下篇
孝報 殊類 貪化 采捕 泉比 兵證 貢評 風蟲 鬱洲 食品 恠狀 斷弊 蟹杯 令旨 蟹戸 兵權 蟹征 螺化 食珍 蟹浪 酒蟹 白蟹 蕩浦搖江 紀賦詠
孝報
初，杭俗嗜蟼蟇而鄙食蟹。時有農夫田彥升者，家於半道，幼性至孝。其母嗜蟹，彥升慮其鄰比窺笑，常遠市於蘇湖間，熟之以布囊負歸。俄而楊行密將田頵【於倫切】兵暴至，鄉人皆竄避於山穀，糧道不接，或多餒死，獨彥升挈囊負母竟以解免，時人以為純孝之報焉。
殊類
震澤漁者陸氏子，舉網得蟹，其大如鬥，以囗〈敖上骨下〉剪其網皆斷。陸氏子怒欲烹之，其侶老於漁者，遽進曰：“不可，吾嚐聞龜蟹之殊類甚者，必江湖之使也，烹之不祥。”乃從而釋之，蟹至水麵，橫行裏許方沒。
貪化
神宗朝，有大臣趙氏者【名某】，雖於國功高，然其性貪墨，私門子弟苞苴，上特優容之。一日因錫宴，上召伶官使諭已意。伶者乃變易為十五郎姓旁，因命釣者，俄一人持竿而至，遂於盤中引一蟹。十五郎見而驚曰：“好手腳長，我欲烹汝，又念汝是同姓，且釋汝。”翌日，趙果出鎮近輔。
采捕
今之采捕者，於大江浦間承峻流環葦簾而障之，其名曰斷。【音鍛】於陂塘小溝港處，則皆穴。沮洳而居，居人盤黒金作鉤狀，置之竿首，自探之。夜則燃火以照，鹹附明而至焉。【若魚以餌而釣之。】
泉比
煎茶之法，視其泉若蟹目然，魚鱗然，第一法。
兵證
呉俗有蝦荒蟹亂之語，葢取其被堅執鋭，歲或暴至，則鄉人用以為兵證也。
貢評
國家貢口實於遠方者，蛤蜊亦貢焉，獨蟹不貢。議者以為貢不貢固有差品，予謂非也。蛤蜊止生於海塗，邇京州郡無有也。故須上供旁蟹，盛育於濟鄆，商人輦負軌跡相繼，所聚之多不減於江淮，奚煩遠貢哉。予嚐見監禦廚王染院雲：禦食經中亦有煑蟹法，但不常禦，錫命則進耳，非謂無録而不在貢品。
風蟲
蟹之腹有風蟲，狀如木鱉子而小，色白，大發風毒，食者宜去之。
鬱洲
江淛諸郡皆出蟹，而蘇尤多。蘇之五邑婁縣為美，【即昆山也。】婁縣之中生鬱洲呉塘者又特肥大。【鬱洲即孫恩所保之地。】
食品
北人以蟹生析之，酤以鹽梅，芼以椒橙，盥手畢，即可食，目為洗手蟹。
恠狀
呉沈氏子食蟹，得背殻若鬼狀者，眉目口鼻分布明白，常寶翫之。
斷弊
蟹至秋冬之交，即自江順流而歸諸海，蘇之人擇其江浦峻流處，編簾以障之，若犬牙焉。致水不疾歸，而歲常苦其患者，有由然也。雖州符遣卒俾令棄毀，而吏民萬端終不可禁。羅江東雲：蛟蜃之為害也，則絶流不顧漁人之鉤網。噫！水之病呉久矣，又非蛟蜃之比，絶流顧網其才識固自有小大哉。長民者能推而不疑，亦豐歲一助也。
蟹杯
其鬥之大者，【匡一名鬥。】漁人或用以酌酒，謂之蟹杯，亦訶陵雲螺之流也。【訶陵酒，樽用鱟魚殻，謂之澀鋒齾角，內玄外黃。《鬆陵集》：海南人目螺之有文者曰雲螺，亦用以酌酒。】
令旨
藝祖時，嚐遣使至江表，宋齊丘送於郊次。酒行語熟，使者啟令曰：“須啖二物，各取南北所尚，複以二物，仍互用南北俚語。”使者曰：“先吃鱣魚，後吃旁蟹，一似拈蛇弄蠍。”齊丘繼聲曰：“先吃奶酪，後吃喬團，一似噇膿灌血。”時朝廷方草創，用度不給，倚江表為外府，故齊丘及之。左右以令逼，使之太甚，相顧失色，使者雅歎焉，故歸朝而間行。