一節 布草房各崗位職責與工作流程
一、布草房崗位職責
A布草房主管崗位職責
1.負責製定和完善布草房的各項管理製度、工作流程及質量標準，並組織實施落實在工作中。
2.安排組織並指導下屬員工做好酒店布草、工服的收發、洗滌、熨燙、縫紉、盤點等工作，確保布草房的工作效率。
3.督導下屬員工按照安全生產標準進行工作，檢查工作質量，力求做到高標準、高質量。
4.負責洗滌原料及各類物資的質量與成本控製。
5.檢查監督員工做好設備的維護保養，及時與工程部溝通，定期為設備進行保養工作。
6.負責領班上報的布草、工服報損計劃的審核，及時並加強與各布草使用部門的溝通協調，確保幹淨布草的供應；必要時，向采購部提出采購申請。
7.負責製定下屬員工的技能、思想等培訓計劃並安排組織實施，對下屬員工進行考核。
B布草房領班崗位職責
1.督導下屬員工按規定的工作標注流程準確、快捷地完成各部門營業用布草、工服的收取與送發工作。
2.監督並指導下屬的洗滌工、烘幹熨燙工以及縫紉工做好各類布草及工服的洗滌、熨燙、縫紉工作。
3.對布草房日常工作中遇到的特殊、疑難問題進行處理，必要時需向上級彙報或請示。。
4.負責布草房布草、工服收送日報表的編製。
5.負責統計每月丟失與損壞的布草數量，並編製成報告，上報主管。
6.負責每月布草、工服報損計劃的編製，上報主管。
7.負責布草房衛生清潔的安排與檢查，確保工作區域幹淨整潔。
8.負責合理編排下屬員工班次，安排員工的具體工作。
9.檢查本班組員工的每日考勤情況、儀容儀表及工作表現。
10.對下屬的工作進行合理公正的評估，並提出獎懲建議上報布草房主管。
C布草洗滌工崗位職責
1.按照酒店規定及工作標準流程做好布草及工服的洗前分類及去汙等工作。
2.負責按規定工作程序進行布草及工服的洗滌工作。
3.負責重度汙染布草的特殊清洗，如遇到無法再清洗的情況則向領班反映，並申請報損。
4.工作完畢做好設備的及時清洗，定期維護保養設備。
5.下班前關好將機器、水電、蒸氣，並打掃工作區域衛生，。
6.詳細做好工作記錄的填報。
D布草折燙工崗位職責
1.仔細檢查設備並調整設備的運速及溫度後再進行烘幹熨燙工作。
2.烘幹熨燙前須認真檢查清洗後的布草、工服是否清洗合格，發現不合格的馬上退回重洗。
3.正確操作機器，按照規定流程進行布草、工服的烘幹及熨燙工作。
4.及時折疊熨燙完畢的布草並將其整齊擺放於貨架上，通知相關人員進行交接。
5.下班前關閉機器電源和蒸氣開關，及時清除設備內的雜物，搞好日常衛生。
6.使用過程中，機器設備出現任何故障須馬上停機，並上報領班或主管處理。
二、布草房關鍵工作流程
A布草水洗工作流程
1.布草水洗工作流程
2.布草水洗工作流程要點
a布草房主管做好日常布草收取工作的安排，相關部門（如客戶部、餐飲部等）根據安排事先準備好需水洗的髒布草，由洗衣員或相關人員到各部門收取待洗的髒布草。
b洗衣員按客房、餐飲、康樂類將布草進行分類，檢查清理布草中夾帶的雜物和金屬物，並將需幹洗的布草交給幹洗人員處理。