二·生活中的科學6
坐過山車為什麼很緊張
說起過山車的發明，還有一段有趣的故事呢!
15世紀，俄國興起滑冰道的運動風潮，當時的女皇葉卡捷琳娜過山車也沉迷其中，因而下令在聖彼得堡的花園建造了一座大型冰滑道。後來拿破侖率領法國部隊攻打聖彼得堡，法國士兵來到俄國，見到了這個大型冰滑道，一下子喜歡上了這項刺激的運動。法國士兵後來回國後，許多人還想繼續玩。可法國不像俄國那樣總是冰天雷地的，建這樣的冰滑道沒有條件。怎麼辦呢?於是聰明的人發明了最早的過山車。不過，這種最原始的過山車隻是通過輪子與金屬軌道相連的木頭車，而且滑道也隻有一麵斜坡，但當這些木頭車沿斜坡飛馳而下的時候，速度接近每小時50千米，在當時，這個速度也已經相當驚人了。從此，過山車慢慢演變，最終變成現在的模樣。
現在，過山車幾乎成為遊樂園最冒險刺激的項目，它極大滿足了人們渴望刺激的天性。坐過山車的時候，人們的心跳能從平均每分鍾70下驟然上升到150下，好比跑了一個百米衝刺。
人坐過山車為什麼會既緊張又興奮呢?科學家從生理學角度對乘坐過山車的反應進行了研究：在日常生活中，人們需要安全感，同時也需要刺激。在人的大腦中，有一個應急係統，它會在麵臨危險時發出警報，從而讓人害怕緊張，同時，大腦命令腎上腺素注入血液，它能給我們帶來一種衝動後的滿足感。過山車所帶來的驚險與刺激，會讓坐在上麵的人尖叫、笑甚至流淚，由此給緩解壓力提供了一個空間。
平常人第一次坐過山車，除了會緊張，還多多少少會伴隨有惡心、頭暈等不適症狀。不過，休息一下，這些症狀就會消失，就好比有人坐飛機會暈機一樣。
當人們受到驚嚇，在精神緊張的瞬間，人體的交感神經會突然興奮，通過複雜的神經內分泌的作用，使人全身發抖。而汗毛在毛囊的一端附有豎毛肌，當受驚嚇而使交感神經突然興奮時，豎毛肌會在神經內分泌作用下不由自主地收縮起來，這樣，汗毛就會突然豎立，並出現“雞皮疙瘩”。
冒泡泡的可樂
可樂可樂就是一種汽水，汽水是利用壓力把二氧化碳溶解於糖水中，然後進行密封，放在帶壓的瓶等容器中製成的。當打開瓶蓋，或從冷飲機中放出可樂時，壓力變小，溶解在水中的二氧化碳就會跑出來，形成泡泡。
你知道可口可樂是怎麼來的嗎?它是1886年由美國亞特蘭大市的藥劑師約翰·潘伯頓發明的。說起可口可樂的發明，潘伯頓還是受他店裏的一個員工的啟發而製成的呢。
約翰·潘伯頓是一家藥劑鋪的老板，他們的藥劑店裏有一種叫“古柯柯拉”的治頭痛的藥，有一天，這種藥沒了，但有客人要。有個員工手忙腳亂地把另一種藥配上蘇打水給了客人，那位客人嚐了嚐，覺得味道很不錯，於是第二天又來購買。潘伯頓知道後，非常生氣，責問員工那是什麼藥，怎麼能隨便給顧客藥喝呢。員工照實說了，潘伯頓事後想，既然顧客這麼喜歡喝這種東西，那可不可以做成飲料呢?於是經過許多試驗，一種世界著名的飲料——可口可樂誕生了。直到今天，可口可樂仍是風靡全世界的一種飲料。
可口可樂的主要配料是公開的，這些成分包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的吉柯葉等，但它的核心技術也就是那在可口可樂中占不到1％的神秘配料，到目前為止，知道的人不到10人。為了保住秘方，可口可樂公司從1923年開始，就把保護秘方作為首要任務。他們將這一飲料的發明者潘伯頓的手書放入銀行保險庫，若有人查詢秘方必須先提出申請，經由董事會批準，才能在規定的時間和地點、並有規定的人在場的情況下打開。同時規定，秘方隻能有兩名高級職員掌握，這兩人不能乘坐同機出行，以防意外，導致秘方失傳。
專家建議，一般人特別是少年兒童應當少喝可樂。因為可樂這些碳酸飲料的酸堿平均值高達34。這種酸度酸到可以溶解牙齒和骨頭，長期飲用這種飲料，會導致身體內鈣質的流失，引發缺鈣等症狀。
能保溫的熱水瓶
熱水瓶內不但可以保存熱開水，也可以保存冰水，它的這種功能是由瓶內的構造所決定的。熱水瓶膽的這種構造，可以很好地阻止瓶內的溫度跟瓶外的溫度互相傳遞，從而達到保溫的目的。
小小的熱水瓶，發明的曆史很悠久!
熱水瓶早在北宋時期，我國就有了熱水瓶的雛形。在歐洲，古羅馬人早就知道，雙層容器能保暖。在龐貝城的廢墟中，人們曾挖出過一個雙層容器，這種容器保溫的原理跟現代熱水瓶一樣。
現在人們常用的熱水瓶是英國物理學家杜瓦發明的。杜瓦出生在蘇格蘭，父母在他15歲時雙雙離世，但困難的逆境反而激發他的鬥誌，他發憤努力，在1875年成為劍橋大學教授，後來又成為英國皇家學會會員。1899年他成功獲得-260℃的低溫，為後人研究低溫現象提供了條件；他還和阿貝爾一起發展了無煙火藥。
不過，杜瓦最出名的還是他發明了杜瓦瓶，也就是熱水瓶膽。杜瓦主要研究低溫學，為了幫助低溫現象的研究，1892年，杜瓦吩咐玻璃匠柏格吹製一個特殊的玻璃瓶。這是一個雙層玻璃容器，兩層膽壁都塗上銀，然後把兩層之間的空氣抽掉，形成真空。因為兩層膽壁上的銀可以防止輻射散熱，真空能防止對流和傳導散熱，所以盛在玻璃瓶裏的液體，溫度不容易發生變化。這就是著名的杜瓦瓶。