傳說之二——媽祖護海。古往今來，因媽祖神燈引航，深海大洋中漂泊的漁船化險為夷的傳說在長島不勝枚舉。傳說每當漁船在海上遇到風浪，特別是在夜間風雨交加迷失方向的時候，漁民定會看到在船頭上有盞紅燈，漁民隻要見了紅燈，都會精神大振，信心倍增，駕船隨紅燈行駛，均能安全進港，化險為夷。凡是平安無難的，為感謝媽祖，便紛紛上廟進貢還願，敬獻自己的船模。有的漁船即使不見紅燈，也信娘娘在暗中保佑。傳說每當船隻遇難時，隻要連喊三聲：“娘娘保佑！”那船頭的不遠處，準有一盞紅燈，仿佛是娘娘擎燈引路，船頭前麵，即刻閃開一條金光平靜的海水通道，跟著紅燈走，沿著金光行，就是再大的風浪，也保準平安無事，安全抵達海岸。
崇尚神仙之風：民間自古便盛行崇尚神仙之風。正月十三或十四，漁民們要過漁燈節，人們紛紛到龍王宮或海神娘娘廟送燈、進奉貢品。祈求龍王爺、海神娘娘保佑，以圖新的一年出海平安和漁業豐收。若是新春時節，漁民造了新船，船主會擇黃道吉日，讓船頭披彩，船桅掛紅旗，然後設供品、點蠟燭、焚香紙、鳴鞭炮、行大禮，接著用朱砂筆為新船點睛、開光，高呼“波靜風順”、“百事大吉”，再送船入海。
在蓬萊，每年正月十六日是傳統的天後宮廟會，這一天，人們從四麵八方趕往蓬萊閣天後宮，進香膜拜、求簽許願、捐香火錢。各地農民組織戲班、秧歌隊到蓬萊閣戲樓、廣場上表演。在長島，沿海漁民們每年乘船渡海到廟島顯應宮祭拜媽祖，祈求媽祖保佑。
海上仙山之祖——昆崳山：昆崳山是中國道教全真派的發祥地，曆來有“仙山之祖”美譽。位於昆崳山西北隅的煙霞洞、神清觀是全真教的祖庭，在中國曆史上具有重要的地位，是我國道教宗奉的聖地。古詩雲“青天重疊水潺湲，聞到此處別有天。洞裏仙人何處去，煙霞風景自年年”。此洞僻靜清幽，背山傍水，藏風聚氣，曆來都是道人居士潛心修煉、講道闡玄之處。金大定七年（1167年），鹹陽道士王重陽自終南山雲遊東下，聚徒講道於煙霞洞中，之後，他於膠東三州陸續收丘處機等七弟子，號稱“北七真人”。以此為中心，在寧海（牟平）、登州、萊州等地傳道，創立了道教中的一個新的宗派——全真派。煙霞洞即成為創立教派的“洞天福地”。“七真人”中以丘處機最為有名，被元太祖成吉思汗封為國師，尊為“神仙”，成為統領全國道教的一代宗師，使全真教得以在全國盛行。
葡萄與葡萄酒文化
煙台地處中緯度地帶的山東半島北海岸，位於東經120°5—121°8′、北緯37°5—37°0′之間。屬我國優秀的釀酒葡萄產地——渤海和黃海灣產地的南部產區，與世界著名葡萄產地——法國波爾多、西班牙西西裏等主要葡萄產區緯度相同。其特殊的地理環境和氣候條件，使煙台成了難得的葡萄種植基地和葡萄酒生產基地，不僅是中國種植葡萄最多的地區和中國葡萄酒工業的發祥地，也是世界七大葡萄海岸之一。
煙台冬無嚴寒，夏無酷暑，屬暖溫帶大陸性季風氣候，因受海洋的影響，降水較多，光照充足，熱量豐富。為高品質的葡萄酒生產提供了優越條件。根據日光能係數理論，在生長季日光能係數（IH）大於4.5的情況下，可滿足不同類型葡萄的光能需要。煙台市生長季日光能係數為7.66，完全符合優良葡萄生長的光能需要。
煙台市的地形地貌和土壤類型同樣非常有利於葡萄酒種植和原料基地建設。該市北部沿海一帶，地勢較為平坦，呈中部高、南北低的地勢特征。特別是丘陵緩坡通風透光條件好，晝夜溫差大，十分有利於葡萄生長。土壤類型多為棕壤土、褐土、潮土和風砂土，土質較輕、透氣性好，土壤礦物質、有機物含量豐富。優質的土壤條件為釀酒高檔葡萄提供了基礎條件。煙台還具有悠久的葡萄種植曆史和百年釀酒工業的文化積澱。早在清代，葡萄由農戶零星栽植，果農具有豐富的栽培管理經驗，生產的果品品質優良，在我國葡萄種植行業具有較高的地位，很早就成為張裕等許多葡萄酒生產廠家的原料供應地。
1987年，在羅馬舉行的國際葡萄酒年會上，擁有33個會員國的國際葡萄葡萄酒局作出決定，命名煙台為“國際葡萄葡萄酒城”。煙台市一舉成為亞洲唯一的“國際葡萄葡萄酒城”。2002年，國家質檢總局批準對“煙台葡萄酒”實行原產地保護。
如今的煙台，沿900多公裏的黃金海岸自東向西而行，隨處可以目睹一片片碧綠青翠的葡萄園，一串串綴滿枝頭的紫紅色的葡萄，星羅棋布般的酒莊將黃金海岸點綴得更加五彩繽紛。作為中國葡萄酒業的發祥地，煙台以其優越的地理位置、適宜的土壤氣候、良好的投資環境、優美的城市風貌吸引著世界的目光，國際葡萄酒業巨頭紛紛搶灘煙台。美國、加拿大、荷蘭、菲律賓、中國香港等9個國家和地區的客商先後來煙台興辦葡萄酒企業20多處。國內也先後有中糧長城、天津王朝、古井集團、北京金六福、新天國際、青啤集團、大紅鷹等著名企業在煙台投資興辦葡萄酒企業。“張裕”、“長城”、“王朝”、“威龍”、“新天”、“大紅鷹”等全國知名品牌逐鹿膠東，形成了煙台張裕、龍口威龍、煙台中糧長城為龍頭的葡萄酒企業群體。
煙台葡萄酒產業已發展為全市的新增長點。葡萄種植和葡萄酒釀造成為全市的一個重要產業，全市葡萄園已發展至15萬畝，葡萄釀酒企業達150多家，其中規模以上的企業12家；全市年產葡萄酒20萬千升，占全國總產量的近二分之一。成為中國最大的葡萄和葡萄酒生產基地。來自煙台的葡萄酒銷售收入占全國葡萄酒製造業的半壁江山，以張裕為代表的“煙台造”葡萄酒產品還成功打入海外市場，成為歐洲市場的中國葡萄酒第一品牌。自2007年開始，每年的9月23日到30日，盛大的煙台國際葡萄酒節都會如期舉行。盛大的節日讓前來參會、參展的數十萬名中外來賓彙聚煙台，共同分享著葡萄美酒的醇厚和芬芳。
海洋文化
海天一色，碧波萬頃。旖旎的海島、美麗的港灣和金沙碧浪的海灘簇擁著煙台，蕩漾著“山海仙境”的神秘和“葡萄酒城”的浪漫。
中國的沿海城市，居多是在東麵或南麵臨海，而煙台恰是少有的北麵臨海的城市，所以煙台一改人們對海濱城市潮濕的不佳印象，一個清爽的海濱城市展現在人們眼前。特別在夏天，濕潤的海風經過整個山東半島崇山峻嶺過濾，來到了煙台，就隻剩下涼爽和愜意。煙台路邊有一句廣告語說的好——“冬暖三亞，夏爽煙台”，隻言片語，就道出了五湖四海的賓客們，為何都會選擇暑期來煙台避暑的原因。