香菇豬肉蒸餃
補腎養血、提高免疫力
材料 麵粉250克，豬肉150克，水發香菇75克。
調料 鹽10克，香油、胡椒粉、雞精各適量。
做法
1.水發香菇去蒂、洗淨，入沸水鍋中焯一下，過冷水，切末；豬肉洗淨，剁成泥，加香菇末拌勻，再加鹽、香油、胡椒粉、雞精和成餡。
2.麵粉加適量沸水和成軟硬適度的麵團，醒約20分鍾後揉至表麵光滑，揪成一個個劑子，擀皮，放適量餡料，將麵皮對折，捏緊成餃子，入蒸鍋蒸熟即可。
煎紅薯餅
保持血管彈性、防治便秘
材料 紅薯500克，麵粉100克。
調料 白糖10克。
做法
1.紅薯洗淨，切片，放沸水蒸鍋中大火蒸20分鍾至熟，取出趁熱用湯匙壓成泥，放入麵粉、白糖、適量清水，充分揉勻。
2.取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
3.鍋置火上，倒油燒至八成熱，放入紅薯餅用中火炸8分鍾，熄火後用鏟子將每個餅在鍋邊壓出油分，裝盤即可。
糯米豆沙卷
健脾暖胃、利水消腫
材料 糯米100克，豆沙餡50克，大米30克，熟白芝麻適量。
做法
1.糯米、大米各淘洗幹淨，糯米用水浸泡4小時，大米用水浸泡30分鍾。
2.把糯米、大米放入同一個容器中，加入適量清水，混合均勻，放進電飯鍋中蒸熟。
3.在屜布或竹簾上把蒸好的糯米飯平鋪一層，再在飯上均勻地鋪一層豆沙餡，把飯卷起，在熟白芝麻上滾一下，使飯卷裹滿芝麻，把飯卷切段，裝盤即可。