養生功效解析
黑豆富含卵磷脂，能夠防止大腦老化，改善記憶力，提高工作效率；黑豆中還含有豐富的B族維生素和維生素E，具有延緩衰老、美容養顏的功效。
中老年人
中老年人身體各器官功能開始降低，需要更多補充必需的營養物質，合理的飲食搭配也是健康長壽的重要因素。
飲食原則
√清淡飲食。
√易於消化的食物。
√富含B族維生素的食物。
宜食五穀雜糧
山藥桂圓湯 滋陰補腎，促進新陳代謝
材料
山藥150克，桂圓肉20克，五味子5克，白糖適量。
做法
1.山藥去皮，洗淨，切片。
2.鍋中倒入適量清水，加入五味子、桂圓肉和山藥片煮熟，加入適量白糖調味即可。
養生功效解析
桂圓
含有葡萄糖，可直接為人體吸收，為人體提供能量
山藥
含有澱粉等成分，可滋陰補陽
五味子
能夠保護人體五髒，對五髒起到平衡作用
對身體虛弱的中老年人有很好滋補作用
核桃仁粥 健腦益智、預防動脈硬化
材料
大米100克，核桃仁30克。
做法
1.大米淘洗幹淨；核桃仁洗淨，瀝幹。
2.鍋置火上，加入適量清水，倒入大米煮開熬煮15分鍾。
3.放入核桃仁煮至米粒熟爛即可。
養生功效解析
核桃富含磷脂，對保護腦神經能起到很好的功效，其所含的不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化有一定效果。
紅薯粥 潤腸通便、防止便秘
材料
大米50克，紅薯75克。
做法
1.大米淘洗幹淨；紅薯洗淨，去皮，切滾刀塊。
2.鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，將大米倒入其中，大火煮沸，放入紅薯塊，轉小火熬煮20分鍾即可。
燕麥枸杞山藥豆漿 提高抗病能力
材料
黃豆50克，燕麥、枸杞子各10克，山藥15克，冰糖適量。
做法
1.黃豆洗淨，用清水浸泡10小時；燕麥淘洗幹淨，清水浸泡2小時；山藥去皮，洗淨，切丁；枸杞子洗淨。
2.將上述材料放入豆漿機中，加入適量清水，煮至豆漿熟透。
3.豆漿過濾後加入冰糖化開即可。
腰果雞丁 促進排便、延緩衰老
材料
雞胸肉300克，腰果100克，雞蛋2個（取蛋清），黃瓜50克，料酒、鹽、味精、蔥末、薑絲、蒜末、白糖、胡椒粉、水澱粉各適量。
做法
1.雞胸肉洗淨，切丁，加入味精、鹽、料酒、雞蛋清、水澱粉拌勻上漿，醃漬片刻；腰果用鹽水浸泡30分鍾，撈出，晾幹；黃瓜洗淨，去蒂，切丁待用。
2.炒鍋置火上，倒油燒至四成熱，放入腰果，炸至金黃，撈出，瀝油待用；油燒熱，放入雞丁滑熟，撈出，瀝油待用。
3.鍋中另倒油，倒入蔥末、薑絲、蒜末爆香，烹入料酒，加入黃瓜丁、鹽、白糖、胡椒粉、雞丁翻炒均勻，用水澱粉勾芡，撒上腰果即可。
老醋花生 健腦益智、抗衰老
材料
花生仁250克，醋30克，醬油20克，白糖、鹽各5克，香油適量。
做法
1.花生仁挑去雜質，洗淨，瀝幹水分。
2.鍋置火上，倒入植物油，在油還未熱時倒入花生仁，用鍋鏟不停翻炒至花生仁熟透，盛出，自然冷卻。
3.取小碗，加入醋、醬油、白糖、鹽、香油攪拌均勻，製成調味汁，淋在炒好的花生仁上拌勻即可。