山欄酒在國外名氣很大，被譽為“黎族的香檳”。對於黎族來說，山欄酒就像國外的香檳一樣，一般逢貴客來臨或重大節慶才拿出來痛飲。
關於山欄酒的來源，有一個這樣的傳說：很久很久以前，五指山曾經下過一場罕見的大雪，天寒地凍，把身披樹皮的黎族小夥子阿雅和身披樹葉穿草裙的黎族姑娘阿姆凍得發抖。這時，剛好有一位仙女路過，看到黎族人這樣的慘狀，十分同情，便回轉天庭，急忙攜帶裝滿酒的土缸下凡送到黎寨，村民們飲了玉液，個個精神抖擻，紅光滿麵，力氣倍增。接著，仙女又帶著黎族姑娘們上山采回山欄稻穀，舂成米後，摘回肩葉刺和山桂葉做酵母，教她們釀造“酒蜜”。這種“酒蜜”就是甜香四溢、健身壯體、滋陰美容的“山欄酒”。
石山羊火鍋
石山羊火鍋是海南著名特色風味菜。石山羊產於海南海口市瓊山境內的富有神秘感的馬鞍嶺死火山地區。這裏土地肥沃，草木茂盛。當地居民用“圈養”的方法飼養出優質的石山羊，其毛色烏黑光亮，皮嫩骨滑，肉質厚實少膻味，極宜火鍋湯氽。
石山羊做“涮羊肉”不膻不膩，非常可口，並且佐料十分講究，以什錦醬為主，拌以薑泥、蒜茸和搗碎的炒芝麻、花生米以及米醋，再滴入香油，其香味甜中略帶酸辣，令人垂涎。石山羊火鍋與“東來順”涮羊肉最大不同是帶皮切塊，連皮吃。因其湯味鮮香甜美而不膩，羊肉滑嫩爽口，石山羊受到眾多美食家和文人墨客的稱譽。有位香港作家曾做詩讚美道：“混沌初開奇花景，天湖曾注古岩漿。更有佳肴堪品位，東山羊與石山羊。”
屯昌黑豬
屯昌黑豬是屯昌母豬與美國杜洛克公豬雜交繁育的二元雜交豬。主要特點是耐粗飼、抗病力強、脂肪潔白、水分少、瘦肉膠質高、生長充分（一般飼養8個月至一年才出欄）、膽固醇含量比較低，維生素A含量豐富。它既保留了屯昌土豬的風味，商品性也更好，每天能長600—650g，瘦肉率接近50％。而原來的屯昌土豬每天生長速度隻有300g，瘦肉率隻有30％。屯昌黑豬不光是商品性好，肉的營養也很豐富，吃來芳香可口，很受消費者歡迎，在海南省內外市場上有較高的認同度，是與臨高豬、文昌豬齊名的“海南三大豬種”之一。早在20世紀50年代，屯昌黑豬就被國家農業部列入《中國精品豬品種》。現存屯昌豬被列入現代農業產業化商品，有人將它列入“海南十大名菜”。青少年朋友們，如果將正宗屯昌黑豬的骨頭做湯，加上具有獨特風味的佐料，那味道真是美極了！
黎族竹筒飯
親愛的青少年朋友，你吃過黎族竹筒香飯嗎？
黎族竹筒香飯是黎家的一種特色美食，這是黎家人出遠門、上山打獵或招待客人時才做的。它的製作十分特別：將山欄稻（一種旱稻）中的“香米”加肉，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，然後放入炭火中烤，待到綠竹烤焦即可。香飯有鹽巴香飯、黑豆香飯等，最好吃的是野味香飯。適合做香飯的野味有山鷓鴣肉、鹿肉、山雞肉、蝻蛇肉、山豬肉、黃猄肉等，其中黃猄肉香飯最為香甜。目前，在海南島特別是五指山的賓館和黎族旅遊寨子，可嚐到黎族香飯。
錦山煎堆
青少年朋友，你知道早年文昌小孩們最喜歡吃的一種本地點心是什麼嗎？告訴你吧，它就是錦山煎堆。
錦山煎堆是海南特有的風味小吃，流行於著名僑鄉文昌市一帶，尤以錦山地區最為出名，故當地方言又稱“錦山珍袋”。原來的錦山煎堆是一種油炸米製品，無餡，大如排球，當地多用於喜慶送禮致賀，一般不作商品銷售。後經麵點師改進，將其體積縮小，以供日常製作與銷售。海南各地製作的煎堆種類很多，有餡料實心煎堆，有夾心餡料煎堆塊，還有沒餡料的炸空心煎堆。而有餡的煎堆，其中的餡料有十多種之多。文昌縣錦山鎮的煎堆已有數百年曆史。其特點是製作精細、用料考究、皮脆餡香、味道濃烈。錦山煎堆選用上乘糯米製作“果皮”（有些還粘芝麻），用花生油炸熟。不論果皮、果餡都有濃鬱的香味。
青少年朋友，聽了我的介紹後，想馬上就吃到它嗎？
海南的名牌特產
“國宴飲料”——天然椰子汁
親愛的青少年朋友，你知道海南的椰樹牌天然椰子汁嗎？它是海南家喻戶曉的著名飲料，是值得海南人驕傲的品牌。
椰樹牌天然椰子汁是以海南盛產的椰子為原料，采用先進的加工技術及科學配方精製而成。它是一種不加香精、糖精、防腐劑的純天然植物蛋白飲料，其汁液乳白、清醇，具有濃鬱的天然椰香味，口感柔和、甜度適中，含有脂肪、蛋白質、17種氨基酸和鋅、鐵、鈣、錳等微量元素。