我們開店吧:72小時學會開咖啡店、奶茶店、甜品26(1 / 1)

第三節 店鋪氛圍的烘托

一 常見店鋪氛圍的烘托方法

1.在店門口放置小黑板,可以讓路過的行人及時看到最新的活動內容或者店主的心情,還可以避免車輛亂停放。

2.在店內擺放需要宣傳的活動展架,可以增加店內的營銷氣氛。

促銷活動的載體選擇空間很大,常見的有X展架,寫真海報。

3.吧台上擺放零食或其他小物件,可賣可送,也可以擺放一些促銷小海報,但是要注意及時整理。

4.店鋪的咖啡或者甜點的香氣,有助於激起顧客的食欲。如果有烤箱的話,可以烤一些黃油小餅幹,香甜的味道真的會吸引人推門而入哦!

而每天萃取完的咖啡渣,而將幹幹的咖啡渣鋪在煙缸底,有助於吸附煙味。廢棄的咖啡渣還可以種花、做麵膜或身體磨砂膏。

5.音樂是店鋪氛圍烘托必備!沒有一家店是不放音樂的!而音樂的風格在一定程度上可以體現出店鋪的風格和檔次。

現在找音樂已經不像幾年前那麼難了,要一首首聽,一點點選。打開酷我、酷狗等音樂盒,都可以根據分類尋找到適合自己店鋪的音樂。

還有音樂電台(http://www.lavaradio.com),可以在瀏覽器直接打開,可選歌曲非常多,分類也很清晰。

店鋪是忌諱播放口水歌和某一個明星專輯的。明星專輯的歌曲不適合每一個進店的人。我們要選擇的歌曲特點是:好聽、舒服、有風格但是不太明顯。不要選擇黑暗係音樂,除非你的店鋪是死亡格調的。