鍋中加入肉湯、豬肉丁、海米、青豆、熟筍、蛋糕、黃瓜、蒲菜煮至沸，再加入精鹽、味精、雞肉丁調勻，出鍋澆入麵條碗內即成。
雞絲幹拌麵：
原料：
麵條300克，熟雞胸肉100克，海米20克，水蘿卜、醃香椿末各適量。
調料：
精鹽、味精、芝麻醬、醬油、香醋、香油、涼清湯各適量。
製作步驟：
將熟雞胸肉洗滌整理幹淨，切成細絲；海米用溫水泡透；水蘿卜洗淨，切成絲。
將麵條放入清水鍋內煮至熟，撈出麵條，裝入碗中，加入醬油、精鹽、香醋、味精、香油、涼清湯攪拌均勻。
再放入熟雞胸肉絲、水蘿卜絲、醃香椿末、水發海米、芝麻醬拌勻，即可出鍋裝碗。
糯米：
棗泥米團：
原料：
糯米粉500克，中筋麵粉50克，棗泥餡300克，紅果醬20克。
調料：
白糖3大匙，蜂蜜1大匙，精鹽少許。
製作步驟：
糯米粉100克入鍋蒸熟；糯米粉400克和中筋麵粉放入容器內，加入沸水稍燙，再加入溫水和成粉團，搓成條，下成麵劑，擀成皮。
棗泥餡放碗中，加入白糖、蜂蜜和精鹽調勻，團成圓球，用粉團薄皮包好成米團生坯。
把米團生坯放入蒸鍋內，再把蒸鍋置火上，旺火蒸至熟，取出，滾勻熟糯米粉，點綴上紅果醬，上桌即可。
奶香糯米飯：
原料：
糯米200克，大棗25克，枸杞子少許。
調料：
白糖1大匙，煉乳1小匙，熟豬油1/2大匙，牛奶250克。
製作步驟：
將大棗用溫水浸泡至軟，取出瀝水，去掉果核；枸杞子用溫水泡發回軟；糯米淘洗幹淨，浸泡6小時。
取一個小盆，先在內側塗抹上熟豬豬油，再放入大棗、枸杞子和泡好的糯米。
最後再加入牛奶、白糖、煉乳、少許熟豬油調拌均勻，上屜蒸約1小時，取出，翻扣入盤中，上桌即可。
花生蜜餞湯圓：
原料：
糯米粉500克，熟麵粉、花生碎、蜜棗粒、海棠蜜餞粒各50克。
調料：
白糖200克，熟豬油3大匙。
製作步驟：
糯米粉加入白糖100克，用開水燙透，再加入少許熟豬油調勻，揉搓均勻，稍餳成麵團。
將蜜棗、海棠蜜餞、花生碎一起加入白糖、熟豬油、熟麵粉搓勻，放入方盤內壓實，再切成方塊成餡料，放入冰箱中冷凍40分鍾。
糯米麵團搓成條，下成麵劑，擀成圓餅，包入餡料，滾圓，下入沸水中煮透，見全部膨脹、浮在水麵時，撈出裝碗，澆入原湯即可。
八寶果飯：
原料：
熟糯米飯500克，紅棗、熟蓮子、青豆、桂圓、橘餅、冬瓜糖各30克，蜜餞紅瓜、葡萄幹各20克。
調料：
玫瑰糖、白糖、水澱粉、熟豬油各適量。
製作步驟：
熟糯米飯加入白糖、熟豬油、玫瑰糖拌勻；橘餅去核，與冬瓜糖、紅瓜分別切成小丁；桂圓肉、葡萄幹用溫水浸泡，撈出瀝幹。
取瓦缽，抹上熟豬油，放入其他果料，填入糯米飯，入籠蒸50分鍾，取出扣入大盤中。
鍋中加熟豬油燒熱，加入玫瑰糖、白糖、清水燒沸，用水澱粉勾芡，放入青豆、紅瓜拌勻，出鍋澆在果飯上即成。
炸桂花年糕：
原料：
糯米400克，秈米100克，桂花25克，玉米粉適量。
調料：
白糖200克，熟豬油3大匙，植物油500克（約耗75克）。
製作步驟：
將糯米、秈米淘洗幹淨，再加入清水磨成粉漿，裝入布袋中壓幹水分，取出，加入清水、白糖、桂花搓勻，再放入熟豬油拌勻成粉團。
將方盤內刷上油，放上粉團，上籠蒸熟，取出晾涼，切成長方塊，撒上玉米粉成生坯。
淨鍋置火上，放入植物油燒熱，下入生坯炸透，撈入盤中，撒上白糖，上桌即成。
糯米糍：
原料：
糯米粉500克，澄麵100克，蓮蓉餡200克，果脯粒適量。
調料：
椰蓉200克，白糖100克，熟豬油3大匙。
製作步驟：
將糯米粉放容器內，加入白糖和適量清水調勻，揉成糯米粉團，稍餳。
澄麵用開水燙透，揉勻，加入糯米粉團中，再加入熟豬油，揉至均勻有光澤，搓成條狀。
每25克下1個麵劑，壓扁，包入蓮蓉餡，搓成圓球狀，擺入方盤中。
再上屜旺火蒸6分鍾至熟透，取出趁熱滾上椰蓉，點綴上果脯粒，裝盤即可。
玉米：
玉米魚粥：
原料：
玉米粒150克，鯽魚1條。
調料：
蔥白25克，薑末5克，精鹽、料酒各1小匙，味精1/2小匙，香醋、香油各1大匙。
製作步驟：
將玉米粒去除雜質，用清水浸泡漲發，反複淘洗幹淨；鯽魚去鱗、去鰓、除內髒，洗淨。
坐鍋點火，放入鯽魚、料酒、蔥白、薑末、香醋、精鹽和適量清水煮沸。
再轉小火將魚肉煮至熟爛，用湯篩過濾，去渣留魚肉和魚湯，然後下入玉米粒煮至粥成，再撒入味精，淋入香油，調勻即可。
玉米蒲菜粥：
原料：
嫩玉米粒100克，蒲菜150克。
調料：
精鹽少許。
製作步驟：
將蒲菜去除老皮，用清水洗淨，下入沸水中焯燙至透，撈出衝涼，切成細末。
把玉米粒去掉雜質，先用冷水淘洗幹淨，放入清水中浸泡2小時。
淨鍋置火上，加入適量清水，放入玉米粒，用旺火煮沸。
再放入蒲菜，改用小火續煮至粥成，然後加入精鹽調好口味，即可出鍋裝碗。
香甜玉米烙：
原料：
玉米粒（罐頭）150克，椰絲35克，香菜15克，墊盤紙1張。
調料：
白糖、澱粉各2大匙，吉士粉、鷹粟粉、糯米粉各1大匙，植物油1000克（約耗50克）。
製作步驟：
將玉米粒取出，洗淨，裝入盤中，加入吉士粉、鷹粟粉、澱粉、糯米粉拌勻，再粘上椰絲。
坐鍋點火，加入植物油燒熱，放入玉米粒攤成大圓餅，再用小火烙至起硬殼，取出。
鍋內加油燒熱，放入玉米餅炸至金黃酥脆，撈出瀝油，切成三角塊，再放入裝有墊盤紙的盤中，用香菜點綴，跟白糖上桌蘸食。
三色玉米粥：
原料：
玉米200克，黑米150克，薏米100克。
調料：
冰糖適量，糖桂花1小匙。
製作步驟：
把玉米取玉米粒，用清水洗淨，放入盆內，加入適量的清水，再加上淘洗幹淨的黑米、薏米浸泡3小時。
將玉米粒、黑米、薏米一同放入鍋中，加入適量清水，用旺火煮至沸。
再改小火煮約40分鍾至熟，然後加入冰糖和糖桂花，繼續煮約10分鍾至冰糖溶化，即可出鍋裝碗。
奶香玉米餅：
原料：
玉米麵500克，中筋麵粉200克，奶粉150克，雞蛋4個。
調料：
白糖200克，泡打粉、酵母粉各1大匙，植物油2大匙。
製作步驟：
將玉米麵、中筋麵粉放入容器內，先加入奶粉、酵母粉、泡打粉和白糖拌勻。
再磕入雞蛋，加入適量清水，充分調拌均勻成玉米麵糊。
平底鍋置火上燒熱，抹上少許植物油，將玉米麵糊倒入鍋中成圓餅形狀，待煎至玉米餅呈金黃色時，出鍋即成。
玉米餅子：
原料：
玉米麵500克。
調料：
白糖100克，小蘇打少許，植物油適量。
製作步驟：
玉米麵放入容器內，加上適量的溫水和成比較軟的玉米麵團，稍餳20分鍾，再加入小蘇打、白糖和勻。
平底鍋內置火上，刷上少許植物油並燒熱，取少許麵團，用雙手團至光滑貼在平底鍋內按扁，依次貼完。
加蓋，用小火煎烙至餅子底麵略硬，燜熟，鏟出餅子，再放入燒至五成熱的油鍋內炸透，撈出，裝盤即成。
五彩玉米湯圓：
原料：
甜玉米粒（罐頭）1罐，小湯圓、紅腰豆各100克，青豆、青椒丁、紅椒丁各25克。
調料：
蔥花、薑片各3克，精鹽1小匙，白糖、味精各1/2小匙，植物油5小匙。
製作步驟：