第一節 煙是絆住健康的毒草，必須戒絕
煙有兩種，一種是毒品，過去主要是鴉片，還有一種就是煙草，現在就是香煙。中國什麼文化都很豐富充實，唯獨煙文化缺乏。你看曆代不少醫藥古籍文獻，能有幾個談到煙的？
要說吸煙的曆史，首先接受並開始接觸煙的是美洲的印第安人。在一個建於公元432年前的古建築裏，可以看到有人吸煙的浮雕。正是這一年，中國有一個叫羊欣的中醫逝世了，他寫有《羊中散雜湯丸散酒方》和《羊中散藥方》(根據《宋書?本傳》及《隋?經籍誌》)，他的書裏壓根沒有提到煙，中醫對煙文化和酒文化的一涼一熱，於此可見一斑。
1492年，當哥倫布發現美洲新大陸時，他在一個島上，曾看見印第安人在吸煙。哥倫布描述說：“在一支長管的一端，燃燒著一種植物的葉子，另一端用嘴含住，並吐出一股煙霧。”我國寫成於這個時代的本草，如王鏊的《本草草方》、劉文泰的《本草品彙精要》等，當然都沒有煙草出現。
那麼中國人抽煙是何時開始的呢？這方麵的資料很難找到。清代林則徐的《林則徐日記》中寫道：“搜繳煙槍二千七百五十四杆，並煙鬥、煙具，俱槌碎焚毀。”這裏的煙是鴉片。所以同一時代稍稍遲了一些的名醫陸九芝在《世外齋醫案?煙漏》中第一次記載由煙致病的腹瀉時寫道：“今人萬病，皆古人之所已言，未聞別有古人不知之病。若今所有煙漏一證，則真是今病而為古人所未言。”他第一次提出了一個病——煙漏，也就是吸食大煙之後造成的腹瀉。你想無此煙，哪有此病。寫成於鴉片戰爭(1840年～1842年)之前的《詞林典腋》曾被稱為小百科全書，裏麵收集了普通人的日常生活中用品如茶、酒、醬、醋、油、鹽、薑、菜、肉、果……應有盡有，而獨獨沒有煙字。
清代末年，鴉片煙毒害人間之事，在當時醫藥書籍中更能反映折射，例如搜集於《陳修園醫書全集》中的《救急經驗良方》，就有“救服鴉片煙膏毒”，鮑相璷《鮑氏驗方新編》也有“解鴉片煙毒”及五首附方，梅啟照的《梅氏驗方新編》有“急救誤吸生鴉片煙方”。此外還有不少戒煙的丸散膏丹麵世。
今天的鴉片，可以說已升級換代，代之以大麻、海洛因……總之，都是一種千萬不能碰的毒品。
香煙原料煙草，並非我國土產，在明?萬曆年間(1573年～1619年)自菲律賓的呂宋傳入。開始僅在福建莆田一帶移植，後則傳入內地，現在以華北、東北及西南各地為主。其實它真正的產地在南美洲，真正的名稱為“淡巴菰”，日本至今還在用這個原名。在清代中葉，用它作原料，稍用些辛夷、幹薑、冰片作附加劑製成鼻煙，吸時用鼻子去吸入，盛行於清代中葉末葉，到本世紀20年代趨向絕跡。這段曆史遺留下來的玻璃製成內有工筆圖畫的鼻煙壺，現在被作為文物來欣賞和收藏。
同一時代另一種製法，就是製成粉末的黃煙(稱旱煙)和一如肉鬆一般的皮絲、小型茶磚樣的青條(稱水煙)。這三者除青條性烈味濃辛辣之外，其他兩者，煙性和平、煙味淡薄，故多為婦女們及士大夫階級所鍾愛青睞，青條大多為勞苦大眾所歡迎。
所謂旱煙，就是隻須一根中空的黃煙筒，一端煙鬥，一端吸嘴，燃火燒煙，抽吸即可。水煙則非用銅質製成的水煙筒不可，內貯清水，所吸之煙必須經過水過濾再供抽吸。但自卷煙的興起而逐漸失寵，風光逐漸消失，早在五六十年前即絕跡了。水煙筒也成了古玩者的收藏對象。
香煙問世雖已百年左右，但為人民大眾所接受至多不過80年，大約在60年前左右才逐漸普遍起來，現在則煙民遍地。它的危害性已被人們警惕，我這本書裏提出要戒的煙，主要就是它。為什麼要戒？香煙的危害早已眾所周知，對肺、心、腦、腎、肝、胃等的危害太大了，它還是造成惡性腫瘤的主要罪魁禍首，連香煙的包裝盒上都印有“吸煙有害健康”，我這裏就不想多費筆墨敘述了。一句話，香煙有百害，一定要戒掉。
第二節 酒的罪大於功，能不飲則不飲
煙，有百害而無一利，酒則罪大於功。所以適當飲酒也還是可以的，當然，我從養生的角度提出，酒還是最好戒掉。酒的成分主要是乙醇，在人的身體裏，畢竟不是需要的物質，不沾唇，最為上策。現在可把“酒不醉人人自醉”改為“酒不殺人人自殺”，關鍵在於你是“適可而止”還是“酩酊酗酒”。
在我國，夏禹是見之於文字記載的第一個飲酒的人。《戰國策?魏二》：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹。禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。”可知公元前21世紀我國就開始釀酒了。1974年在河北省平山縣發掘的戰國時期中山王墓裏，出土距今2200年以前的古酒，當打開酒壇蓋子時，仍飄逸出醉人的酒香。對酒或喜歡它或厭惡它，古人也難以一致。明代馮時化寫的《酒史》中謂：“元次山，以不飲酒為惡客”，而元次山詩中的原句為“有時逢惡客”，同一時代的陳繼儒則認為“痛飲者惡客”(見《群碎錄》)。由此而知馮氏是喜飲者而陳氏為厭酒者。
對酒的公平而客觀的評價，還是明代李時珍最科學，最有道理，他在《本草綱目》中謂：“甘苦辛大熱，有毒。行藥勢，殺百邪毒氣，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣，消憂發怒，宣言暢意。養脾氣，扶肝，除風下氣。”
酒之所以危害人身，主要在於酒精（乙醇）。但沒有酒精，酒也不成為酒了。長期飲酒，對肝的損害也大，什麼脂肪肝、肝炎、肝硬化都可不召而來。因之又可繼發營養障礙、胰腺炎等而終致肝功能衰竭；又可引起心肌變性、纖維化及肥大。簡而言之，長期飲酒無論對哪個髒器、係統都會產生不良影響。而酒後會出現興奮、發熱、愉快、抑製等各種感覺，甚至步履飄然，其實都屬於酒精中毒，嚴重的中毒可以置人於死亡。
古人對酒的危害性，早在《黃帝內經?素問?上古天真論》中就有了，“以酒為漿”者必然“以耗散其真”。這裏的真，就是“任真”之“真”，這可是不得了的事情，怎麼能傷害我們生命中的最寶貴的東西呢。醉酒一次，就耗散我們的真氣一次，你平時都不注意保養真氣，不去讓真氣自由發展，現在還反而斷之、傷之、耗之、散之，那還了得。至於自古以來，酒精害死了多少人，在所有史冊上尚沒見過這個統計表，但從曆史上三個有名的酒徒劉伶、阮藉和李白來觀察，劉伶年齡無考，阮藉享年53歲，李白雖然長些但也僅享61歲，都沒有盡享天年。
為了身體健康，還是以戒酒為好。佛教《瓔珞本業經》雲：“一切眾生，……以戒為本。”戒酒在八戒或十戒中都置諸於首而在第一戒，可是在五戒之中已退居末位，具有“王者在家之人所持”，對那些達官貴人又網開一麵。
對於那些嗜酒者，可以允許小量的飲些，但必須符合“限、好、菜、時、興、歇”六個條件才行。
第一是“限”，就限製量。例如建築物的承受量，運輸工具的噸數量，未達量，適量，超量，都有其度、量、衡來計算，而獨獨人體上的工作量、力量、氣量、度量、飯量、酒量等是沒有具體標準的。除工作量還有客觀的定額之外，其他的都是糊塗賬，誰也說不清楚，尤其是酒量，更無法說清。一個是容量，一個是中毒量，你所說的量，是容量還是中毒量？一個沒有酒量的人一點一滴入了肚，馬上可出現皮疹、頭痛、眩暈、嘔吐、全身灼熱等症狀，其實這未必是中毒而屬於酒精過敏反應。盡管你是海量的酒客，也會中毒，喝多了嚴重中毒，也不會因你是大酒量而饒恕了你，超過極限量也毫不手軟地要使你的心髒停止工作。