溫泉鵝是怎樣養出來的呢？農戶家養的鵝，從小放養在萬泉河邊的沙灘上，靠食用生長在河邊的鵝仔草、野草，以及農戶家中的碎米和蘿卜苗長大。待到羽毛交叉，農戶才會用家中的米飯、花生餅、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天後就成了正宗的溫泉鵝。經過一番精心烹調，溫泉鵝就成為了海南島著名的風味美食。
海南雞飯
青少年朋友，你聽說過海南雞飯嗎？它是怎樣的一種飯呢？
海南雞飯是海南四大名菜之一“文昌雞”的“副產品”，是海南富有特色的風味“主食”。雞飯的主料是雞和大米，最好的雞飯選用“文昌雞”。由於“文昌雞”供不應求，一般雞飯推檔多選用本地種雜色雞，要求是剛成熟而尚未下蛋的雞，以1—1.5公斤重為宜。大米選用上等新鮮的優質米。雞飯的製法有兩種，一是猛火熱鍋中下雞油、蒜茸爆香，隨後倒進洗淨濾幹的大米翻炒，再加雞湯調勻，加蓋煮熟；一是將蒜茸或蔥爆香的雞油倒進普通方法煮熟的熱飯中，加少許精鹽和味精製成。
海南雞飯不但流行於海南島，而且在東南亞、美國也十分受歡迎。早年不少海南華僑到海外謀生，就是靠經營海南雞飯起家的。由於雞飯清香爽口，加上名菜文昌雞，因此客源滾滾，生意興隆，海南雞飯的名聲也由此傳播到海外。
椰子船
親愛的青少年朋友，海南是椰子之鄉，有著許多好吃的椰子食品。椰子船就是其中著名的一種。
椰子船又稱椰子飯，是海南瓊海、文昌一帶的傳統小吃。做法是將新鮮椰子的硬殼剝除，取出整隻肉瓢，在頂端開口裝入糯米，再加入白糖、鮮椰汁、淡鮮奶等，然後將封口縛緊，放進鍋中急火煮沸後，再慢火燜3—4小時即成。吃時，如同切西瓜似的將肉瓢切成若幹塊，每塊都是兩頭尖、中間寬，形如船形，故名椰子船。椰子船的形、香、味、色俱佳，具有濃厚、質樸的椰鄉氣息。
椰子船營養十分豐富，它性甘平、入胃脾，果肉有補虛強壯、益氣祛風的功效，久食能使麵部潤澤；其中的糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣。除此之外，椰子船還能滋陰養顏，是女士養顏的上佳滋補品。
五指山野菜
五指山野菜是海南最著名的一種野菜。它原名鹿舌菜，又名馬蘭菜、革命菜，生長於海南日降霧時間長、水質好的五指山腹地，屬天然無公害、無汙染的食品。它沒有季節的限製，好種好管，是當地農民常食用的菜肴，以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。在戰爭年代它還是瓊崖縱隊戰士的家常菜，故名“革命菜”。
清炒是五指山野菜最簡單的做法，炒出來的野菜水靈靈、綠油油的，夾上一筷子，葉子軟綿綿的富有肉感，葉柄翠翠的，嚼在口中滑滑的、脆脆的，還有一股特別的清香。它既是天然、野生、綠色、無公害、無汙染的本地特色野菜，同時也是清熱解毒的良藥。而且吃了它，還可以品味曆史文化，受到一次紅色文化的熏陶。
五指山野菜味美、清爽，營養豐富，受到國內外消費者的歡迎，暢銷北京、上海及東北、港澳等地市場，常常是供不應求。
雞屎藤稞仔
雞屎藤稞仔是海南有名的風味小吃和民間滋補品，在海南東部的瓊海等地十分流行。
青少年朋友，“雞屎藤”這個名字雖然聽起來不雅，可是它吃起來卻十分香十分滋補，而且富有濃鬱的地方特色。它以當地生長的雞屎藤葉和大米為原料精製而成。雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效，並且氣味香醇，所以雞屎藤稞仔湯一直是人們喜愛的食物，特別是農曆七月初一那天，瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤稞仔湯。雞屎藤稞仔湯也是產後婦女、術後患者、體虛病人的補品。
雞屎藤稞仔是怎樣做成的呢？將新鮮洗幹淨的雞屎藤葉與已泡好的新鮮大米一起碾成粉末，吃時將米粉加水拌均揉勻，掐成小指般大小，水燒開後下鍋，再加椰絲、生薑、紅糖，燒滾就可起鍋，味道爽滑糯甜。
黎族甜糟和山欄酒
青少年朋友，你知道黎族甜糟嗎？這是黎族的一種傳統特產和風味美食。它用黎族特產山欄糯米（黎族所居山區一種旱糯稻）發酵製成。黎家人將山欄糯米飯，拌以黎山特有的植物做成的酵母，裝到竹籃裏用新鮮幹淨的芭蕉葉蓋好，讓其自行發酵幾天後再密封進壇裏，經過半個月時間便成為甜糟。甜糟營養價值很高，用來煮雞蛋則更香美。
而山欄酒則是黎族釀製的一種十分香甜的美酒。它采用當地山中特有的綠色植物山欄糯米，運用傳統自然發酵的辦法製成。可以說山欄酒是真正的綠色酒。
山欄酒製作時，將山欄米蒸熟揉散成粒，再將黎山特定植物和米粉製成的“球餅”碾成粉狀摻入其中，裝進壇裏。一日後取少量冷水沁入並封存。山欄酒根據存放的時間長短而味道不同，剛釀好的酒存放十天左右時是甜的，這時的酒黎族人通常叫“BIANG”。這種“BIANG”大多數人都特別喜愛，甜而微辣、辣而不燥，如果是放在密閉的容器內久了，開壇時真如香檳開瓶時，會發出響聲。據說，黎家婦女生孩子之後，都要喝此酒用以滋補養身，去濕防病。隨著時間的延長，“BIANG”的甜味慢慢消失，酒的香味漸濃，埋入地下一年後酒呈黃褐色，數載則顯紅色甚至黑色，此時才成真正的山欄酒。