枸杞被稱為“長壽藥”，全身都是寶。它有幾個名字，枸杞葉嫩芽叫天精草，其花叫長生花，果實叫枸杞子，其根皮稱為地骨皮。古人雲：“枸杞能留得青春美色。”中醫認為，長期內服適量枸杞子，能滋腎、潤肺、補肝、明目、益精、養顏、耐老、強筋骨，有助於治療腰膝酸軟、體弱、頭暈、遺精、咳嗽、目眩等病症。近代科學研究發現，枸杞子中含有多種氨基酸，還含有胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鍺、鋰、亞油酸等多種營養物質。
生嚼食枸杞子最好
枸杞子嚼著吃、煲湯、泡茶、泡酒，哪種方法更適合養生？
生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯吃。其實，直接嚼著吃，更有利於發揮枸杞子的保健效果。用枸杞子泡水或煲湯時，枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中。而枸杞子泡發開後，直接嚼著吃，能使枸杞子中營養成分吸收得更加充分。
不過，生食枸杞子，在數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適。如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。
枸杞子的適合人群
中年人常因為肝腎陰虛出現頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精消渴等症，枸杞子味甘性平，有良好的填補作用，少不良反應，所以可以緩緩進行滋補。
另外，雖然枸杞子含糖量將近30%～40%，但是其中10%是多糖，這個多糖是降血糖、降血脂的，所以說糖尿病患者是可以吃的。
值得注意的是，枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。此外，脾虛泄瀉之人忌食。相反，體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
吃枸杞子有講究
●枸杞子入菜需泡發
枸杞子入菜泡發有兩個好處。其一，清洗枸杞子沾染的灰塵；其二，適當的泡發，然後再入菜，營養成分更容易被人體所吸收。
●枸杞子泡酒有講究
許多人有用枸杞子泡酒的習慣，但實際上枸杞子一般不宜和過多藥性溫熱的補品如紅參、大棗、桂圓等共同食用，也不宜使用藥酒（如杞圓酒）這一形式。否則，大補就過火了。枸杞子夏季宜泡茶，冬季宜煮粥。
●枸杞子養生酒
枸杞子酒能補虛弱、益精氣、祛冷寒、壯陽道、健腰腿。李時珍在《本草綱目》中記載，用枸杞子泡酒，長期飲用可以防老駐顏。枸杞子酒的服用方法是：用枸杞子100克，白酒500毫升，浸泡15天後，一天喝兩次，每次20～30毫升，喝完一半後再對上新酒，再喝就是每次50毫升左右，喝完以後嚼食枸杞子。
●枸杞子泡茶喝
枸杞子茶可治療體質虛寒、性冷淡、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎等多種疾病。醫學研究發現，枸杞子泡水喝能防治腎結石。患高血壓或糖尿病的人，每天用15克枸杞子泡沸水當茶飲用，對治療疾病有一定療效；加菊花6克同泡，對頭昏眼花、迎風流淚、夜盲患者有治療效果。