沒去過廣東，吃在廣東沒有切身感受，夫人兒子都去過，回來告訴敝人，他們在廣州大街上無論早晨還是午夜，無論大排檔還是高級酒樓，每時每刻都可以看到人頭攢動的吃喝大軍，奇怪廣州人難道不上班工作？難道一天到晚就是吃喝玩樂無所事事嗎？後來他們得到答案——廣東人把工作生存歸結為一個字：“吃”，生活意義被簡化為“兩頓飯”。舉國上下沒有哪一個省市像廣東人那樣，把形而下的生活理念，赤裸裸暴露給世人，一點都不覺得不高雅、沒品位、缺乏崇高的理想信念。無論政府高官，還是平民百姓，都把吃放在第一位，人家非常坦然，非常順其自然。他們把千古顛撲不破的真理——“民以食為天”推崇到極致。
粵菜作為我國八大菜係之一，尤以選料廣博最為有名。廣東人“會飛的不吃屎殼郎，四條腿的不吃板凳”。粵菜中，飛禽走獸、山珍海味、野菜山花，沒有不可入肴的。還有讓我們北方人望而生畏，聞之惡心的蛇、鼠、蟲、蟻等，都是入肴佳品。媒體曾報道廣州每年要吃掉30萬隻貓，寵物狗也成了他們一飽口福的美味，令人氣憤不已。還有敝人十分質疑的蛇，卻被粵菜奉為酒筵珍品。記得少年時看到的寓言說有人看到酒杯裏有蛇的影子，居然嚇出病來，這個成語叫“杯弓蛇影”，解開疑團的智者叫樂廣。就是今天，粵菜還是把吃蛇作為待客的美味佳肴，作為請客上檔次的象征。網上看到，“被毒蛇咬死的雞，煮了你敢吃嗎”？近日，一段介紹佛山“殘忍菜式毒蛇咬雞”做法的視頻驚現網上，稱雞被蛇毒死後肉味更鮮。記者調查發現，廣州不少餐館也有這道菜，更有餐館稱這是多年的招牌菜。許多網友卻對此菜表示反感，認為食用方式不文明。
連被毒蛇咬死的雞他們都能吃且甘之如飴，還有什麼不敢吃的，兒時聽說廣東人吃蛆，想想都惡心，現在已然是事實，粵菜譜看到過這道菜，您敢吃嗎？太可怕了！
廣東人的飲食，講究少而精，即使宴請賓客，也絕不浪費，以吃飽，吃好為原則，這與北方人大吃大喝形成鮮明對照。北方人的鋪張浪費，正是由於禮儀上的拘泥，固然有豪爽可愛的一麵，當更應看到，飲食上的繁文縟節，給現代社會帶來許多不必要麻煩。當然並不是說廣東人不注重禮貌禮節，恰恰相反，他們請客非常注意禮貌，每每強調使客人乘興而來，盡興而歸，那種脫離實際的鋪張，則是求真務實的廣東人所不願做的。
除了吃的上麵廣東人十分講究刀工、火候、烹飪時間、上菜方式等諸多環節外，他們在吃上的特別講究鮮為人知，記得媒體報道廣東的“黃金宴”（188888元一餐），其中有道菜要提前一周準備，其中一種湯，要熬上三天，許多山珍炮製工序十分複雜，平民百姓肯定聞所未聞。至於拚盤中的刻花、造型，更像一件件藝術品，讓人賞心悅目，大快朵頤之時，胃口一定大開。
王火先生大作《戰爭與人》中看到廣東人吃猴腦的描寫，對他們的殘忍吃法非常反感，細節不再描述，可以想象，把活蹦亂跳的猴子的腦殼敲碎，當場把腦子舀出加上佐料送入饕餮大嘴，咱不說慈悲為懷、君子遠庖廚，講究什麼動物保護，提倡什麼猴道主義，看著眼淚汪汪、垂死掙紮、淒厲嘶叫的小猴子（嘴巴綁著，還能發出哀鳴），正常人能吃得下去嗎？能忍心嗎？“非典”病發於廣東，是不是情理之中啊？
毛主席詩雲：“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃。”當年他老人家在廣州負責農民運動講習所，沒少“吃早茶”。北方人，一般見麵要問，“吃了嗎？”廣東人早上見麵往往要問：“飲唑茶末？”（喝茶了嗎？）可見對飲茶的喜好。他們有這說法“清晨一壺茶，不用找醫家”。廣東人所說的飲茶，實際上是上茶樓飲茶，不僅飲茶，還有吃早點，就是北方人的早飯。不僅有早茶，還有午茶、夜茶，不僅填飽肚皮，還有四川人似的擺擺龍門陣，傳播點小道消息，洽談生意。可見，廣東人的飲茶實際上是一種社會交際方式。
馬先生曾來銀川掛職任常務副市長，他在廣州待過幾年，敝人去看他，給我喝“功夫茶”。一套精致茶具，茶具什麼品質就不細表了，茶壺茶杯都很小，茶壺隻有拳頭大小，杯子和酒盅差不多（三錢的酒杯），把烏龍茶塞滿一茶壺，用手指壓得磁磁的，用滾開水衝上兩遍，頭兩遍倒掉，大概是“洗茶”吧，斟茶時還要來回斟倒，說避免前濃後淡情況。總之，很費時間，味道的確很不錯，就是太浪費功夫，難怪叫“功夫茶”。
廣東人信天道酬勤，信奉付出總有回報，當然也信命——“人的命，天注定，胡思亂想不頂用”。在廣東深圳，算命、風水先生很吃香。為什麼廣東朋友多次邀請敝人去那裏呢？主要他們大多從北方南下淘金時候，知道敝人有點特長，了解本人對風水什麼的略知一二，拍胸脯信誓旦旦如果去他們哪裏，要風有風，要雨有雨，金錢美女俯拾即是。恰恰知道自己的命運軌跡，去了不一定收獲（道行不夠，還不能了如指掌），沒有貿然行事。但也相信風水確實符合自然科學原理，比如貝聿銘先生的設計理念就突出風水特點，據說凡遵循風水原理的鴻篇巨製，都有非常好的運營效益，立竿見影，反之一塌糊塗。張賢亮先生的朋友宮雪花（當年曾和張瑜定為《廬山戀》的AB角，後涉案淡出演藝界。2001年42歲競選港姐因氣質優雅被評為港姐第一名，“老年”折桂，名噪一時），非常欣賞賢亮先生作品，多次邀請張先生定居香港，當張先生和劉曉慶赴港參加某國際頒獎儀式時，請先生到府上小住，當著張先生麵給預測大師打電話，問賢亮先生定居香港福禍利鈍，大師說，張先生還是在大陸有發展，在香港流年不利。看來預測還是比較準確，大家知道，當前著名作家或整個文藝界，像張先生著述頗豐經商利好、卓有成就的範例還是鳳毛麟角。如果先生定居香江，說不定從此歸隱林泉、銷聲匿跡了呢。