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其他類型
餐飲經營與管理
作者：
呂紅環
唯美同人
22 萬字
連載
《餐飲經營與管理》正文
正文 第1章 前言
正文 第2章 餐飲經營概述(1)
正文 第3章 餐飲經營概述(2)
正文 第4章 餐飲經營概述(3)
正文 第5章 餐飲經營概述(4)
正文 第6章 餐飲部門的組織設計和人員編製(1)
正文 第7章 餐飲部門的組織設計和人員編製(2)
正文 第8章 餐飲部門的組織設計和人員編製(3)
正文 第9章 餐廳的設立和菜單策劃(1)
正文 第10章 餐廳的設立和菜單策劃(2)
正文 第11章 餐廳的設立和菜單策劃(3)
正文 第12章 餐廳的設立和菜單策劃(4)
正文 第13章 餐飲企業的銷售管理(1)
正文 第14章 餐飲企業的銷售管理(2)
正文 第15章 餐飲企業的銷售管理(3)
正文 第16章 餐飲企業的銷售管理(4)
正文 第17章 食品原料的采購驗收和倉儲管理(1)
正文 第18章 食品原料的采購驗收和倉儲管理(2)
正文 第19章 食品原料的采購驗收和倉儲管理(3)
正文 第20章 食品原料的采購驗收和倉儲管理(4)
正文 第21章 食品原料的采購驗收和倉儲管理(5)
正文 第22章 餐飲企業的生產管理(1)
正文 第23章 餐飲企業的生產管理(2)
正文 第24章 餐飲企業的生產管理(3)
正文 第25章 餐飲企業的生產管理(4)
正文 第26章 餐飲企業的生產管理(5)
正文 第27章 餐飲企業的生產管理(6)
正文 第28章 餐飲企業的成本管理(1)
正文 第29章 餐飲企業的成本管理(2)
正文 第30章 餐飲企業的酒水管理(1)
正文 第31章 餐飲企業的酒水管理(2)
正文 第32章 餐飲企業的酒水管理(3)
正文 第33章 餐飲企業的酒水管理(4)
正文 第34章 餐飲企業的酒水管理(5)
正文 第35章 餐飲企業的酒水管理(6)
正文 第36章 餐飲企業的酒水管理(7)
正文 第37章 餐飲企業的宴會管理(1)
正文 第38章 餐飲企業的宴會管理(2)
正文 第39章 餐飲企業的宴會管理(3)
正文 第40章 餐飲企業的宴會管理(4)
正文 第41章 餐飲服務管理(1)
正文 第42章 餐飲服務管理(2)
正文 第43章 餐飲服務管理(3)
正文 第44章 餐飲服務管理(4)
正文 第45章 餐飲服務管理(5)
正文 第46章 餐飲服務管理(6)
正文 第47章 參考書目