第8章 禮賓服務精細化管理實務(2 / 3)

③麵對僧人、佛教徒等客人時注意不要護頂。可根據客人的衣著、行為舉止判斷或委婉地詢問後,才確定是否護頂。

c發現客人行李需要幫助搬運,立刻呼叫行李員。在行李員難以迅速到位提供服務的情況下,迎賓員應主動幫助客人提拿行李,並引導客人進入酒店大廳,再將行李交給行李員。

B行李寄存服務工作流程

1.行李寄存服務工作流程

2.行李寄存服務關鍵點

a耐心仔細地核對行李,做到零出錯率。

b行動迅速,不要讓客人等待太長時間。

c提醒客人注意下列事項:

①將行李鎖好。

②酒店不提供食品、飲料及易燃、易爆、易碎、貴重物品的寄存服務。

③行李寄存服務最長期限為三個月。

d在行李寄存登記本上詳細記錄行李寄存和取出的日期、行李件數、行李特點以及所處的行李房內存儲位置等信息。

二節 禮賓服務管理製度與標準

一、禮賓處客人接送服務管理製度

1.接送人員注意事項

a要注意自己的儀容、儀表,對待客人禮貌周到。

b接送人員保持製服幹淨、整潔、平整,注重形象。

c迎送客人不可誤接、誤送或誤時。

d熟悉酒店的情況,隨時向客人介紹和宣傳酒店。了解並掌握酒店剩餘空房情況,抓住機會進行銷售。

e爭取與機場、車站等各交通場所人員搞好關係,取得他們對酒店工作的支持和幫助。

f轉告酒店有關部門最新的交通信息、交通情況、交通時間表等,以便於更好地為賓客提供服務。

2.迎接客人服務製度

a與預訂處等相關部門溝通,詳細了解次日抵達酒店的客人名單,了解次日抵店客人中是否有VIP客人或需照顧的客人。了解除預訂客房外剩餘的可接散客的房間數量。

b熟練掌握次日抵達酒店客人的姓名、所乘交通工具的班次以及抵達酒店的時間。

c按每批抵達客人的人數、情況和具體要求,做好向車務部定車等一係列接待準備工作。

d掌握客人到達的準確時間並於當天與車務部取得聯係,轉告交通服務部門。一般提前15分鍾左右到達機場、車站,準備迎接客人。

e主動迎上向到達客人表示歡迎。如果需過邊防海關,應請客人先過邊防、海關程序,然後引領客人到接待車上就坐,等候行李。

f如果客人自領行李,領出後要幫客人提運,行李員代領則需客人清點行李。待客人確認無差錯時,送客人到酒店。

g若是一人迎接多批客人,應遵循辦好一批先走一批的流程;若是兩人迎接,其中一人跟第一批客人的車走;若有VIP客人的,先跟VIP客人的車走;若無人跟車,則要認真交待司機將客人照料好,另一個人跟最後一批客人的車走。抵達酒店後,交待前廳和總台工作人員接待客人。

h如果有未預訂客人想入住酒店,則要先明確酒店是否有剩餘房間,如果有則安排客人乘坐酒店接送散客的車輛回酒店。

i看到團體客人抵達,迎賓員在接到客人後,要先將客人的行李牌收齊,安排客人先乘車回酒店,然後幫客人領取行李,運回酒店並及時送到客人房間。若客人不需要行李代領,則按客人要求辦理。對於團體客人的接待工作,點清人數和確定行李數目是最重要的。

j照顧好老弱病殘的客人。

3.送客人服務

a與相關部門溝通,了解次日需要離店送走的客人名單,以及需要乘坐的交通工具班次等信息。

b了解客人所乘當班次機、車、船的準確出發時間,並與客人商定離開酒店的時間,並向交通服務部門訂車。認真清點行李,確保無差錯。做好重點客人及老弱病殘等特殊客人的照顧。

c送客路上真誠地詢問客人對酒店的意見和建議,並歡迎他們再次光臨。

二、行李寄存服務標準

1.行李員應遵循小心原則,為客人搬運行李時不可亂拋、腳踢、拖地,更不可坐在行李之上。

2.易燃、易碎等不易管理的行李需相關部門負責,行李員在接收客人寄存的此類行李時,應向客人說明情況或建議並幫助客人同相關部門聯係。

3.行李寄存記錄要詳細、完整,存入人和收取人都要做詳細記錄,並要求客人務必在標簽上簽名。

4.行李寄存前要與客人核對件數,並作檢查,如發現有任何破損均應及時向客人說明情況。

5.將行李集中放在行李房內,易碎物品應掛上“小心輕放”的標誌,把行李寄存卡和編號牌掛在行李最明顯的地方,以便查找。

三節 禮賓服務管理實務