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附 錄
1.適合新手閱讀的相關書籍
很多朋友在開店之前可能也會上書店、網站去淘一些相關的書籍學習，但是當買回來之後，發現有很多重複的內容或者內容空洞無意義，隻好閑置起來。所以在這裏推薦一些比較適合看的書，也避免重複學習，或者太過深奧，浪費時間、影響讀書心情。
書名
作者
主要內容
咖啡師寶典
邱偉晃
100款咖啡的詳細配方及製作方法，有簡單的拉花介紹
飄香怡人創意咖啡
露琪亞
手衝咖啡的入門介紹，冠軍咖啡師創意咖啡的做法和拉花教程
假如我有一間咖啡館
小小H、
Pan小月
簡單的飲品、餅幹及較實用的簡餐製作方法
小食光
La cuisine
小店鋪都有機會製作的一些常見小甜品點心及簡餐，圖片適合借鑒
跟著學烘焙
君之
好吃又簡單的餅幹、蛋糕、麵包的配方和做法
達人開課，教你手衝好咖啡
邱婉婷（譯）
手衝咖啡的詳細介紹，適合入門後打算進階的朋友
新版咖啡學
韓懷宗
全麵介紹咖啡的知識，包括發展史、咖啡豆種、萃取劑烘焙基礎知識，很適合想進一步了解咖啡的愛好者閱讀
適合新手添加的微信公眾號：
咖啡精品生活：咖啡愛好者增長咖啡知識、獲取咖啡資訊的咖啡專業平台。
京咖啡：咖啡文化生活平台，京城店鋪培訓優惠等活動資訊推送
2.開店需要辦理的執照及流程
名稱
申報單位
所需資料
基本證件
法人代表證
工商局
法人身份證原件、一寸彩照8張、起好的店名
營業執照
工商局
房屋租賃合同、申請人身份證
稅務登記證
稅務局
營業執照、環保證、衛生證
衛生許可證
食品藥品監督局
營業執照副本、員工健康證
其他證件（根據各城市情況和店鋪麵積、營業範圍要求辦理）
施工許可證
建設局
施工平麵圖、地理位置、設計資質圖、施工單位資質證
消防合格證
消防局
施工平麵圖、天花圖、消防警鈴及消火栓、滅火器位置圖、消防施工單位資質、煙道、響鈴布置圖
環保合格證
環保局
排水係統圖、排煙係統圖、平麵配置圖、房屋租賃合同
招牌許可
城管執法處
效果圖（白天、晚上）、租賃合同、申請人身份證
注意：以上證件具體資料需求可能會根據各個城市不同有所差異
3.2015年上海國際酒店用品及高端
食品與飲料展部分照片
如果在開店之前正好趕上類似這種展會，建議不要錯過，有機會見到幾乎所有代理的咖啡、奶茶、甜品、冰淇淋等產品原料及設備！