其四,加大生態養鵝業知識的宣傳力度。生態養鵝業作為一個新生事物,對於我國廣大養鵝戶來說還比較陌生,同時它的要求目前看來還比較苛刻,不容易完全做到,甚至其中按鵝的天性行為習慣進行管理這樣的要求看起來很不可思議。生態養鵝的模式與現下集約化養鵝的模式相比,明顯降低了經濟效益。養鵝戶如果從經濟利℃方麵考慮,一時還很難接受這種養鵝方式。因此,加大發展生態養鵝業的意義和相關知識宣傳力度很有必要,它可以使廣大養殖戶提高對生態養鵝認識,改變傳統觀念,明確發展生態養鵝業是惠及人類健康,保護生態環境,促進養鵝業可持續發展的重要事件。發展純自然的養鵝生產方式,可以拋棄人為幹擾和掠奪式生產的弊端,將現有的養殖模式逐步過渡到有機養殖模式。
2.創新思維、不斷完善
生態養鵝模式的選擇與創立不是簡單的生搬硬套,而應該在借鑒成功經驗的基礎上,結合自身的資源優勢,消化吸收,創建適合自己的生態養鵝新模式。生態養鵝業要求與農業、林業共同發展,不過在處理鵝糞便方麵,隻能做到無害化地處理與再生利用糞便等汙染物,在衍生產品方麵,也隻停留在肥料、飼料和甲烷(沼氣)的層麵,即建立沼氣池,回收沼氣做燃料、沼液做飼料、沼渣做肥料,但由於該工程投資大、維護人工多和衍生產品商品化成本高等因素很難推行實施。因此隻有通過農牧或林牧的結合,並控製農業或林業土地的載鵝量,才能最有效、最經濟地維持生態環境的安定。
3.技術協作、共同發展
與自然放牧養殖相比,規模化生態養鵝的技術要求更高、難度更大,是一門包括動物生命科學、獸醫科學、動物營養科學、公共衛生科學、質量管理科學在內的多學科的技術。同時還有農業、食品工業、化學工業、環境保護、生物處理等行業的學科涉及涉及生物鏈衍生產品。生態養殖技術要想融合多學科的技術,必須經過各方麵專家的技術協作和交流,解決生態養殖過程中的技術難題。同時還要加強企業之間的技術合作,共同探討和提高生態養殖技術水平。除此以外加強跨行業技術交流,實現技術互補也必不可缺。隻有這樣才能全麵提升規模化生態養鵝的水平。開發研製有機飼料,並迅速應用於生產。例如為了提高蛋白質的利用率,減少氮的排出,可以配製以可消化氨基酸含量為基礎的日糧;為了提高飼料中植酸磷的利用率,可以適當地添加植酸酶;為了促進飼料營養物質的消化吸收,可以添加一些酶製劑;而添加℃生素也可以調節腸道微生物群落,從而促進有℃菌的增長繁殖,充分而節約地利用飼料;使用除臭劑,可以減少動物糞便臭氣的產生等。
4.政府部門的大力支持
作為一個新興的理念和飼養模式,生態養鵝是一個係統工程,它的有效實施不能隻依靠業務部門單獨完成,也需要政府相關部門的大力支持,彼此溝通,使養鵝戶增強生態養殖的意識,使健康養殖觀念能夠得到大力推行。
為了發展生態養鵝業,政府部門應對生態養鵝企業進行必要的扶持,提供技術等方麵的信息服務,促進有機鵝產品的宣傳和銷售。
同時也要加強對生態養鵝業的認證和對市場產品的監控,防止假冒偽劣鵝產品和超標的有毒物質產品流入市場,確保生態養鵝的健康有序發展。
第三節規模化生態養鵝的主要模式
要實現生態養鵝,必須從現有的養殖模式開始,逐步發展生態養鵝業。規模化生態養鵝模式應該因地製宜,根據當地的資源條件,適當地選擇或創立。例如某些地區人多地少、土地價值高,那麼便不適合使用牧區自然放牧式的生態養鵝模式。而鵝一豬一魚等生態立體養殖模式,是以直接利用糞便為食物鏈,這不但無法徹底地解決鵝規模化生產中帶來的汙染問題,反而會給動物的傳染病形成傳播途徑。因此,如果想要選擇或者創立規模化生態養鵝模式,就應該滿足以下基本條件:一是消除或者減輕對環境的汙染,達到鵝生產質量安全規定的要求;二是能夠利用生物鏈實現資源的再生循環,降低規模化養鵝生產所需要的總體成本;三是把生態養鵝過程中產生的衍生產品,轉化成產業鏈,增加規模化生態養鵝的綜合效益。
現今,受廣泛推行的有以下幾種生態養鵝模式。
種養結合的生態養鵝模式
1.稻鵝共育模式
稻田養鵝最早起源於明清時代,到目前為止經曆了三個階段,即流動放牧階段、區域巡牧階段以及稻鵝共育階段。近年來許多省市普遍采用稻鵝共育的模式。該模式主要將水稻各生長期的特點、水稻病蟲害發病的規律和鵝的生理、生活習性以及稻田中飼料生物的消長規律性四者相結合,所營造出來的種養模式。稻鵝共育模式的稻田不需要施肥、噴灑農藥,不會造成汙染,還有充足的水分,稻的茂密莖葉為鵝提供了避光、避敵的棲息地;稻田中的飛虱、葉蟬、蛾類及其幼蟲、象甲、螻蛄、福壽螺等害蟲、浮遊生物和底棲小生物、綠萍、雜草等又豐富了鵝的飼料;鵝在稻叢中間不斷踩踏雜草,實現了人工和化學除草的功能;鵝在稻田間不斷地活動,也對稻田起到了中耕的作用;鵝晝夜采食的習性,可以吃掉不同時間段內活動的害蟲,起到了生物防治的作用;其連續活動時的排泄物和掉落的羽毛,掉入稻田中,幫助了水稻追肥,提高水稻的產量;水稻不需要使用化肥和農藥,養鵝不需要使用抗生素和化學藥物,因此生產出來的優質稻米和鵝肉、鵝蛋都是綠色安全食品。