f茶具光亮,無茶漬、無破口、無裂紋,茶葉按規定品種備足。
g酒類、飲料在保質期內。
9.空調
a空調遙控器使用正常,幹淨、無汙痕。
b空調運行正常、無噪音,過濾網幹淨無灰塵。
10.電話機
電話幹淨、整潔、無汙漬、無積塵,信號、聲音正常。
11.燈具
燈泡工作正常,表麵無積塵。
12.地毯
地毯無汙染、無黑跡,無開線、開縫無破損、燒燙等痕跡,地麵及邊角無雜物。
三節 樓層服務中心管理實務
客房服務質量提升優化方案具體如下。
A日常服務技巧
1.提升服務員的優質服務意識。
2.培訓服務員服務技能,做到技術熟練。
3.培養服務員根據客人的個性提供不同的服務的能力。
4.做好客房部與酒店其他部門的合作與協調。
5.廣泛征求客人對客戶服務質量的意見,並以此進行改進。
B特殊(老弱病殘)客人服務技巧
1.態度誠懇、熱情地提供服務,不得模仿或嘲笑任何客人。
2.如果客人有親友陪同的,則多與陪同的親友溝通,了解客人的生活習慣及日常起居情況以及對服務工作的特別要求,協助親友精心做好服務和護理。
3.如果客人無親友陪同,領班人員要特別調整和安排合適的服務人員進行服務,要主動關心客人的生活起居,隨時觀察、了解和征詢客人對服務的意見和要求,按照客戶要求進行特殊服務和護理,讓客戶感到滿意。
4.主動詢問房間冷暖及可用物品的充足情況,就客人的特殊需求進行服務。
5.想方設法多為殘疾客人提供方便,切勿背後議論客人。
6.發現客人有任何身體不適或病痛現象,及時向領班或主管以及大堂副理報告,判斷並詢問是否需要送醫院救治,同時做好急救聯係和安排工作。
7.對於帶小孩的客人,要主動上前打招呼以示熱情,讓客人感受到他的孩子受到重視。
四節 樓層服務常用表單
一、樓層台班工作報告表
當班主管: 年 月 日
一、VIP情況: 二、團隊情況:
三、特殊情況:
1.掛DND牌,未清掃房號:
2.外宿房號:
3.無行李房號:
4.未查入住房號:
四、備注:
主管簽字:
二、房態檢查記錄表
日期: 檢查人員:
房號 請勿打擾 有客 外出 離店 待修 備注
填寫人:
三、樓層交接事項記錄表
年 月 日
交接項目 交接內容 備注
當班主管簽名: 當班服務員簽名:
四、客房房間清掃登記表
房號 房態 床位數 清掃時間 服務員工 布草使用情況
登記數 實用數 床單 枕套 方巾 毛巾 浴巾 地巾
督查人簽名: 服務員簽名:
五、樓層服務交接班記錄表
日期 班號
服務人員
做房情況
房間檢查情況
是否返工
報修情況
其他特殊情況
當班記錄明細
1.
2.
3.
當班樓層領班簽字:
時間: 年 月 日 時 接班樓層領班簽字:
時間: 年 月 日 時
六、樓層服務日報表
項目房號 房態 特殊事項 退房檢查 洗衣服務 檢查酒水
房況 人數 國籍 VIP SO NL DND 加床 退房時間 查房人 用品 設備 酒水 遺留物 收衣時間 送還時間 檢查時間 補充時間 數量
主管簽名: 服務員簽名: