第16章 洗衣房服務精細化管理實務(2 / 3)

c洗衣單要準確記錄姓名、房號、洗衣件數、時間、要求。

dVIP及加急洗衣客人的衣物要送到洗衣房領班處,其他普通衣物可直接送至幹洗工或水洗工處。

B客衣洗滌工作流程

1.客衣洗滌工作流程

2.客衣洗滌工作要點

a與客房部隨時溝通客人洗衣需求,派客衣收發員收取客衣,要求收齊客衣後,做好相關記錄,包括客人姓名、房間號、取衣時間以及洗衣特別要求等。

b首先對洗滌客衣進行檢查和分類,對有汙跡的衣物需先進行去漬處理。

c根據檢查、分類的結果,選擇衣服將要進行的水洗、幹洗、機洗、手洗等洗滌方式。

d洗滌完畢進行衣物脫水、脫液處理。脫水時,根據不同衣服的含水率控製不同的脫水時間,操作人員不得在脫水過程中離崗。

e烘幹處理。根據衣服的類別和特點,選擇烘幹的溫度和時間,不需熨燙的衣服需要完全烘幹。

f將烘幹後需熨燙的衣服交熨燙人員進行熨燙,熨燙需按照不同衣物種類,根據相符的流程進行。

C客衣打號工作流程

1.客衣打號工作流程

2.客衣打號工作要點

a做到打號工作快速、準確,不混雜。

b做好衣物麵料是否可承受打號機的熱度的判斷,對於不能承受的麵料(氯綸、丙綸、絲綢、膠布、絨、合成革、真皮、裘皮、含有漆部位等特薄麵料)則改用手寫編號,然後用別針按照規定別在衣服商標或扣眼處。

3.按照不同類別的衣服在不同部位打號的規定,以確保不留印痕

a襯衫、T恤衫打號位置為商標下邊。

b背心打號位置為底邊外麵。

c西褲打號位置為褲兜處。

d內褲打號位置為褲腰邊外麵。

e襪子打號位置為襪腰處。

f毛織物和粗織物則按照其紋路進行打號。

二節 管理製度與標準

一、洗衣房工作管理製度

1.為規範洗衣房員工的日常工作,保證洗衣房的正常運營,特製定本規範。

2.洗衣房員工須嚴格遵守規章製度和工作標準,並在此基礎上開展工作。

3.洗衣房內嚴禁員工大聲喧嘩、打鬧,不得進行任何與工作無關的活動。

4.洗衣房內嚴禁吸煙。

5.洗衣房員工必須熟悉各類機器操作方法,掌握各類洗滌原料的性能和作用。

6.洗衣前要做好衣物分類,洗衣時須按規定使用各種原料,判斷洗滌方法,不能水洗的衣物要手洗。

7.未經許可不許挪動設備的位置,正確使用設備,做好設備的清潔及保養。

8.在操作過程中發現機器有不正常的現象必須馬上停止設備,並彙報上級。

9.嚴禁工作人員帶領外部人員進入洗衣房,不得允許其他不相關人員進入洗衣房。

10.洗衣房不得洗滌及掛放員工的任何私人衣物。

11.嚴禁帶出私用任何洗衣房的設備及用品。

12.非工作時間或狀態不得私自使用機器設備。

二、客衣洗滌服務管理製度

1.為使洗衣房工作更好地為住店客人服務,特製定本製度。

2.接收洗衣信息

a與樓層服務保持溝通,每天上午9:00~10:30接聽樓層服務員的相關客衣洗滌需求電話,將需洗滌客衣樓層及相關情況做好記錄。

bVIP客人及緊急洗衣客人的衣物隨接隨收。

3.收取客人衣物

a統計接聽客衣的洗滌信息,並根據數量準備好裝衣袋或裝衣車,按記錄樓層由高至低的順序收取衣物。

b在收取客人衣物的時候將衣物的數量與洗衣單進行核對,在樓層客衣交收處簽收。

4.號衣打碼

a將洗衣單與衣物的數量、種類進行核對。

b檢查衣物過程中如發現有破損、退色等現象,應立即填寫《洗衣服務卡》說明衣物的情況,並將其同有關衣物送還給客人,等客人認同簽字後再進行洗滌。

c如檢查發現衣物口袋有遺留物品,則將其用信封裝好,並詳細記錄好,在衣物返還時一並交還客人,如果是重要證件、現金、貴重物品等,則應第一時間送交客房部,以及時送還客人。

d衣物檢查後在洗衣單上注明件數、種類、顏色等信息,進行打碼或號衣,並在打碼或號衣時將客人的特別要求做出特別的標注。

5.洗滌

將已打碼的衣物按照分類分別進行水洗、幹洗或熨燙。

6.收費

a整理洗衣單,根據規定的洗衣收費標準進行計價、收費;對於酒店的長住客人、商務客人或VIP客人等特殊客人,可根據酒店的相關規定實行單獨計費。

b將洗衣單的消費金額、折扣、額外費用、服務費用和總金額等詳細登記到《洗衣日報表》上,每天進行彙總。

c將洗衣單收費的財務聯並《洗衣日報表》一起送到收銀處。