，釔鈾礦和硫酸反應會生成一種氣泡，不助燃，也不自燃。拉姆賽連忙一試，這種氣體的光譜竟和氬不同。後來他和光譜專家克魯克斯一起鑒定，發現那是一種新的稀有氣體——氦。
拉姆賽分析，氦既然不易和其他元素結合，那麼它一定會獨立存在於空氣中。“我要從空氣中找到氦。”拉姆賽想到了用物理方法，就是將空氣冷凝到零下192℃變為液體，根據氣體蒸發的先後次序不同分離。
1898年，拉姆賽在一個上午做了實驗，他想氦一定比氧、氮蒸發得慢，最後留在器皿底下。到下午，拉姆賽將器皿底那點已經不多的空氣經過除氧、除氮處理，收得一個小小的氣泡，再用分光鏡一照，氦沒找見，卻又出現了一種新譜線，他將這種新元素定名為“氪”。
拉姆賽想，氦沒有留在最後就說明氦先蒸發了。這回他將液化空氣一點點蒸發分餾，然後逐次抽樣，用分光鏡檢查。他先查出一種新元素把它定名為“氖”。用類似的方法，他又發現了稀有氣體“氙”。