曲口海鮮
曲口海鮮是海南著名的生猛海鮮之一。曲口灣位於東寨港，以其出產的青蟹、血蚶、蠔、對蝦而著稱。青蟹一般每隻重達0.5公斤，很似和樂蟹。曲口除8至9月因母蟹排卵期而少見青蟹外，其餘10個月均產蟹，尤以清明和冬至前後為最好。青蟹食法多樣，多為清蒸。除此之外，民間所製蟹餅，甜脆清香，別具風味。血蚶體內有汁似血，開水稍燙即食，味甚甘美，具有化痰、治胃酸過多之效。民間有用炭火烤的食法，叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗。人們把蚶殼當作兩扇“門”，蚶肉視為“元寶”，大年初一吃蚶就有新春伊始開“門”見“寶”之意。蠔為牡蠣之肉，味道鮮美，營養豐富，還有藥用價值，煮湯湯似奶汁。蠔的食法炸、燒皆宜，而鐵板生蠔更有風味。很多人就是衝著鐵板生蠔這道菜到曲口來的，這道菜中的生蠔與我們平常吃的烤生蠔完全不同，那一層硬邦邦的殼已經被去掉，生蠔完全是赤裸裸地放在盤子上，肥大的蠔外表已經被煎製成金黃色，表皮帶著淺淺的鹹味，而裏麵卻依然保持著生蠔的柔嫩。你會發現，這道生蠔，沒有半點蒜蓉，也能如此的美味可口，嚼的時候還有一股奇特的鮮香撲鼻而來。一口下去，噴香的氣味與細膩的蠔肉在口中交融。血鱔是一種特別的鰻類，無骨無刺，渾身是血，肉細湯濃，營養極豐富，食法可清蒸可油炸。曲口的對蝦有墨吉對蝦和斑節對蝦兩種，以體大、味美而著稱。
海口市的市民最喜歡假日裏到曲口去，一邊領略濱海小港綠色鄉村風光，一邊嚐一嚐這富有風味的海鮮名宴。青少年朋友們，你嚐過了嗎？你想不想嚐一嚐呢？
梅花參
梅花參是海南省特有的海珍，三亞“三絕”（即梅花參、鮑魚、魚翅，均是三亞海鮮中的極品）之一，主要產在南海諸島海域。海參為“海產八珍”之首，尤以梅花參最為珍貴。梅花參最長可達1.2米，重12—13千克，故稱“海參之王”。梅花參對環境變化極其敏感，當受到刺激時，如海水汙染、海水比重和溫度劇變，就會自身腐爛或自行吐出內髒。排髒後的海參，在良好水質條件下，又會再生。更有趣的是，梅花參的泄殖腔內有一種共生魚。此魚像手指般大，全身呈棕紅色，頭部稍大，身體光滑細長，長20厘米左右。當它感到水質惡化時，就會從參體內部伸出頭來。因而，憑它可觀察梅花參對環境變化的反應。梅花參經濟價值很高，既是滋補品，又可治病抗癌，還有一定的防衰老作用。梅花參可用雞湯清燉，也可切片加輔料清炒，還可以用雞蛋、桂圓加冰糖清燉。
臨高乳豬
青少年朋友，你們吃過臨高乳豬嗎？
臨高乳豬是全國特有的豬種，因產於海南北部的臨高縣而得名，以皮脆、肉細、骨酥、味香而著稱。在臨高地區，每逢有親朋好友來，都要以臨高乳豬招待。蒸乳豬常常成為他們必備的早餐。臨高乳豬不僅名揚海南，還暢銷港澳，同時也是海南傳統的出口產品。
臨高乳豬不管是烤、燜、炒、蒸皆可口，但以燒烤最佳。烤臨高乳豬是很有講究的，豬不能太重，一般每隻約二十斤。師傅將屠宰好的乳豬剖開、碎骨，上好佐料，然後放在炭火之上用文火烘烤。烘烤時一邊不停地翻動，一邊不時地往豬身上塗花生油，據說這樣可以使烤出來的乳豬皮脆而不起泡，增色又增味。烤一隻乳豬需要四五個小時，烤出來的乳豬要全身焦黃、油光可鑒，散發著濃鬱香味，才算上品。這樣的烤乳豬排在你麵前，看之聞之，色香味俱全，讓人不禁食欲大動。夾一塊入口，輕輕一嚼，脆響的“哢哧”聲，聲聲悅耳，吃下後，仍留滿口餘香，令人回味無窮。不管是蒸還是烤，這些乳豬肉都有著獨特的香味。
溫泉鵝
“鵝、鵝、鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。”青少年朋友們，這裏給你們說說海南著名風味美食——溫泉鵝。
海南溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，是海南島著名風味美食之一。它的特點是肥而不膩，清淡原味，醇香可口，營養豐富。鵝血含豐富的蛋白質及鐵、鈣、鋅、銅等10餘種對人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，預防疾病。我國醫藥善本《本草從新》和《仿廣驗方新編》中提到鵝血可治噎膈翻胃。現製成的“鵝血片”已加入抗癌藥品的行列。