正文 第20章 孕期營養指導(15)(3 / 3)

至於動物肝髒中含有的豐富的維生素A、B族維生素和微量元素鋅等,可以從其他食品中獲得,如新鮮蔬菜、水果等。因為胡蘿卜、白菜和橘子等所含的胡蘿卜素可以轉化為維生素A,同時還可獲得孕婦所必需的葉酸,它有助於預防先天性無腦兒,可謂是一舉多得。此外,可以從魚類、瘦肉中補充B族維生素和微量元素鋅等。

孕婦一定要戒煙

吸煙對周圍環境的汙染,特別是對孕婦及腹內胎兒的影響巨大,應該引起足夠的重視。

孕婦吸煙除危害自身健康外,煙霧中的有毒物質以及尼古丁等毒素可通過血液進入胎盤,禍及胎兒,妨礙胎兒的健康發育。

吸煙的孕婦,在妊娠早期由於煙草中尼古丁及其代謝產物的作用,使體內黃體酮分泌量不足,於是容易發生自然流產。比較吸煙和不吸煙孕婦流產的發病率,前者比後者高出一倍多。

此外,煙草中的氰化物與人體內的硫氨基酸相結合,會使孕婦體內維生素B12的含量降低,從而影響胎兒的生長發育,導致胎兒畸形的可能性為不吸煙孕婦的兩倍,而且大多是嚴重的先天性心髒病和齶裂、兔唇等。

孕婦吸煙還可以使血液裏一氧化碳濃度增高,氧含量降低。由於胎兒得不到充足的氧氣供給,生長發育就會緩慢,也容易發生早產,甚至發生胎兒宮內窒息和死亡。

所以,有吸煙嗜好的孕婦,在懷孕期間要盡量避免抽煙,一天的抽煙量越多,對胎兒的危害就越大。孕婦的丈夫如果有吸煙的習慣,為了下一代的健康也應把煙戒掉。

孕婦要戒酒

酒裏含有酒精,孕婦大量飲酒不僅損害自身健康,還會殃及腹中胎兒。

飲酒對孕婦的影響是多方麵的。酒精能妨礙葉酸和維生素B1的吸收,引起貧血或多發性神經炎;經常飲酒會影響食欲,造成營養不良;大量飲酒必然加重肝髒負擔;飲酒還能使呼吸道防禦功能降低,使孕婦易患呼吸道疾病。這些危害孕婦身體健康的因素,均可直接或間接地對胎兒的生長發育造成影響。

酒精對胎兒影響極大,會使胎兒直接受到毒害。目前公認孕婦飲酒過量,可發生“胎兒酒精性綜合征”,它是一種以胎兒智力發育障礙、身體發育障礙以及先天性畸形發生率增加為特征的綜合征。患此病的胎兒表現為智力低下、身材矮小、小頭、小眼、下巴短、臉扁平窄小、抗病能力差等。

根據國外報道,懷孕婦女如果每天喝白酒150克,可導致約1/3的胎兒發生酒精性綜合征,另外1/3的胎兒有不同程度的精神障礙。

胎兒生長的高峰是在妊娠的6個月以後,這個時期孕婦飲酒,將會給胎兒帶來更嚴重的損害。

所以,孕齡婦女在孕前有飲酒習慣者,在計劃懷孕前幾個月就應戒掉。也不要吃含酒精的食物,如糯米甜酒同一般酒一樣,其主要成分也是酒精,隻是加了一些水,酒精濃度不如烈性酒罷了。

所以,要想生一個身體健康、聰明伶俐的小寶貝,奉勸將要做父母的朋友以不飲酒或少飲酒為好。

孕婦忌食有害健康的蔬菜

蔬菜水果中含有人體必需的多種營養素,孕婦應適當多吃。但下麵的一些蔬菜應禁吃。

青番茄。因含有龍葵堿,對胃腸黏膜有較強的刺激作用,對中樞神經有麻痹作用,會引起嘔吐、頭暈、流涎等症狀,生食危害更大。

發芽和變青的土豆。這類土豆與青番茄一樣,含有龍葵堿,所以不應食用。

無根豆芽。市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的,無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。

沒熟透的四季豆。如果食用沒煮熟的四季豆,或外表是青色的菜豆,便會中毒,導致頭暈、嘔吐,嚴重者甚至致人死亡。

新鮮黃花菜。集市上的鮮黃花菜雖然新鮮,但因含有水仙堿,進入人體後,經氧化作用可使人出現一係列中毒症狀,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。食用時如果將新鮮黃花菜在水中充分浸泡,使水仙堿最大限度地溶於水,便不會產生上述症狀。

變色的紫菜。涼水浸泡後的紫菜若呈藍紫色,說明該菜在幹燥、包裝前被有毒物所汙染,這種紫菜對人體有害,不可食用。

孕婦忌食甲魚和螃蟹

甲魚又稱鱉,具有滋陰益腎功效,被作為高檔補品而選用,並且還是味道鮮美的菜肴。但是甲魚性味鹹寒,有著較強的通血絡、散淤塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。

螃蟹也因其味道鮮美而深受很多人的青睞。但其性寒涼,有活血祛淤之功,故對孕媽媽不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用。倘若孕婦在懷孕早期食用則會造成出血、流產。

所以孕婦應忌食甲魚和螃蟹。

孕婦忌食薏米和馬齒莧

薏米是一種藥食同源的食物,中醫認為其質滑利。藥理實驗證明,薏米對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能。