(7)吃飯時要細嚼慢咽。不少青少年朋友吃飯總是狼吞虎咽，這是很不好的習慣。不管食物營養多麼豐富，不細嚼慢咽，就很難在胃腸內消化吸收，不但浪費食品，而且對胃腸有害，易患消化係統疾病，從而影響身體健康和增高。因此，吃飯時，一定要細嚼慢咽，尤其吃肉食和粗糧豆類等食品時，更要細嚼慢咽。
(8)吃飯時少喝飲料和水。現在，人們生活水平普遍提高了，不知不覺飲食習慣也改變了不少。如有的人吃飯時總是喝一些可樂、果汁、汽水、啤酒等飲料。還有的人習慣於一邊吃飯，一邊喝水，或飯後立即喝水等。吃飯時若大量喝飲料和水，就會衝淡胃中消化液，不利於對食物的消化吸收，影響健康並妨礙增高。
不過，適當喝點湯倒是大有好處的，例如吃飯時或飯前飯後少量喝些菜湯、雞湯、魚湯和排骨湯還是有益的。
(9)少吃醃臘食品。醃臘食品味道很香，青少年大都愛吃。但是，醃臘食品中含鹽量較高，而且經過火烤煙熏，食後對胃腸道黏膜刺激性較大，若經常吃醃臘食品，易患胃潰瘍、胃癌和高血壓等病。而且，這些食品中的維生素已經被破壞，常吃這樣的食品對增高並無好處。
(10)少吃佐料多的食品。佐料多的食品，如魚類精加工品、肉類加工品和方便食品等。由於在精加工過程中，這些食品中原有的營養素受到不同程度的破壞，而且這些食品大都含有防腐劑。所以，常吃這樣的食品，對身體沒有好處。當然少吃這些食品，反過來可能對你的增高更有好處。
方便、理想的增高食品
1.黃豆的營養價值
黃豆是含蛋白質和鈣最豐富的食品之一。本書向青少年朋友特別推薦 種食用非常方便的增高食品——涼拌黃豆。
人體的身高增長取決於骨骼的生長，主要“原料”來自蛋白質和鈣。在所有的增高食品中，黃豆是含蛋白質和鈣最豐富的食品之一 。
黃豆原產於我國，已有四五千年的種植曆史。
其蛋白質含量高達40%左右，最優質的品種可達50%左右，相當於瘦豬肉的兩倍多，雞蛋的3倍，大米的5倍，精白麵的5倍多，牛奶的12倍。
黃豆蛋白質中氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸，屬於完全蛋白，其中賴氨酸含量較多。
每100克黃豆中含鈣367毫克，相當於瘦豬肉的30多倍，雞蛋的6倍多，牛奶的3倍多，精白麵的13倍多，大米的16倍多。
另外，黃豆還富含其他礦物質和維生素。因營養豐富，被人們稱為“植物肉”、“綠色乳牛”和“豆中之王”。
近年來，研究證實常食用黃豆增高效果顯著，被人們稱為“最理想的增高食品”。
1999年10月26日，美國食品和藥物管理局正式批準黃豆為健康食品。
黃豆的吃法多種多樣。例如，將黃豆煮熟了涼拌吃，和其他糧食如大米、小米、綠豆等一起熬粥吃等等。
不過，人們更喜歡吃豆製品，如豆漿、豆腐、豆腐腦、豆腐皮、豆腐幹和腐竹以及豆醬、豆豉、臭豆腐和各種腐乳等。因為這些豆製品不但好吃，而且易消化，更利於人體吸收。
2. 多吃黃豆有明顯的增高效果。
盡管豆製品好吃又易消化吸收，但是筆者還是認為直接食用黃豆更好。尤其將黃豆煮熟後涼拌一下，直接食用，很方便，各種營養素又不被破壞。
筆者在為青少年朋友增高治療過程中，常要求他們最好每天吃一些涼拌黃豆。事實證明，服用黃豆確實有明顯的增高效果。其中有一位姑娘，除平時經常習練筆者教授給她的增高方法外，堅持每天吃午飯、晚飯時吃一些涼拌黃豆，一年下來竟長高了12厘米（見圖3
-2）。
3. 涼拌黃豆的具體做法。
(l)將100- 300克黃豆用涼水泡6-8小時。
(2)將壞豆和雜物挑出，泡過的黃豆洗淨放入鍋內，再加入適量涼水。
(3)旺火將鍋燒開，再用小火煮幾分鍾，煮熟即可將豆撈出。千萬不要煮過了，否則，不但不脆不好吃，而且，營養成分也會損失不少。
圖3-2 常吃黃豆，增高顯著。
(4)將撈出的黃豆放入盤子裏，待冷卻後放入鹽、少量醋和幾滴香油，攪拌一下，即成一盤香脆可口的“涼拌黃豆”增高菜。
4. 食用涼拌黃豆注意事項
(1)不要走向極端，平時隻注意吃黃豆，而忽略了其他食物；正確的做法是：其他食物，平時該怎麼吃還怎麼吃，隻是涼拌黃豆要有意識地吃些。
(2)吃黃豆時，一定要細嚼慢咽；如果嚼不碎就咽下去，不易消化和吸收。
(3)每次吃多少可以煮多少，也可以每次多煮一些，連吃好幾頓。
(4)吃剩下的涼拌黃豆，如果保存不當，有變味和腐爛變質情況一定扔掉，以免吃壞肚子生病。
(5)吃涼拌黃豆，重要的是“常吃”而不是一次“多吃”。假如，你一次吃很多，好多天又沒吃，那效果同樣不好。
因為增高是一個較和緩過程，不是一天半天能長起來的。這就需要讀者“細水長流”堅持吃下去。
前麵講了，你們平時該怎麼吃飯吃菜，還怎麼吃，隻是每頓都吃一點涼拌黃豆。至於吃多少，根據你的食量和喜好而定，可以是幾十粒，也可以再多一點。