第15章 公共區域服務精細化管理實務(3 / 3)

5.草坪管理規範

a草坪的生長狀況由專人負責觀察,草高於25毫米則應及時進行修剪,以每次剪除草高1/3長為原則。修剪草坪工作需按照程序操作。

b每月施肥為長效緩釋複合粒,在夏季可適當增量或補充液肥,進入冬季後則使用草坪有機肥,做好肥量控製。

c每周1次廣譜性藥物噴施,春夏則相應增加殺菌劑用量。

d可於春夏或夏秋之交安排梳草、打孔、淋藥、鋪沙,具體視枯草層厚度及土壤疏鬆程度而定。

6.苗圃管理規範

a苗圃暫時放置中小型植物,要保證其生長正常、整齊有序。

b定期對苗圃進行整理,定期為植物進行淋水、修剪、整理,清潔溝渠衛生等。

c每月交替施緩溶、速溶營養肥各1次,對新購回的植物一定要進行嚴格的藥物處理,對苗圃植物仔細觀察病蟲害發生的症狀,及時采取防治措施,防止擴散蔓延,選擇高效低毒、無臭低毒藥物進行滅蟲或防蟲。

7.花卉管理規範

a對於多年生草本花卉的管理,要注意做好冬季防寒,入冬前重施鉀肥,並栽植在向陽避風的地方,以延長開花期的觀賞效果。

b木本花卉注意適時控水控肥,並剪除老枝,讓新枝萌芽開花。

c對於常綠灌木的管理,要在每年開春後按需要修剪成各種形狀,待抽出新枝葉進入穩定期後,再進行輕度修剪,逐步修剪成為理想形狀,一般形狀為球形、方形等幾何形狀。

d與各部門做好溝通工作,注意酒店客情、宴會及節日等重要活動情況,編製月度用花計劃及緊急訂花計劃以保證需要。

三節 公共區域管理實務

以下為客房家具保養技巧。

1.肥皂保潔法

肥皂保養法為常規保潔方法,可用柔軟的抹布或海綿以溫和的肥皂水進行擦洗清洗,幹透後,再用家具油蠟塗刷使之光潤。

2.茶水保潔法

油漆過的家具沾染了灰塵,可用冷茶水進行擦洗,或用紗布包裹濕的茶葉渣擦抹,清理後家具會特別光潔明亮。

3.牛奶保潔法

用牛奶浸泡幹淨的抹布後,用此抹布擦桌子等木製家具,去除汙垢效果很好,牛奶擦拭後需用清水再擦一遍。

4.啤酒保潔法

將1400毫升煮沸的淡色啤酒與14克糖及28克蜂蠟充分混合,用軟布蘸冷卻後的混合液擦拭櫟木家具,再用軟幹布擦幹。

5.白醋保潔法

白醋保潔法適用於紅木家具的保養以及其他家具被墨跡汙染後的清潔。具體方法如下:用等量的白醋和熱水混合,擦拭家具表麵,然後再用一塊軟布用力擦,家具將恢複幹淨。

6.檸檬保潔法

發現被燙過的清漆家具,可先用半隻檸檬擦拭,再用浸在熱水中的軟布擦,最後再用軟幹布快速擦幹、擦亮,家具即可恢複如初。

7.牙膏保潔法

牙膏可以使變黃的白色油漆家具恢複轉白,操作方法隻需用抹布蘸點牙膏或牙粉擦拭家具,即可恢複白色,但不可用直接摩擦的方法,以免把油漆擦掉後家具表麵發生破損。

四節 公共區域常用表單

一、公共區域衛生清潔日報表

公共區域保潔員: 公共區域主管: 報告日期: 年 月 日

大堂清潔 公共衛生間清潔 電梯清潔

地麵 地麵 地麵

牆麵 牆麵 牆麵

門窗 門 門

天花板 天花板 天花板

柱、台 馬桶 廣告板

扶梯 便池 玻璃

沙發 洗手台 鏡麵

宣傳冊架 梳妝鏡 按鈕

燈具 幹手器 電燈

電話 水箱

煙灰缸 垃圾桶

裝飾品

廣告牌

液晶電視

二、保潔員交接表

日期 班次

大堂清潔 衛生間清潔 電梯清潔

完成事項 完成事項 完成事項

1. 1. 1.

2. 2. 2.

3. 3. 3.

未完成事項 未完成事項 未完成事項

1. 1. 1.

2. 2. 2.

3. 3. 3.

備注

接班保潔員 交班保潔員